salades - hors d'oeuvre

Une petite vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre de noix, du chou blanc ,quelques champignons, des radis, du saumon fumé, voici une salade qui accompagnera les BBQ de saison ou qu'on pourra emporter en nique- nique quand le temps s'y prêtera. En...

En attendant l'arrivée des légumes de printemps, il y a moyen de réaliser de jolies salades équilibrées et qui plus est permettent d'utiliser les restes. Sous la main j'avais un reste de lentilles vertes cuites la veille, des betteraves rouges cuites...

Endives et chou rouge, légumes de saison..on ajoute des oeufs durs, du jambon, du fromage..voici une salade complète ! Ingrédients pour 2: 2 petites endives 1 petit quartier de chou rouge 2 oeufs Des croutons aillés ( faits avec du pain de campagne) 1...

Dans la famille des légumes d'hiver n'oublions pas la betterave rouge. Riche en vitamines, acide folique, fer, magnésium , cette rustique colorée, se mange surtout en salade. J'achète les betteraves cuites et je leur associe de quoi faire un repas complet...

Si vus ne savez pas comment débuter le repas du 31 Décembre, ou celui du 1er janvier, je vous propose cette entrée qui fait son petit effet à peu de frais. C'est une recette inspirée d'une recette d'un Hors Série de " cuisine actuelle" de 2013; on peut...

On connait tous les fameux " coleslaw" américain, une salade de chou importée aux Etats Unis par les premiers colons néerlandais. C'est une salade parfaite pour pique-nique et BBQ. Hier j'avais prévu un BBQ histoire de profiter, un peu, de la fraicheur...

Je vous propose aujourd'hui une salade de riz pleine de couleurs et de saveurs. Ingrédients pour 2 : 125 g de riz long 2 dosettes de safran Quelques pétales de tomates séchées 125 g de crevettes roses à l'ail Le jus d'un demi citron 3 c à soupe d'huile...

Soyons optimistes..l'été va finir par arriver...Donc j'anticipe avec cette recette qui date d'un an. Quand concombres et courgettes se mélangent dans une salade bien fraiche! Ingrédients pour 4: 1 concombre 1 courgette 100 g de saumon fumé 80 gr de féta...

Enfin, l'été arrive! soleil et chaleur et de envies de légèreté et de fraicheur. Envie d'une salade fraiche et légère...Comme souvent c'est chez " Papilles et Pupilles" que j' ai trouvé mon bonheur ! Sa " salade fraicheur au melon, à la mozzarella et...

Mars..bientôt le printemps..et l'envie de préparer autre chose que les produits de plein hiver. Il nous faudra pourtant être encore patienter, même si, ce matin au marché, un producteur annonçait le premier ramassage, modeste d'asperges..500 g ... Samedi,...