Moelleux au chocolat blanc, aux amandes et au citron

Publié le par claude la cigogne

Il neige, il neige sur Strasbourg.

Et quand il fait ce temps, on aime déguster, avec un thé ou un café,  des petites choses moelleuses, sucrées, c'est pourquoi je remets à l' honneur cette recette publiée en 2017, celles des moelleux chocolat blanc/amandes/citron

Pour ceux qui ne sont pas fans, on peut aisément  le remplacer par de la crème de marrons, du Nutella, de la pâte de spéculos, bref,on laisse libre cours à son inspiration gourmande.

Et , rendons à César etc..pour réaliser cette recette je me suis inspirée d'une recette de fondants à la crème de marrons du site Clément Faugier

Moelleux au chocolat blanc, aux  amandes et au citron

Ingrédients pour 4 moelleux:

100 g de chocolat blanc
50 g de beurre + un peu pour les ramequins
2 oeufs
60 g de sucre en poudre
25 g de farine + un peu pour les moules
30 g de poudre d' amandes
Un peu de  Lémon curd, ou autre garniture.

Temps de cuisson: 15 minutes
Four th 180 °

Préparation:

Préchauffez le four, beurrez et farinez les ramequins

Coupez le beurre en morceaux, cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre.
Mélangez bien

Dans un autre plat cassez les oeufs et ajoutez le sucre.
Battez pour obtenir un mélange mousseux et pâle, puis ajoutez la farine et les amandes, mélangez et incorporez le mélange chocolat/beurre en fouettant.

Répartissez la pâte dans les ramequins, déposez une cuillerée de Lémon curd dans chaque ramequin, enfournez pendant 15 minutes

Laissez refroidir et servez à température ambiante en regardant tomber la neige ..

Moelleux au chocolat blanc, aux  amandes et au citron

Publié dans dessert et douceurs

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S
Le chocolat blanc....pour moi c'est la cerise sur le gâteau! Bisous.
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L
A défaut de neige je veux bien l'un de ces moelleux même si je sais que pour cela il faut que je passe en cuisine. bonne fin de journée
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L
Ces petits moelleux me plaisent bien...
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S
Tu m'en mets un de côté, j'arrive !
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C
Trop tard!