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legumes

Galettes de courgettes

Galettes de courgettes

Les courgettes ont pointé le bout de leur nez et, au fil de leur saison , on va se demander comment les préparer.C'est donc le moment de commencer à mettre des recettes de côté. Je vous propose ces galettes qui constitueront sans mal un repas du soir,...

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Riste d'aubergines

Riste d'aubergines

Retour en arrière ! j'avoue ne pas être très motivée par mes casseroles en ce moment. Je pioche plutôt dans mes anciennes recettes. Comme la saison des aubergines arrive, les locales j'entends, je vous remets en mémoire cette recette de "riste" à ma façon....

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Carottes aux lardons et à la crème

Carottes aux lardons et à la crème

Dernière livraison de panier producteur cette semaine; notre marché ouvre à nouveau ses portes ( c'est un marché couvert ) et ça fait du bien. Et dans ce panier, devinez ..il y avait encore des carottes...faites hier à midi, selon l'inspiration du moment...

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Chou-fleurs aux oeufs et au jambon

Chou-fleurs aux oeufs et au jambon

J'imagine déjà la tête de vos petits, et moins petits, quand vous leur annoncerez " au menu..du chou fleur" pouahh......beurk..dégoutant ( ça ce serait petit fils ainé, du haut de ses 12 ans ). Servez leur ce plat,( recette du livre " Cuillère d'Argent"...

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Poélée de topinambours et carottes

Poélée de topinambours et carottes

Les topinambours c'est de saison et c'est bon. Là, ils sont mariés aux carottes, on peut aussi leur adjoindre des navets par exemple. Je sais, c'est une ancienne recette, mais j'avoue manquer de motivation en ce moment, et surtout d'idées. Il y a toujours...

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Navets au four

Navets au four

La famille des " légumes racines" est une grande famille dans laquelle on trouve entre autres, le navet, blanc ou jaune, qu'on peut servir en sauce blanche, en gratin, dans les garnitures de pot au feu, dans des soupes. Cette fois je les ai préparés avec...

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