La vitelotte , vous l'avez certainement croisée sur les étals;comme les autres légumes oubliés, elle revient dans nos assiettes. C'est une variété ancienne cultivée à nouveau par quelques exploitants, malgré un petit rendement.Et du coup elle est un peu...

Le chou et le poisson je trouve que ça va bien ensemble, alors voilà...mais cette fois,on remplace le poisson par des crevettes, et c'est aussi bon Ingrédients pour 2 : 400 gr de brocolis 300 g de crevettes crues décortiquées 1 échalote 2 gousses d'ail...

Le pain de viande...ça faisait un moment que je me disais" j'en ferai un jour, j'en ferai" ! il était temps que je m'y mette...et aujourd'hui, voilà, c'est fait.. Ma principale source, une recette tirée du livre " la Cuisine des Desperate Housewifes",...

En hiver, en général, je fais de la soupe une fois par semaine...j'en prépare beaucoup, on en mange deux jours, et j'en congèle aussi pour les jours de flemme.... Cette semaine je vous propose une soupe de courgettes,( je sais ce n'est pas vraiment la...

Il neige sur l'Alsace. L'hiver semble arriver. Dans mon compotier quelques pommes un peu fatiguées, et une orange..de quoi, préparer un gâteau pour le gouter.On le dégustera en regardant tomber les flocons. Ingrédients : 3 pommes 100 g de beurre salé...

Le quasi de veau, c'est le morceau situé au niveau de la cuisse, sous le gite à la noix. C'est un morceau très tendre et gouteux, qu'on peut accommoder de bien des façons. Au lait par exemple, en cuisson douce, en cocotte. Ingrédients pour 4: 800 g de...

Point de recette de galette malgré l'Epiphanie encore proche... Pour le dessert du jour, j'ai préféré préparer une tarte à la crème de marrons; c'est doux, moelleux, juste ce qu'il faut pour se réconforter en regardant tomber la pluie Ingrédients pour...

Chez moi, souvent le samedi, c'est poisson..parce que c'est le jour du marché et que sur mon marché de quartier il y a , entre autres, un poissonnier à l'étal bien garni et aux prix très abordables. Ce matin j'ai jeté mon dévolu sur un dos de cabillaud,...

On reste dans le basique, le rustique, voici une salade de pois chiches, pas chichiteuse pour deux sous... Ingrédients pour 4: 1 petit bocal de pois chiches 4 coeurs d'artichauts à l'huile 2 oeufs durs 1 échalotte 1 c à soupede vinaigre de vin 2 c à soupe...