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legumes

Chou fleur au sésame

Chou fleur au sésame

Chou fleur un peu " japonisant"..histoire d'utiliser des graines de sésame à la prune Ume. Ingrédients pour 4: 1 Chou fleur 1 oignon cébette 2 gousses d'ail un peu d'huile neutre 2 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de graines de sésame. Sel et poivre...

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Poêlée de chou pointu et champignons

Poêlée de chou pointu et champignons

Le chou pointu s'est pointé sur le marché...C’est un petit chou, une variété de saison printanière en forme de cône,et dont la saveur, un peu sucrée, n’a rien à voir avec celle des choux d’hiver. Quand on sait qu'il est beaucoup plus digeste que ses comparses...

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Brocolis fantaisie

Brocolis fantaisie

Ce matin, au moment de préparer les brocolis achetés hier au marché, s'est posée la sempiternelle question: comment les accommoder ? C'est dans le gros, pavé " Cuillère d'Argent " que j'ai trouvé la recette du jour: des brocolis fantaisie...d'abord parce...

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Navets blancs à la crème

Navets blancs à la crème

Pour rester dans les légumes de saison, je vous propose aujourd'hui une recette de navets blancs, mais pas en béchamel, non, cuisinés autrement, avec crème et lardons. Ingrédients pour 3 : 500 g de navets blancs 1 petit oignon blanc 1 petit poireau, voire...

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Crumble de légumes aux noix

Crumble de légumes aux noix

Le marché du mardi matin, sous la halle de Neudorf, c'est une promenade sympathique, bien loin de la cohue du samedi. Retraités, mamans, quelques étudiants, classes des écoles du quartier, crèches, tout ce petit monde arpente tranquillement les allées,...

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Chou rouge aux marrons

Chou rouge aux marrons

J'aime bien les changements de saison...quand on commence à avoir envie de changer de menus, arrivent les nouvelles productions. Cette recette, je l'avais déjà publiée au tout début de mon blog,c'est une recette qui tombe à pic car les choux, quelle que...

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Carottes à la crème

Carottes à la crème

Quand j'étais gamine, donc il y a trèèèèèèèèèèèèèès longtemps, on nous disait que les carottes rendent les fesses roses...faut voir.. C'est un argument peut faire sourire et vaut ce qu'il vaut, mais rien ne vaut une bonne recette pour donner envie de...

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chou pointu au gout provençal

chou pointu au gout provençal

Le chou est un légume d'hiver...mais pas que..On trouve en ce moment sur les étals, des "choux pointus" Le chou pointu est un légume de printemps et d'été de la famille du chou blanc. Ses feuilles sont lisses, pointues, d'un joli vert. Il est riche en...

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Cassolettes d'asperges

Cassolettes d'asperges

C'est la saison des asperges et je vous propose à nouveau une recette qui date des débuts de mon blog. Une recette de cassolettes d'asperges que je fais de temps en temps, histoire de changer des préparations traditionnelles. Ingrédients pour 6 : 1,200...

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Gâteau de poireaux

Gâteau de poireaux

Une autre façon d' accommoder le poireau... Ingrédients pour 3: 400 g de poireau 150 g de pommes de terre 2 œufs 8 cl de crème fraiche épaisse 1/2 Boursin ail et fines herbes Sel et poivre Une peu de beurre pour moule Temps de préparation: 30 minutes...

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