Encore un gâteau aux pommes
Je suis une inconditionnelle des gâteaux , des tartes, et de tous les desserts à base de pommes.
Il y en a beaucoup sur le blog et j'en ajoute un , production de cette fin de semaine.
Un gâteau moelleux, à déguster de préférence tiède , à ne pas trop cuire, pour qu'il garde sa texture humide .
Ingrédients pour un moule de 24 cm:
Des pommes, ( 600 g en poids épluché)
3 oeufs
120 g de crème fraiche
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
Le zeste râpé d'un citron
Du beurre
2 c à soupe d'amandes effilées ( facultatif)
Temps de cuisson :35 minutes + 10 minutes
Four th 160 °
Préparation:
Préchauffez le four.
Battez les oeufs et le sucre, ajoutez la crème et le zeste râpé tout en battant
Incorporez la farine tamisée et la levure
Epluchez les pommes, coupez le en cubes et incorporez les à la pâte
Beurrez le moule, saupoudrez d'un sachet de sucre vanillé et versez la pâte
Enfournez pendant 35 minutes, sortez le gâteau du four, saupoudrez de sucre vanillé ( deuxième sachet) et d'amandes
Remettez au four pour 10 minutes
Laissez tiédir et servez accompagné d'une cuillerée de crème fraiche épaisse pou r les plus gourmands .