Gratin de pommes de terre et poireau.
Semaine agitée, frigo vide, et repas à préparer ! Heureusement les bonnes vieilles pommes de terre m'ont sauvé la mise !
J'ai toujours dans le congélateur, des légumes coupés pour les soupes, dont un sachet de poireaux. Ca dépanne bien et ça évite de jeter les éventuels surplus.
Pommes de terre, poireaux , bouillon, on met au four et on sert avec une salade et le tour est joué !
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Ingrédients pour 4 :
1 kilo de pommes de terre type Charlotte
1 poireau .
1 gousse d'ail pilé
10 cl de bouillon reconstitué avec un cube , ou du bouillon maison
10 cl de vin blanc
Une branche de thym
2 c à soupe d'huile d'olives
Du beurre
Temps de cuisson : 45 minutes.
Four th 180 °
Préparation :
Préchauffez le four.
Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles fines.
Lavez le poireau, détaillez le en tronçons d'un à deux centimètres.
Beurrez le plat et déposez y une couche de pommes de terre, une couche de poireau et ainsi de suite.
Dans un salade mélangez le bouillon, l'huile, le vin blanc.
Ajoutez l'ail écrasé et le thym émiettez, mélangez .
Versez sur les légumes , recouvrez de papier d'aluminium et cuisez pendant 30 minutes.
Enlevez le papier et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes ( piquez le pommes de terre qui doivent être tendres. ) Au besoin poursuivez la cuisson.
Servez chaud avec une salade .