Brioche au lait en poudre
Je ne suis vraiment pas douée en boulange et en brioches.J'ai beau m'appliquer, suivre à la lettre les recettes je suis toujours déçue par ce qui sort de mon four..
Mais je ne désespère pas, je m'acharne même.
Aussi lorsque j'ai vu, sur le Blog "Hum ça sent bon", cette recette de brioche découverte chez Julia , je me suis lancée dans une nouvelle tentative.
Voici donc ma brioche au lait en poudre...je suis assez contente du résultat, bien que ma mie ne soit pas assez filante à mon gout. Mais elle a été tout de même appréciée, alors...
Ingrédients:
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger (SAF)
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé, ajout personnel
240 g de laity
160 g de lait en poudre
2 oeufs
80 g de beurre
Un peu de sel
Temps de préparation: 10 minutes
Levée : 35 minutes
Cuisson: 35 minutes
Four th 180 °
Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans la MAP
Lancez le programme " pâte" seule
A la fin du programme, sortez la pâte
Divisez la en 9 morceaux que vous façonnez en boules
Déposez ces boules dans un moule rond ou carré; j'ai utilisé mon moule "tablette"
Laissez lever environ 35 minutes
Préchauffez le four
Badigeonnez la brioche de jaune d'oeuf, ou de lait additionné de sucre
Saupoudrez de sucre casson
Enfournez et cuisez environ 35 minutes
Laissez refroidir sur une grille