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viandes

Sauté de dinde rapide au paprika

Sauté de dinde rapide au paprika

Pour midi, c'est chez Patchouka que je suis allée chercher de quoi accompagner les knepfle qui attendaient dans mon frigo. Sa recette de " sauté de dinde rapide" , c'était pile ce qu'il me fallait pour cuisiner un sauté de dinde sorti du congélateur....

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Suprêmes de pintade aux champignons

Suprêmes de pintade aux champignons

La pintade est une volaille intéressante, et elle n'est pas réservée aux repas de fête. Je vous accorde que c'est une volaille un peu grasse, mais elle est également source de protéines et sa chair est riche en fer et peu calorique Bref, on hésite pas...

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Poulet façon basquaise

Poulet façon basquaise

Avec le retour de la fraicheur, revient l'envie de plats plus élaborés, de ceux dont la réalisation prend un peu plus de temps, qui cuisent longtemps et sont appréciés des grandes et petites tablées. Pour régaler fiston numéro 1 ( et oui on les ,numérote...

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Souris d'agneau aux champignons

Souris d'agneau aux champignons

Je suis à contretemps : pas de recette à base d'agneau pour Pâques, mais en voici une , une semaine après.Tout simplement parce que mon boucher avait de jolies souris d'agneau et que je me suis laissée tenter. Nous ne sommes pas gros mangeurs de viande,...

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Sauté de dinde aux épices

Sauté de dinde aux épices

Pour donner un peu plus de gout au sauté de dinde de midi, je l'ai préparé avec des épices.Ca met un peu de soleil dans la cuisine en ce dimanche bien gris Ingrédients: 600 g de sauté de dinde1/2 litre de lait1 oignon rouge2 gousses d'ail3 clous de girofle1/4...

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Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Le boeuf Stroganoff, c'est un plat historique, venu du froid, apparu sur les tables européennes après quelques pérégrinations dues aux soubresauts de l'histoire. Né chez un aristocrate russe au 18ème siècle, on le retrouve en Chine où se sont réfugiés...

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Sauté de poulet à l'espagnole

Sauté de poulet à l'espagnole

Ca ressemble un peu au fameux " poulet au Porto et chorizo", c'est un peu plus relevé et c'est diablement bon Ingrédients pour 4: 600 g de blancs de poulet1 oignon rouge3 gousses d'ail1 c à soupe d'huile d'olives1/2 chorizo, doux3 tomates fraiches20 cl...

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sot l'y laisse à l'ail des ours

sot l'y laisse à l'ail des ours

En pleine saison de cueillette de l'ail des ours, il aurait été dommage de ne pas" réveiller "cette recette, non ? D'abord quelques petites précisions, au cas où...parce que, bon les sots l'y laisse, l'ail des ours, ça peut paraitre un peu bizarre. Le...

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