Salade de courgettes, roquette et graines de sésame.

Publié le par claude la cigogne

Comme tout le monde, ces dernières semaines, pour faire la pige aux grosses chaleurs, je me suis tournée vers les salades...La chaleur s'est envolée,elle reviendra, il sera alors à nouveau opportun d'avoir quelque recette rafraichissante sous le coude.

Pour cette salade, je me suis inspirée d'une recette du blog " la main à la pâte ", celle des tagliatelles en salade. Je leur ai adjoint de la roquette, remplacé les pignons par des graines de sésame..bref j'ai fait une salade de courgettes " à ma sauce"...

Salade de courgettes, roquette et graines de sésame.

Ingrédients pour 4:

1 petite courgette verte
1 petite courgette jaune
1 bouquet de roquette
1 gousse d'ail écrasé
Le jus d'un demi citron
2 + 2 c à soupe d'huile d'olives
Sel et poivre
3 c à soupe de graines de sésame.

Temps de préparation : 15 Minutes

Temps de cuisson :5 minutes pour les courgettes

Préparation :

Coupez les extrémités des courgettes, lavez les et détaillez les en lanières
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans lesquelles vous faites revenir les courgettes salées et poivrées
Mélangez, cuisez à feu doux quelques minutes et réservez sur du papier absorbant

Lavez la roquette, hachez l'ail.

Versez le citron dans un saladier, ajoutez l'ail , et 2 c à soupe d'huile en mélangeant bien, puis ajoutez les lanières de courgettes et la roquette et remuez légèrement.

Faites dorer les graines de sésame dans une poêle , éparpillez les sur la salade et servez aussitôt .

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chezdamien 11/08/2015 14:55

Merci pour ce charmant partage !

LadyMilonguera 28/07/2015 13:19

C'est une jolie idée ce salade...