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Mousse à la mirabelle

Mousse à la mirabelle

Cette année, il y a peu de mirabelles sur les arbres" familiaux" ..Il y en aura juste de quoi faire quelques tartes de quelques desserts. Cette mousse par exemple dont j'avais publié la recette en 2012. Ingrédients pour 4: 400 g de mirabelles ( poids...

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Sauté de veau estival.

Sauté de veau estival.

Il fait moins, du coup m'est revenue l'envie d'un petit plat mijoté, mais avec un petit côté estival..bref, sauté de veau au programme, avec tomates, ail, thym, un plat bien parfumé, qui se réchauffe sans problèmes et qu'on peut même congeler. Flanchet,...

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Tarte aux reines-claudes

Tarte aux reines-claudes

Par ici, les mirabelles sont rares cette année..Heureusement, j'ai trouvé des reine-claude sur le marché de mon quartier; comme je les préfère aux mirabelles, j'en ai acheté, on en a mangé telles quelles, et avec le reste j'ai fait une petite tarte... Ingrédients...

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Salade complète aux crevettes

Salade complète aux crevettes

Une salade dite complète, c'est un joyeux fourre tout..on y met ce qu'on a sous la main et, en principe, c'est bon . Ingrédients pour 4: 4 petites pommes de terre 1 poignée de haricots verts Quelques feuilles de salade, j'ai pris de la feuille de chêne...

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Cervelle de Canut versus bibeleskaes

Cervelle de Canut versus bibeleskaes

Chaque région, chaque famille, chaque village a sa recette de plat particulier..Ce qui donne lieu à moultes discussions, remarques, affirmations parfois péremptoires, voires agressives..... En Alsace par exemple, le fromage blanc salé, appelé "bibeleskaes...

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Gâteau aux framboises

Gâteau aux framboises

Parmi tous les fruits rouges, mon préféré c'est sans hésitation la framboise..accessoirement celui que j'aime le moins, c'est la cerise..mais ce n'est pas mon propos du jour. Donc j'aime les framboises, telles quelles juste avec un peu de sucre, en glace,...

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Financiers au combawa et framboises

Financiers au combawa et framboises

Pour écouler des blancs d'oeuf , rien ne vaut les financiers ! Ingrédients pour une dizaine de financiers: 40 g de farine 40 g d'amandes en poudre 100 g de sucre glace 4 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 60 g de beurre noisette 1 c à café de poudre de combawa...

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