legumes

Sur la table,ce midi, il y a des pointes d'ortie! drôle d'idée n'est-il pas ? L'ortie, on la connait en soupe, parfois en infusion. Il se trouve que sur le marché, il y a quelques temps, le vendeur de champignons, asperges sauvages, herbes pour infusions...

Le chou kale, c'est comme on dit actuellement " tendance", et les pois chiches, et bien , ils sont à la mode également, comme tous les légume secs. Ce n'est pas pour ces raisons qu'ils ont figuré à midi sur ma table, non c'est simplement parce que je...

Je sais, je sais, les choux de Bruxelles ne font pas l'unanimité, loin s'en faut. Souvenirs de cantines , de colonies, que sais-je.. Nous on aime bien , donc j'en fais assez souvent et du coup j'essaie de varier la façon de les accommoder. Au four par...

En Alsace on cuisine le chou rouge avec des marrons. D'ailleurs je vous avais proposé une recette il y a quelques année, elle est là Mais moi, et bien je préfère le chou vert accompagné de marrons! c'est de cette façon que le préparait maman. Alors, j'alterne...

L'amertume des endives ne plait pas à tout le monde, j'ai donc utilisé un stratagème pour les faire adopter avec moins de réticences . Voyez vous- même . Ingrédients pour 2: 4 endives1 petit oignon rouge20 cl de lait de coco2 c à soupe d'huile d'olivesSel,...

Champignons, potiron, ça pourrait être le début d'une comptine, mais c'est juste une recette ! Ingrédients pour 4: 250 g de chair de potiron400 g de champignons de Paris1 oignon2 c à soupe d'huile d'olives1/2 cube de bouillon de légumes dilué dans 10...

Deux courgettes, quelques champignons au fond du frigo, et au final un clafoutis, vite fait et idéal pour un repas du soir. Ingrédients pour 4: 300 g de courgettes 250 g de champignons de Paris 1 gousse d'ail 1 petite branche de thym 50 g de féta 2 oeufs...

Retour de vacances, pas grand chose en stock...quelques carottes..des pommes de terre.Résultat, un petit plat qui associe les deux, avec des graines de sésame pour donner du croquant.. Ingrédients pour 2: 3 carottes moyennes 4 pommes de terre 1 petit...

Il doit exister presque autant de recettes de "galettes de courgettes" qu'il y a de cuisinieres et de cuisiniers... J'avoue en avoir testé plus d'une; et pour finir, en ajoutant une pincée de" ci", un soupçon de "ça", j'ai fini par "pondre" ces galettes...

Les légumes secs, c'est bon en toutes saisons. Pour me simplifier la vie j'ai opté, depuis longtemps, pour le surgelé. C'est pratique, on en a toujours sous la main et ils cuisent drôlement vite. Samedi, le marché a été limité au strict nécessaire , mon...