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legumes

Mogettes au vin blanc et à la crème

Mogettes au vin blanc et à la crème

Les " mogettes ", ces délicieux haricots blancs, sont arrivées en Vendée au 16eme siècle, rapportées par de navigateurs espagnols. Depuis elles en ont fait du chemin et ont conquis tout le pays. Elles appartiennent à la grande famille des légumineuses,...

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Gratin de légumes au lait de soja

Gratin de légumes au lait de soja

Souvenir de 2014, un bon gratin de légumes de saison Ce plat m'a été inspiré par " le gratin de légumes au lait de soja " du blog "Cléa cuisine". J'ai un peu changé les ingrédients , pas utilisé de fromage rapé, car le fromage cuit, j'aime pas, mais du...

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Chou blanc à la crème

Chou blanc à la crème

C'est la pleine saison des choux, verts, rouges, blancs, on a l'embarras du choix. J'avoue avoir une préférence pour le joli chou vert frisé et pommé, mais j'aime aussi le chou blanc qu'on oublie trop souvent. Et pourtant il est peu calorique et riche...

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Navets blancs et potiron sautés

Navets blancs et potiron sautés

Pour cette recette j'ai mélangé des navets blancs, que j'aime beaucoup, et du potiron, que j'aime moins. Ingrédients pour 2 : 150 g de chair de potiron 200 g de navets blancs 1 demi petit poireau Sel, poivre 1 c à café de feuilles de thym 1 c à soupe...

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Fondue d'endives

Fondue d'endives

Pour changer des salades d'endives ou des endives au jambon, voici une fondue d'endives . Ingrédients pour 2 : 4 endives 1 échalote 1 gousse d'ail 8 cl de bouillon de légumes Du poivre 20 g de margarine, ou 2 c à soupe d'huile d'olives Deux cuillères...

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Courgettes aux fanes de radis

Courgettes aux fanes de radis

Avant de tirer un trait sur les légumes d'été, je pose sur la table une dernière, peut être, recette à base de courgettes Ingrédients: 3 petites courgettes, jaunes et vertesLes fanes d'une botte de radis1 petit oignon rouge2 gousses d'ailQuelques morceaux...

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Blettes aux tomates

Blettes aux tomates

Blettes ? Bettes ? comment dites -vous ? chez moi c'est " blettes" et ,pour changer des courgettes, aubergines, tomates, j'en ai acheté sur le marché. C'est un légume dont on mange la tige et les feuilles, au gout un peu neutre , on a donc intérêt à lui...

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Gaufres de courgettes

Gaufres de courgettes

Après avoir " raté" mes premières gaufres de courgettes qui se sont transformées en " galettes", j'ai remis le couvert en m'inspirant d'une recette du joli blog d'Isca.. Et cette fois j'ai pu poser sur la table ces gaufres qui ont eu beaucoup de succès....

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