Brioche sans oeufs

Publié le par claude la cigogne

Depuis que j'ai ma nouvelle Map, une Moulinex "Homme made baguette" je ne réussis pas trop mal mes pains et brioches..enfin, j'en suis satisfaite.

Cette recette vient de mon forum favori, "le Coin du feu".

C'est une ancienne recette et je ne sais plus qui l'avait postée en 2006...

Quoiqu'il en soit je l'ai adoptée.

Pour une brioche sans oeufs, je trouve le résultat très léger et moelleux.

Elle se suffit à elle même, inutile de la garnir.Là, comme je vide mes placards, je l'ai garnie d'un reste de pâte de spéculos.Avec du Nutella, ça va aussi... 

 

  

brioche-sans-oeufs.JPG

Ingrédients:

250 g de lait tiède
125 g de beurre ( ou de margarine)
50 g de sucre
1 c à café de sel fin
475 g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger ( briochin)

1 c à soupe de lait
1 c à soupe de sucre casson

Pour garnir, si on veut: nutella, pâte de spéculos, noisettes...


Préparation:

Mettre dans la MAP le lait tiède
Ajouter le beurre en morceaux
Ajouter enfin les autres ingrédients

Lancer le programme "pâte"

A la fin du programme, dégazer et aplatir la pâte
Déposer la garniture au milieu et rouler

Mettre dans un moule beurré

Laisser lever dans un endroit tiède environ 40 minutes

Badigeonner de lait
Garnir de sucre casson
Enfourner à 180 ° pendant environ 25 minutes

Publié dans pains et brioches

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S

aaahhhh pas mal ;) bon le beurre me fait peur mais je pourrais peut etre adapter lol


merci!!


bisou


sag
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W

tu m'en garde une tranche pour le petit dej de demain   chouette un mercredi avec mes loulous  !!!!  
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E

elle a l'air bien bonne cette brioche
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C

C'est vrai que ces machines font des merveilles ! Ta brioche a l'air bien bonne, je mise sur la pâte speculoos ! :D
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K

Ahh le bonheur d'une belle brioche maison !!! .. Depuis que j'ai mon robot moi aussi, je m'éclate !!! hihihi


Bisousss


kiki
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L

Merci! je note ! la recette est simple et gourmande! Bonne semaine!
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N

mmmm j'en prend une tranche !!!
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B

elle est bien appétissante ta brioche!bonne journée
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