legumes

Parmi les légumes de saison, les choux sont sans conteste, mes préférées; je les aime tous, rouges, blancs, frisés, de Bruxelles, brocolis, fleurs...la liste est longue Et j'aime particulièrement le joli chou chinois; chance, j'en ai trouvé sur le marché...

Dans ma cocotte aujourd'hui, deux carottes, deux poireaux, des pommes de terre, un peu de ceci , un peu de cela. Ingrédients pour 3: 4 pommes de terre moyenne 2 carottes 2 poireaux 1 oignon 1 branche de thym ou de sarriette 1 feuille de laurier 2 gousses...

Temps de début d'automne, il pleut, il mouille, une poêlée de saison s'imposait; exit tomates courgettes , aubergines, faisons la fête au céleri branche, carottes et pommes de terre. Je n'ai utilisé que les côtes du céleri; les feuilles ont été lavées,...

C'est l'accident bête..un malaise, une chute et paf..une fracture de la clavicule droit!quelques semaines d'immobilisation, plus de tricot, de vélo, bref on évite de trop bouger.Donc pas de folie en cuisine . Du coup vous aurez droit à quelques anciennes...

Du panier à la sauteuse voici une poêlée de courgettes grillées à la sauce soja, ce qui leur donne un petit côté exotique. Ingrédients pour 2: 4 petites courgettes 1 échalote 2 gousses d'ail 1 branche de sarriette 1 petite tranche de jambon ( reste) Poivre...

C'est une recette de 2016 , en attendant de remettre à l'honneur salades et plats estivaux. Le temps de ces derniers jours n'est guère propice aux plats estivaux..Il est où le soleil ???Il joue à cache cache et parvient péniblement à glisser quelques...

Journée végétarienne aujourd'hui à la maison. C'est une fois encore dans un petit fascicule " ma vie en couleurs" que j'ai trouvé mon inspiration; quelques menus changements et voilà des galettes de lentilles corail. Recette publiée en 2019, régulièrement...

J'ai publié cette recette en 2016, je la publie à nouveau , tout simplement parce que ce matin, au marché, il y en avait sur un étal. Le pak choï ou chou chinois, ressemble un peu aux blettes. On peut donc l'accommoder de la même façon, en gratin par...

Il parait qu'elles rendent aimables.. elles sont surtout abordables en ce moment au marché , contrairement à d'autres légumes. J'en remplit souvent mon panier, et elles finissent en soupes, purées, salades. Cette semaine le les ai préparées avec lardons...

Je vous propose aujourd'hui un bon gratin de légumes de saison . Ce plat m'a été inspiré par " le gratin de légumes au lait de soja " du blog "Cléa cuisine". J'ai un peu changé les ingrédients , pas utilisé de fromage rapé, car le fromage cuit, j'aime...