Flans aux quetsches , ou autre prune .
La tarte aux quetsches, c'est le classique de la saison! Ce nesera ,malgré tout, pas la recette du jour !
J'en ai préparé une la semaine dernière, même si je préfère la tarte aux mirabelles, et il me restait de quoi faire, autre chose.
J'ai opté pour un flan . Je vous le propose aujourd'hui car on a bien aimé, et ça change.
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Ingrédients pour 3 cassolettes de 10 cm, ou un petit moule
200 g de quetsches ( ou autre prune )
50 g de farine
40 g de sucre + 2 cuillerées
1 pincée de cannelle
1 verre de lait
20 g de beure salé + un peu pour les moules
Temps de cuisson : 30 minutes
Th 180 °
Préparation :
Dénoyautez les fruits.
Chauffez 20 g de beurre, ajoutez les fruits, saupoudrez de sucre et de cannelle et faire dorer doucement pendant 5 minutes.
Réservez .
Mélangez le sucre et l' oeuf, ajoutez la farine et le lait petit à petit.
Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Beurrez les moules , ajoutez les fruits, recouvrez de pâte .
Enfournez pour 30 minutes , laissez refroidir sur une grille et servez tiède, ou à température ambiante .