Soupe aux haricots coco

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

 Tais toi, et mange ta soupe...la soupe ça fait grandir....être soupe au lait...la soupe, on la met à toutes les sauces.

Chez moi, la soupe, on aime bien; surtout quand elle est bien épaisse...presque une purée en somme...enfin, pas tout à fait...

J'en fais en général des litres, que je congèle; c'est pratique pour les jours de flemme...

Et comme je suis une antique cigogne...point de TM dans mon nid, mais un bonne vieille cocotte minute( appelée Co-mi) que je ne céderais pour rien au monde...enfin, ça faut voir...quand même je suis pas folle...

Bref, pour revenir à la soupe du jour, j'y ai mis des "haricots coco" , vous savez, ceux qui sont à écosser...mais moi, je l'es ai achetés tout prèts au marché...quand je dis que je suis flemmarde...

 

soupe-haricots.JPG

 Donc dans ma soupe il y a :

  

1 poireau
2 carottes ( petites)
1/4 de chou frisé
1 branche de célerie
1 p de terre
250 g de haricots coco achetés tout écossés au marché
1 oignon
4 gousses d'ail
Sel, poivre
1 c à soupe d'huile d'olives
Une pincée de fenugrec

du jambon cru coupé en lamelles

j'ai tout fait dans la co-mi:

Epluchez les légumes
Coupez le poireau en tronçons et le chou en morceaux
Epluchez ail et oignon
Faites chauffer l'huile
faites y revenir l'oignon
Quand il commence à blondir, ajoutez les légumes
Remuez pendant quelques minutes

Ajoutez les gousses d'ail épluché

Ajoutez 1 litre d'eau
Salez, poivrez
Cuisez à la co-mi pendant 20 minutes
Ouvrez la cocotte

Passez les légumes à la moulinette, ou au mixer pour bien les réduire en purée.
Ajoutez la pincée de fenugrec, remuez

Faites dorer le jambon avec un peu de matière grasse
Servez la soupe parsemée de jambon.

 

Publié dans Soupes

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M
Très bonne j'y ai ajouté du beurre et du lait.
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C
Merci! c'est la saison des bonnes soupes. Bonne semaine à vous.
M
Très bonne cette fois ci sans beurre ni lait.
E


je la garde pour les temps de grands froid


 



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A


moi aussi les soupes c'est à la cocotte minutes, ça me fait rire quand on veut nousvendre le TM pour faire de la soupe :( (mais n'emp^che qu'il me plairait bien qd même le TM)



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K


Ahhh chez moi aussi la cocotte minute c'est sacré !! Je ne saurais vivre sans !! J'y fais tout mes légumes vapeur et mes soupes !! .. C'est tellement commode ..


Bref, sympa tout plein cette soupe épaisse, des saveurs qui me vont parfaitement !! ..


Bisouss


kiki



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