Chou blanc au boeuf, recette allemande .
Verts, rouges, frisés, kale, blancs, de Bruxelles, et j'en passe, les choux trônent sur les étals en cette saison.
Nous, on les aime beaucoup donc j'en prépare régulièrement. Et bien évidemment je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes.
C' est sur un site de recettes allemandes que j'ai trouvé celle que je vous propose aujourd'hui..
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Ingrédients :
1 petit chou blanc ( environ 500 g )
250 g de hachis de boeuf
80 g de lardons fumés
1 petite oignon
1/2 c à café de poudre de cumin
10 cl de bouillon de boeuf
Sel et poivre
2 c à soupe d'huile neutre
Temps de cuisson : 40 minutes
Préparation:
Coupez le chou en 4, enlevez les feuilles extérieures, lavez le , égouttez le et détaillez le en lanières.
Epluchez et émincez l'oignon.
Chauffez l'huile , faites y dorer l'oignon, ajoutez les lardons, ajoutez la viande et cuisez pendant 5 minutes en remuant.
Ajoutez le chou, salez un peu, poivrez , saupoudrez de cumin et versez le verre de bouillon.
Mélangez et cuisez à feu doux .
Poursuivez la cuisson, en surveillant , jusqu'à ce que le chou soit tendre ; au besoin ajoutez un peu d'eau.
Servez chaud.