salades - hors d'oeuvre

Mars..bientôt le printemps..et l'envie de préparer autre chose que les produits de plein hiver. Il nous faudra pourtant être encore patienter, même si, ce matin au marché, un producteur annonçait le premier ramassage, modeste d'asperges..500 g ... Samedi,...

C'est bientôt la fin de la saison des endives. Nous on aime beaucoup ce légume, en poêlée, au jambon, à la crème et bien sûr en salade. Traditionnellement je fais ma salade avec fromage, croutons, noix, mais on peut varier les garnitures.Et là, justement...

Il y a bien des manières de préparer le poireau, ce légume d'hiver riche en vitamines et en fibres: on le met dans potages et potées, on le cuisine gratiné, en purée, en béchamel, braisé,ou en vinaigrette. Le plus souvent je le cuisine en fondue tout...

Pfffffffff, il fait bigrement chaud, un peu trop pour passer son temps en cuisine , c'est pourquoi aujourd'hui je pose sur la table une salade . Une salade de lentilles corail , pour changer des salades de pâtes, riz, boulghour, une salade garnie de deux...

Pour changer des salades de riz, pâtes, tomates,voici une salade de chou-fleur, avec plein de bonnes choses ce qui en fait un plat complet . Ingrédients: 1 petit chou-fleur 1 tomate 1 oignon rouge 1 tranche de saumon fumé 1 c à café de gomasio Du poivre....

Quand concombres et courgettes se mélangent dans une salade bien fraiche! Ingrédients pour 4: 1 concombre 1 courgette 100 g de saumon fumé 80 gr de féta Un peu de sel Pour la sauce: Un petit pot de Skyr ( 100 g) Quelques gouttes de jus de citron 1 c à...

Retour des asperges ! Et des envies de salades, malgré le temps maussade d'aujourd'hui. Ingrédients : 150 g de pointes d'asperges 150 g de champignons de Paris 150 g de tomates cerise De la roquette, ou un mélange de salades 1 oignon blanc 1 c à soupe...

De retour sur les étals, le pissenlit, ou " dent de lion" annonce un peu l'arrivée du printemps. En salade, on peut lui associer bien des produits: magret, fromage, jambon sec ,thon,saumon fumé , noix, oeufs durs ou mollets, on a le choix , et c'est ce...

Un basique, la salade dite piémontaise, et même que je me demande si elle l'est vraiment, piémontaise... Par contre c'est pile ce qu' il faut en ces temps de canicule..mis à part pour la cuisson des pomme de terre, inutile de "chauffer" la cuisine..et...

La semaine prochaine s'annonce chaude, très chaude dans certaines régions. J'imagine que, comme moi, la perspective de passer du temps en cuisine ne vous enthousiasme pas. En général, je m'arrange pour préparer plusieurs plats en même temps, un matin...