biscuit crumble aux abricots, le retour

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

C'est de saison: je le "remonte" car depuis l'an dernier on a pu l'oublier , ce qui serait dommage, vraiment.

 

biscuit-abricots-004.jpgPour le réaliser il vous faut:

 

600 g d'abricots

1 c à soupe de crème fraiche épaisse ( facultatif)

1 c à soupe de sucre glace ( pas mis)

 

Pour le biscuit:

170 g de beurre salé mou

150 g de miel

4 oeufs

200 g de farine

70 g de poudre d'amandes

1 c à soupe de levure chimique

 

Pour le crumble:

50 g de beurre doux mou

50 g de fromage blanc

100 g de farine

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

 

On fait comme celà:

 

Préchauffez le four th 150 °

 

Faites ramollir le beurre

Ajoutez le miel et mélangez

Ajoutez les oeufs en fouettant

Ajoutez à la pâte les amandes, la farine,la levure.

Mélangez

 

Beurrez un moule rond

Versez la pâte et étalez la en couche uniforme

Lavez les abricots, dénoyautez les et coupez les en quartiers

Disposez chaque quartier sur la pâte, peau en desssous

Enfoncez les légèrement

 

Pour le crumble, faites ramollir le beurre

Ajoutez le fromage blanc

Mélangez farine, sucre et sucre vanillé

Ajoutez le tout au beurre

Mélangez du bout des doigts

Faites tomber cette pâte grossière sur les fruits

 

Enfournez 15 minutes à 150 °

Montez la température à 180 ° et poursuivez la cuisson encore 30 minutes

Sortez du four et badigeonnez crème fraiche ( étape que j'ai zappée...par souci diététique )

 

Juste avant de servir saupoudrez de sucre glace...pas mis non plus et franchement il était très bon tel quel.

 

biscuit-abricots-002.jpgbiscuit abricots 002

Publié dans tartes - gateaux

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M

Tu as bien fait de remonter cette recette!!!!! Elle a l'air délicieuse!
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C

Ton dessert a l'air délicieux ! Cette alliance crumble-biscuit-fruit me plait bcp. :D
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L

Il me fait bien envie ce gâteau !
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A


j'imagine que ça doit être vraiment très bon



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W


huum ça me fait envie je louche justement sur le abricots du primeur à côté de chez moi !!  



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