750 grammes
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salades - hors d'oeuvre

Coleslaw, variante alsacienne

Coleslaw, variante alsacienne

Tout le monde connait le coleslaw, grand classique des accompagnements des pique nique et BBQ.. Je vous en propose une version alsacienne avec des cervelas entre autres,et sans mayonnaise pour plus de légèreté. Et tant pis pour les puristes.. Ingrédients:...

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Raïta de concombres et tomates

Raïta de concombres et tomates

Repas légers, des BBQ sous la tonnelle, envies de salades , ce raïta de concombres et tomates accompagnera agréablement et " fraichement" vos repas de ces temps de forte chaleur. Le raïta, c'est une sauce à base de yaourt et de légumes dans laquelle on...

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Salade aux deux haricots

Salade aux deux haricots

En pleine saison des salades, je vous propose un mélange réalisé avec un reste de haricots verts ,des haricots rouges..plus deux ou trois ingrédients. Comme je suis en période "garde des petits", je passe moins de temps en cuisine, du coup, je pioche...

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Salade aux champignons et aux asperges

Salade aux champignons et aux asperges

Retour des asperges ! Et des envies de salades! Ingrédients : 150 g de pointes d'asperges 150 g de champignons de Paris 150 g de tomates cerise De la roquette, ou un mélange de salades 1 oignon blanc 1 c à soupe de vinaigre de cidre 3 c à soupe d'huile...

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Salade de carottes épicées

Salade de carottes épicées

Depuis le début du confinement, le Grand Est, comme beaucoup de régions est privé de ses marchés, ce qui me désole. Les producteurs s'adaptent et essaient de sauver leur production, les clients suivent.C'est ainsi que depuis quelques semaines je commande,...

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Salade de betteraves rouges

Salade de betteraves rouges

Dans la famille des légumes d'hiver n'oublions pas la betterave rouge. Riche en vitamines, acide folique, fer, magnésium , cette rustique colorée, chez moi , on la mange surtout en salade J'achète les betteraves cuites et je leur associe de quoi faire...

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Poireaux mimosa

Poireaux mimosa

Il y a bien des manières de préparer le poireau, ce légume d'hiver riche en vitamines et en fibres: on le met dans potages et potées, on le cuisine gratiné, en purée, en béchamel, braisé,ou en vinaigrette. Le plus souvent je le cuisine en fondue tout...

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Salade d'endives au chou rouge .

Salade d'endives au chou rouge .

Endives et chou rouge, légumes de saison..on ajoute des oeufs durs, du jambon, du fromage..voici une salade complète ! Ingrédients pour 2: 2 petites endives 1 petit quartier de chou rouge 2 oeufs Des croutons aillés ( faits avec du pain de campagne) 1...

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