Orecchiete aux champignons, thon, tomates séchées
Vendredi, mon frigo crie famine..
Petit fils, malade, a été déposé chez nous pour la journée..
Le défi, pour midi ? le faire manger un minimum en exploitant les maigres ressources de fin de semaine.
Va pour les pâtes, ça sauve toujours...un reste de champignon, une boite de thon, des tomates sèchées...on va bien arriver à en faire quelque chose.
Le " quelque chose " est là; accompagné d'un peu de parmesan, il a bien plu.
Ingrédients pour 4:
250 g d'orécchiette ( ou autres pâtes)
250 g de champignons de Paris
1/2 bocal de tomates séchées
1/2 cubes de bouillon de légumes
10 cl de crème fraiche
1 petite boite de thon au naturel
Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Préparation:
Faites cuire les pâtes.
Egouttez le thon
Nettoyez les champignons, coupez les en quartiers
Mettez les tomates séchées dans une petite passoire, récupérez l'huile
Versez un peu de cette huile dans une poèle, chauffez et jetez y les champignons
Remuez et cuisez une dizaine de minutes
Ajoutez les tomates coupées en morceaux
Continuez la cuisson quelques minutes
Emiettez le bouillon cube au dessus du mélange champignons/tomates
Ajoutez 5 cl d'eau
Remuez
Ajoutez le thon émietté
Versez la crème
Mélangez et gardez au chaud
Egouttez les pâtes
Versez les dans la poèle, mélangez bien.
Servez avec du parmesan...ou pas...pour ce sera...sans...