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56 articles avec viandes

Sauté de dinde aux épices

Sauté de dinde aux épices

Comme toutes les viandes blanches,la dinde contient peu de matières grasses, elle est peu calorique, riche en protéines, bref elle a tout bon,enfin presque. Je trouve qu'elle manque un peu de gout ; heureusement,cuisinée avec quelques épices la voici...

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Filet mignon à la bière

Filet mignon à la bière

La cuisine à la bière ne date pas d'hier; les premières recettes apparaissent en Angleterre au début du XV ème siècle, et deux siècles plus tard la bière devient un ingrédient à part entière dans les préparations culinaires, viandes et desserts essentiellement....

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Emincé de boeuf aux noix de cajou

Emincé de boeuf aux noix de cajou

Lorsqu'on est plus que deux autour de la table, mois à part les escalopes, les côtelettes, des steaks, je trouve que ce n'est pas toujours facile de proposer de la viande. Le rôtis c'est toujours trop gros, les blanquettes, les plats en sauce, itou......

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Souris d'agneau aux épices Cajun

Souris d'agneau aux épices Cajun

Quand la souris d'agneau rencontre les épices cajun, ça vous titille les papilles ! Ingrédients pour 2: 1 souris d'agneau de 500 g environ1 c à soupe d'huile d'olives20 g de beurre1 oignon rouge3 petites tomates1 c à soupe de mélange d'épices cajunSel,...

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Boeuf à la salzbourgeoise

Boeuf à la salzbourgeoise

Boeuf bourguignon, carbonnade flamande , on connait .Aujourd'hui je vous propose la version autrichienne de ce plat de saison Ingrédients : 600 g de boeuf150 g de lardons fumés150 g de champignons de Paris50 cl de bière brune1 gros oignon rouge2 gousses...

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Le sauté de veau de Lisbonne

Le sauté de veau de Lisbonne

Les températures fraichissent, on change de menus et on passe aux petits plats qui réconfortent, qui réchauffent et qui, en, plus ont l'énorme avantage d'être aussi bons, voire meilleurs réchauffés.. Le " sauté de veau de Lisbonne", toute la blogosphère...

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Emincé de boeuf au garam masala

Emincé de boeuf au garam masala

J'ai un placard à épices bien garni;j'y pioche régulièrement,histoire de changer un banal plat en quelque chose de différent, vaguement exotique, plus parfumé. Tiens cet émincé de boeuf , qui par la magie du garam masala, a pris un petit air indien. Ingrédients...

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