Une fois de plus, j'ai succombé à une recette à base de pommes. Une recette du blog " la cuisine d'ici et d'ISCA" , un blog que j'apprécie particulièrement. Il s'agit d'une " terrine de pommes " que j'ai rebaptisée " gratin de pommes" . C'est une façon...

Les premières tiges de rhubarbe ont fait leur apparition sur le marché de mon quartier. J'en ai profité et je viens de sortir du four la première tarte de la saison . Elle sera suivie de bien d'autres gâteaux, cakes, crumbles..et de ces carrés à la rhubarbe...

Vous êtes peut être comme moi:lorsque je fais des pâtes, j'en fais toujours trop... Je sais il suffit de peser et de retenir qu'en moyenne , on compte 100 grammes de pâtes par personne..certes, mais..des petits, des grands , des bons mangeurs, des petits...

Emincés, " sautés" ont ça de bien qu'ils se préparent rapidement, et peuvent , sans problèmes , être congelés, ou réchauffés. J'ai préparé ce " sauté" avec du porc découpé dans la noix , mais on peut sans soucis le faire avec du veau, ou même de la volaille. Ingrédients...

Cet hiver, je n'ai guère préparé de choucroute; c'est le plat idéal des grandes tablées, or, nous ne sommes que deux, et même si la choucroute, réchauffée, c'est bigrement bon..j'en fait toujours beaucoup trop. J'en ai tout de même cuisiné ce week-end,...

Le céleri rave, riche en minéraux et vitamines ( surtout la vitamine K) on a l' habitude de le consommer cru, ou dans des soupes, avec d'autres légumes. On peut aussi le servir cuit, en accompagnement, et l'accommoder avec des champignons et des lardons,...

Pour mettre un peu de couleur dans nos salades d'hiver, rien ne vaut la betterave. Je l'achète en général cuite et je la prépare en l'associant à du fromage, du thon, des croutons, des pommes de terres. Bien d'autres produits encore. Pour la salade de...

Pour rester dans le registre des poisson, je vous propose à nouveau une recette publiée en 2018 . Ce ne fait pas de mal de revoir les anciennes parutions. A l'époque ,j'avais choisi de préparer de l'églefin, meilleur marché que le cabillaud, mais on peut...

De Janvier à Avril, en ce moment donc, le skrei est présent sur les étals des poissonniers.Il vient de loin, ce cabillaud, au delà du cercle polaire, et sa pêche ainsi que son cahier des charges sont très règlementés. C'est un poisson délicieux à la chair...

On débute la semaine avec une recette toute simple, pour utiliser des bananes un peu mures mais qu'il serait dommage de jeter. Ingrédients pour 2: 2 bananes Un peu de beurre 3 c à soupe de sucre roux 1 pincée de cannelle en poudre, ou de mélanges d'épices...