viandes

Manger du lapin, quelle honte! j'imagine certaines réactions alors qu'on met dans nos assiettes poussins , agneau..ce qui me plonge dans une grande perplexité. Nous en mangeons très peu, je l'avoue, mais de temps en temps, pour changer.. Nous ne sommes...

Pour midi, c'est chez Patchouka que je suis allée chercher de quoi accompagner les knepfle qui attendaient dans mon frigo. Sa recette de " sauté de dinde rapide" , c'était pile ce qu'il me fallait pour cuisiner un sauté de dinde sorti du congélateur....

La pintade est une volaille intéressante, et elle n'est pas réservée aux repas de fête. Je vous accorde que c'est une volaille un peu grasse, mais elle est également source de protéines et sa chair est riche en fer et peu calorique Bref, on hésite pas...

Avec le retour de la fraicheur, revient l'envie de plats plus élaborés, de ceux dont la réalisation prend un peu plus de temps, qui cuisent longtemps et sont appréciés des grandes et petites tablées. Pour régaler fiston numéro 1 ( et oui on les ,numérote...

Je suis à contretemps : pas de recette à base d'agneau pour Pâques, mais en voici une , une semaine après.Tout simplement parce que mon boucher avait de jolies souris d'agneau et que je me suis laissée tenter. Nous ne sommes pas gros mangeurs de viande,...

Pour donner un peu plus de gout au sauté de dinde de midi, je l'ai préparé avec des épices.Ca met un peu de soleil dans la cuisine en ce dimanche bien gris Ingrédients: 600 g de sauté de dinde1/2 litre de lait1 oignon rouge2 gousses d'ail3 clous de girofle1/4...

Le boeuf Stroganoff, c'est un plat historique, venu du froid, apparu sur les tables européennes après quelques pérégrinations dues aux soubresauts de l'histoire. Né chez un aristocrate russe au 18ème siècle, on le retrouve en Chine où se sont réfugiés...

Des blancs de poulets grillés aux tomates séchées, c'est vite fait .. Ingrédients, pour 2: 2 blancs de pouletune noix de margarineDes tomates séchées2 gousses d'ailDu poivre, un tout petit peu de sel Temps de cuisson: 20 minutes Préparation: Chauffez...

En pleine saison de cueillette de l'ail des ours, il aurait été dommage de ne pas" réveiller "cette recette, non ? D'abord quelques petites précisions, au cas où...parce que, bon les sots l'y laisse, l'ail des ours, ça peut paraitre un peu bizarre. Le...

La cuisine à la bière ne date pas d'hier; les premières recettes apparaissent en Angleterre au début du XV ème siècle, et deux siècles plus tard la bière devient un ingrédient à part entière dans les préparations culinaires, viandes et desserts essentiellement....