750 grammes
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viandes

Agneau boulangère

Agneau boulangère

C'est la saison de l'agneau...pour cette recette j'ai choisi un morceau de quasi , muscle du haut du gigot qu'on peut cuisiner de bien des façons. Comme j'avais envie de préparer un plat " tout en un", j'ai opté pour la version " agneau boulangère" ....

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Sauté de dinde au paprika

Sauté de dinde au paprika

La dinde , c'est une viande certes très abordable , mais un peu fade..Elle a parfois besoin d'un petit coup de " peps" . Plongée dans mon placard à épices, et au final, le paprika est l'élu du jour . Ingrédients pour 3: 600 g de filet de dinde coupée...

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Pain de viande

Pain de viande

Le pain de viande...ça faisait un moment que je me disais" j'en ferai un jour, j'en ferai" ! il était temps que je m'y mette...et aujourd'hui, voilà, c'est fait.. Ma principale source, une recette tirée du livre " la Cuisine des Desperate Housewifes",...

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Quasi de veau au lait d'amande

Quasi de veau au lait d'amande

Le quasi de veau, c'est le morceau situé au niveau de la cuisse, sous le gite à la noix. C'est un morceau très tendre et gouteux, qu'on peut accommoder de bien des façons. Au lait par exemple, en cuisson douce, en cocotte. Ingrédients pour 4: 800 g de...

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Boeuf façon Nandji

Boeuf façon Nandji

Pour le week end, que diriez -vous d'un plat réconfortant et dépaysant, un plat mijoté dont j'ai trouvé la recette sur le blog de Laetitia " le coin repas" J'ai procédé à de minimes modifications, en fonction des produits dont je disposais et on s'est...

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Sauté de veau estival.

Sauté de veau estival.

Il fait moins, du coup m'est revenue l'envie d'un petit plat mijoté, mais avec un petit côté estival..bref, sauté de veau au programme, avec tomates, ail, thym, un plat bien parfumé, qui se réchauffe sans problèmes et qu'on peut même congeler. Flanchet,...

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Boulettes à la suédoise

Boulettes à la suédoise

Elles ont toujours du succès les boulettes, alors, pour changer des recettes à la tomate, c'est sur le blog " les recettes de Mamy " que je suis allée chiper cette autre façon de les préparer. A la suédoise, et ça nous a bien plu. Ingrédients pour 4:...

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Lapin façon gibelotte

Lapin façon gibelotte

J'avoue, j'aime le lapin, dans mon assiette ! Horreur, dirons certains! comment peut on boulotter ces petites créatures si douces ? On mange bien de l'agneau frisé, du poussin duveteux, de veau à l'oeil de velours, donc, on mange du lapin... Ingrédients...

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Blancs de poulet aux amandes

Blancs de poulet aux amandes

Recette trouvée dans " la Cuillère d'Argent".A la recette de base j'ai ajouté de la crème fraiche..on ne se refait pas Ingrédients pour 4: 700 g de blancs de poulet sans peu Du beurre Le jus d'un demi citron 1 oignon émincé 2 gousses d'ail 50 g d'amandes...

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