pates-riz

Chaleur, soleil et , envie de petits plats plus légers. Quelques courgettes , des carottes nouvelles, des oignons nouveaux on a la de quoi préparer un joli plat un peu printanier . Et sans y passer trop de temps évidemment. Voilà donc au menu de midi...

Souvenirs, souvenirs ! Cette ancienne recette de 2014 tout de même ,trouve son origine dans une recette italienne. J'y ai ajouté mon grain de sel, et voici un petit plat dans lequel les coquillettes basiques prennent soudain un petit air presque sophistiqué. Ingrédients...

Je remets à l'honneur un article de 2012, tout simplement parce que je viens de refaire cette recette... Avant d'aller plus loin, voici ce qu'on dit de ce produit typiquement sarde : Les billes de Frégola,de la taille d'un tout petit pois, sont une variété...

Ce n'est pas parce qu'il y a peu de recettes à base de pâtes sur mon blog, que je n'en fais jamais..Le plus souvent elles sont préparées nature et accompagnent une viande. De temps en temps elles sont en vedette, comme aujourd'hui. Et elles prennent un...

Je vous propose ce matin un plat complet réalisé avec des tagliatelles fraiches achetées au marché, des petits pois et du jambon. Le plat parfait pour les enfants, et les grands, et qui permet de ne pas passer trop de temps aux fourneaux..en ces jours...

Avec des nouilles udon, voici une interprétation personnelle d'une recette japonaise..Les puristes crieront au sacrilège ( ou pas..) mais nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2: 200 g de nouilles udon des feuilles de chou kale ( environ 200 g )...

Motivation minimum la semaine dernière , et donc , du vite fait, du basique sur ma table.. On se secoue et pour cette fin de semaine, j'ai préparé ce petit mélange de légumes et de gnocchis. Gnocchis achetés, je le confesse, sans honte...mais j'ai épluché...

Des spaghettis, des anchois, de la salicorne de l'ile de Ré et une recette d' Ottolenghi dont je me suis largement inspirée . Au final un plat complet qui a réjoui nos papilles. Je vous donne ma version, beaucoup plus simple que l'original Ingrédients...

C'est le retour des courges sur les marchés ; la variété que je cuisine le plus, c'est la butternut. J'en fais le plus souvent des soupes, mais pour changer je vous propose une recette de risotto . Ingrédients: 140 g de riz à risotto 120 g de champignons...

J'aime beaucoup le risotto...on peut le réaliser avec les ingrédients de saison, et il se marie aussi bien avec le poisson qu'avec une viande. Ce jour là, je l'avait accompagné d'un dos de cabillaud cuit au four. J'ai choisi d'associer champignons et...