legumes

Evidemment ce n'est pas la recette de l'année ( mais ai-je jamais prétendu être la cuisinière de l'année ? ) mais elle a fait son petit effet, et surtout elle permet de varier un peu la façon de préparer les courgettes. Et ça, ça n'a pas de prix...refrain...

J'aime beaucoup les mélanges de légumes, on prend un peu de ci, un peu de ça, on touille , on assaisonne, et ni vu, ni connu, on arrive à faire manger certains légumes à des convives parfois récalcitrants .Il faut savoir ruser... Nous passons souvent...

Le chou pointu s'est pointé sur le marché...C’est un petit chou, une variété de saison printanière en forme de cône,et dont la saveur, un peu sucrée, n’a rien à voir avec celle des choux d’hiver. Quand on sait qu'il est beaucoup plus digeste que ses comparses...

C'est la saison des haricots, et moi les haricots , j'en raffole..j'en mangerais tous les jours..en salade,ou juste passés à la poêle. C'est ainsi que je les préfère, mais je conçois que cela soit lassant pour mes convives..du coup je leur ajoute parfois...

Le temps des courgettes est arrivé; histoire de changer de nos recettes habituelles, je vous propose cette recette de " courgettes à la sauce aux oeufs" du livre " Cuillère d'Argent" . Le mélange peut paraitre bizarre, , mais au final, et bien ce n'est...

Où l'on reparle de petits pois frais parce qu'ils arrivent sur les étals. Ils sont encore un peu chers, 7 euros 50 ce matin sur le marché ) donc on peut les remplacer par des petits pois surgelés Ingrédients : 1 kg de petits pois frais à écosser ( ou...

Après une recette de lapin..voici une recette de..carottes ! A réaliser avec les premières jolies carottes printanières... Ingrédients pour 4: 800 g de carottes 3 oignons grelots ( surgelés) 1 petite échalote 40 g de beurre le zeste et le jus d'un citron...

L'hiver est loin d'être fini..même si on est un peu lassé des légumes de saison, on a pas trop le choix, les marchés sont encore en mode hivernal. Mais on sent pointer le changement; ce matin j'ai acheté les premiers pissenlits et en passant dans la campagne...

Voici une autre façon d' accommoder le poireau. Un " gâteau" qui se suffit à lui même, pas besoin d'accompagnement, sauf une petite salade. Pour un repas du soir c'est parfait. Recette publiée en 2014. Ingrédients pour 3: 400 g de poireau 150 g de pommes...

D'ordinaire j'associe le chou vert, frisé, ou le chou rouge aux marrons. Cette semaine, j'avais mis des brocolis au menu. Histoire de changer un peu je me suis dit que, ma foi, pourquoi pas leur ajouter des marrons sortis du congélateur ? Ajoutons quelques...