legumes

Hier matin, deux jolis petits pâtissons sont tombés dans mon panier. Le pâtisson appartient à la famille des cucurbitacées , mais contrairement à ses cousins, c'est en été qu'il apparait . Ce légume ancien est une petite courge de forme aplatie , avec...

Fin de confinement , retour annoncé des marchés, on voit peut être le bout du tunnel; et en attendant il faut essayer de varier les menus . C'est l'occasion aussi, de faire revivre des recettes anciennes. Comme cette poêlée dont j'avais posté la recette...

J'imagine déjà la tête de vos petits, et moins petits, quand vous leur annoncerez " au menu..du chou fleur" pouahh......beurk..dégoutant ( ça ce serait petit fils ainé, du haut de ses 12 ans ). Servez leur ce plat,( recette du livre " Cuillère d'Argent"...

Quand on a fait le tour, plusieurs fois, des légumes racines, que reste-t-il à mettre dans nos assiettes ? Les choux évidemment. Ca tombe bien, moi j'adore tous les choux, monsieur Cigogne aussi, bien qu'il préfère nettement..les choux à la crème..Ce...

Les topinambours c'est de saison et c'est bon. Là, ils sont mariés aux carottes, on peut aussi leur adjoindre des navets par exemple. Je sais, c'est une ancienne recette, mais j'avoue manquer de motivation en ce moment, et surtout d'idées. Il y a toujours...

Retour en cuisine..pas pour des petits gâteaux..toujours pas au programme..et en plus retour en mode " facile et rapide"..dame je viens de me remettre à la couture...Ceci explique cela Pour midi j'ai inventorié les placards et je suis tombée sur une boite...

La famille des " légumes racines" est une grande famille dans laquelle on trouve entre autres, le navet, blanc ou jaune, qu'on peut servir en sauce blanche, en gratin, dans les garnitures de pot au feu, dans des soupes. Cette fois je les ai préparés avec...

Je ne vous ferai pas une longue tartine sur les légumes secs, aliments pratiques,nutritionnellement bons, économiques et faciles à conserver. Personnellement je les aime beaucoup et je les ai toujours cuisinés. La recette du jour mêle lentilles corail...

Premières courgettes locales ! Ingrédients pour 3 : 3 courgettes 1 échalote 2 gousses d'ail 1 petite branche de thym ou de sarriette 1 c à soupe d'huile d'olives 120 g de Ricotta 3 c à soupe de crème fraiche épaisse Sel et poivre Temps de cuisson :10...

De délicieux petits pois frais accompagnés de tomates fraiches elles aussi , voici un petit plat printanier . Ingrédients pour 3: 1 kilo de petits pois frais 2 tomates 1 échalote 2 gousse d'ail De la sarriette, ou du thym De l'huile d'olives Sel et poivre...