Petits pois à la tomate
De délicieux petits pois frais accompagnés de tomates fraiches elles aussi , voici un petit plat printanier .
Ingrédients pour 3:
1 kilo de petits pois frais
2 tomates
1 échalote
2 gousse d'ail
De la sarriette, ou du thym
De l'huile d'olives
Sel et poivre
Un verre d'eau
Temps de cuisson: 15 minutes
Ecossez les petits pois, rincez les
Pelez les tomates, coupez le quartiers, salez et laissez dégorger
Epluchez l'ail et l'échalote
Faites chauffer l'huile d'olives, faites y dorer l'échalote, ajoutez la tomate et l'ail, mélangez
Ajoutez les petits pois, la sarriette, salez et poivrez, ajoutez le verre d'eau.
Cuisez 10 minutes environ le temps que les petits pois soient tendres