salades - hors d'oeuvre

Retour de la canicule, on se souviendra de cet été. Volets fermés, repassage fait au petit matin, on passe en cuisine ! Inventaire du frigo, et retour sur une ancienne recette : ce raïta de concombres et tomates accompagnera agréablement et " fraichement"...

Variante estivale d'une fameuse recette . On connait tous les fameux " coleslaw" américain, une salade de chou importée aux Etats Unis par les premiers colons néerlandais. C'est une salade parfaite pour pique-nique et BBQ. Hier j'avais prévu un BBQ histoire...

C'est pile ce dont on a envie en ce moment, une salade bien fraiche: courgettes, concombres, féta, saumon ou truite fumés. Ingrédients pour 4: 1 concombre 1 courgette 100 g de saumon fumé 80 gr de féta Un peu de sel Pour la sauce: Un petit pot de Skyr...

Sur le marché, tôt ce matin les conversations tournaient autour de l'orage de la nuit , de la pluie bienvenue, de la relative fraicheur matinale et de la chaleur encore attendue. Et autour des repas, casse tête du moment. Personnellement outre le fait...

Avant de passer à autre chose, endives et chou rouge, sont toujours présents ; on ajoute des oeufs durs, du jambon, du fromage et on sert une salade complète pour un repas du soir. Ingrédients pour 2: 2 petites endives 1 petit quartier de chou rouge 2...

Pour mettre un peu de couleur dans nos salades d'hiver, rien ne vaut la betterave. Je l'achète en général cuite et je la prépare en l'associant à du fromage, du thon, des croutons, des pommes de terres. Bien d'autres produits encore. Pour la salade de...

Je laisse aux cuisinières émérites le soin de vous proposer des recettes festives et donc je persiste dans mes recettes simples, voire simplettes, mais qui font tout de même leur petit effet . Pour le hors d' oeuvre de Noël ou du Nouvel An , ou pour un...

Même en cette saison, une bonne salade a sa place sur la table. De la choucroute crue, des betteraves rouges, de la truite fumée, ou du saumon, voici une salade hivernale. Ingrédients pour 4: 150 g de choucroute crue 1 petite betterave rouge cuite 1 petit...

Ce n'est pas parce que les chaleurs estivales sont loin que nous oublions les salades. Les salades complètes, un repas à elles seules, on peut en faire en toutes saisons, la preuve. Comme je suis un peu paresseuse, j'achète les betteraves rouges cuites...

Recette de 2016 . Comme les glaces, les salades sont bienvenues sur nos tables en ce moment. Hier des amis possesseurs d'un jardin nous on donné de belles tomates, bio, mures à point .Il se trouve que mardi j'avais acheté, au marché au marché, de la Burrata....