gateau alsacien aux pommes

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

Voici un gâteau local nommé " apfel riwele tart"...ou,en traduction littérale " tarte aux grumeaux", que j'ai préféré baptiser " gateau alsacien aux pommes"

Et comme, avec l'arrivée du froid, on a envie de bons gros gâteaux rustiques pour accompagner les gouters de retour de balades, je remets à l'honneur cette recette de 2011

gateau-alsacien-003.jpgPour 8 Ingrédients  :

3 ou 4 pommes
350 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
2 sachets de sucre vanillé
150 g de sucre en poudre
100 g  de beurreb salé
1 c à soupe de cannelle en poudre

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Four th 180 °

Préparation :

Préchauffez le four.

Pelez les pommes, coupez les en morceaux et saupoudrez les de cannelle et d'un sachet de sucre vanillé

Pour la pâte, faitez ramollir le beurre, ajoutez les sucres, mélangez bien, puis ajoutez la farine, la levure et l'oeuf

TrAvaillez la pâte avec les mains; vous obtenez des grumeaux

Beurrez le moule, répartissez la moitié de la pâte, ajoutez les pommes et terminez par le reste de pâte.
Enfournez pendant 45 minutes.

Servez de préférence tiède accompagné de crème Chantilly où de crème fraiche épaisse nature.

 

 

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Y
rhooooo elle me plait bien ta version également.. (j'imagine que c'est de cette recette dont tu me parlais sur le blog ?
bizzzzz
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C
Je pensais à cette version : http://lacigognetoquee.over-blog.com/2020/02/tarte-crumble-a-la-compote-de-pommes.html.D'ailleurs ta tarte m'a donné envie d'en refaire une. Bon jeudi
L
bonjour à combien de degrés mettez vous le four ?
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C
C'est indiqué dans la recette, juste en dessous des temps de préparation et cuisson: 180 °
B
j'adore les gateaux aux pommes !! bisous
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M
C'est un gâteau bien de chez nous, merci de partager cette recette, doux week-end, bisous. Mimy
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C
Bien que non alsacienne j'apprécie souvent les recettes locales! Je viens de découvrir votre blog qui regorge de merveilles. Bon dimanche
@
je fais le même genre mais avec le beurre en petits morceaux, et de la compote
et je mets du sucre cristal par-dessus
hummmmmmmmmmmmmmm !
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C
Merci Annie! je note toutes vos suggestions pour une prochaine fois
S
je connais et j'adore
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L
Je t'en prendrais bien volontiers une part...
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C
La traduction litérrale n'est pas top, mais le gateau lui a l'air de l'etre.
Bonne journée bizzz
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C
Ah, les traductions...........en tous cas c'est un de mes gâteau aux pommes préféré !Merci .
S
J'ai pris un kilo, juste à le regarder !
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M


Ce gâteau a l'air super bon et je ne le connais pas !!!!


 


manue



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L


humm ton gateau est apetissant!



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A


un strudel, mais ce n'est pas un nom étranger , l'alsace est française depuis de nombreuses années -



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R


IL a l'air trop, avec ce petit côté crumble, j'adore!


bises



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