dessert et douceurs

La petite douceur du jour : une mousse au caramel qui peut, sans problème, se métamorphoser en mousse à la pâte à tartiner ou à la crème de marrons. Ingrédients pour 3: 2 oeufs 85 g de crème de caramel au beurre salé Temps de réfrigération: 3 heures Préparation:...

Je ne suis pas très présente en ce moment. Certes ce sont les congés scolaires, donc gardes ponctuelles de nos petits enfants. Mais il se trouve aussi que, juste avant les congés scolaires ,notre ainé a été victime d'un accident bête,( comme beaucoup...

Ce matin, j'ai décidé de remplacer le soleil qui nous fait faux bond, par du soleil dans l'assiette..d'autant plus que les abricots achetés la semaine dernière sont encore un peu acides. Recouverts d'une crème amandine, ils se sont un peu adoucis et nous...

Devant mes deux bananes un peu flétries et mes deux pommes guère plus engageantes, la question qui se pose est " qu'en faire " ? Eliminée la compote, j'ai opté pour le traditionnel crumble, qui souvent me sauve bien la mise. J'évite ainsi le gaspillage...

Le skyr semble être à la mode depuis quelques temps ..j'en avais parlé en 2019 , du coup, je remets à l'honneur cette recette. A l' époque, juin 2019, j'avais préparé ce dessert avec des fraises..évidemment il n'en est pas question en ce moment, mais...

Je ne suis pas du genre" fourmi", je stocke relativement peu; juste de quoi " voir venir " comme on dit, un peu de sucre, de farine, quelques conserves, sans oublier le chocolat. De temps en temps, malgré tout il m'arrive d'oublier ce que j'ai dans mes...

Il neige, il neige sur Strasbourg. Et quand il fait ce temps, on aime déguster, avec un thé ou un café, des petites choses moelleuses, sucrées, c'est pourquoi je remets à l' honneur cette recette publiée en 2017, celles des moelleux chocolat blanc/amandes/citron...

Pour ensoleiller les petits déjeuners, en 2016, je vous ai proposé cette confiture de clémentines.On l'a peut être oubliée, la revoilà ! C'est sur le site du " Parfait" que j'avais trouvé cette recette. Ingrédients : 900 de chair de clémentines750 g de...

Ca sent bon la confiture dans la maison.. j'avais prévu de préparer de la confiture de fraises , qui s'est transformée en confiture " fraises /melon" tout bêtement parce qu'un melon prenait, non pas la grosse tête, mais une tête pas nette dans la corbeille...

Avec les moyens du bord , j'ai préparé ce dessert . Ingrédients pour 3 personnes Un peu de beurre 5 pommes (petites) 1 sachet de sucre vanillé 30 g de sucre roux 2 oeufs, blancs et jaunes séparés 2 c à soupe de crème fraiche épaisse ( bon, liquide ça...