Top articles
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Boeuf façon Nandji
Pour le week end, que diriez -vous d'un plat réconfortant et dépaysant, un plat mijoté dont j'ai trouvé la recette sur le blog de Laetitia " le coin repas" J'ai procédé à de minimes modifications, en fonction des produits dont je disposais et on s'est...
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Curry de pois chiches à ma façon
Vous je ne sais pas, mais moi j'adore les pois chiches. J'essaie de la accomoder de diverses façons, et cette fois j'ai réalisé un curry à ma façon..épicé et relevé, mais pas trop tout de même, bref adapté à nos papilles .. Ingrédients : Un bocal de pois...
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Galettes de légumes "reste de pot au feu"
Retour sur une recette de 2013, tout simplement parce que pour midi, je prépare un pot au feu. Comme toujours, il va en rester..En général, les légumes du pot au feu, j'en fait une salade, ou je les passe au four, tout simplement. Mais on peut aussi e,...
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bonnets bébé
Comme dans la chanson , " moi j'tricote dans mon coin" Et quand mes cigogneaux, petits et grands, ne me réclament rien ,j'agite mes aiguilles pour des associations, ou pour les prématurés de l'hopital. La la yette, c'est du tricot plaisir, rapide à réaliser....
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chaussons jaunes ( 3/6 mois)
Entre deux ouvrages plus ou moins grands, plus ou moins compliqués,je me suis remise à la layette. Après brassières et gilets qui partiront vers des associations, ou vers l'hôpital, j'ai fait ces petits chaussons en deux soirées. Chaussons jaunes ( taille...
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Risotto aux champignons et courgettes
J'aime beaucoup le risotto...on peut le réaliser avec les ingrédients de saison, et il se marie aussi bien avec le poisson qu'avec une viande. Ce jour là, je l'avait accompagné d'un dos de cabillaud cuit au four. J'ai choisi d'associer champignons et...
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Confiture -bredle, ou petits gâteaux à la confiture
Hi!hi...ça m'a prise comme ça, d'un coup, hier après midi, l'envie de faire quelques petits "confitur -bredle" Faut dire que je fais mes petits gâteaux petit à petit, au coup par coup.. J'admire d'ailleurs celles qui sont capables de passer une journée...
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gateau alsacien aux pommes
Voici un gâteau local nommé " apfel riwele tart"...ou,en traduction littérale " tarte aux grumeaux", que j'ai préféré baptiser " gateau alsacien aux pommes" Et comme, avec l'arrivée du froid, on a envie de bons gros gâteaux rustiques pour accompagner...
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Mousse aux abricots
Une petite mousse? C'est léger frais et bon. Ingrédients pour 4 personnes: 500 g d'abricots bien murs + 2 abricots pour la décoration 4 oeufs, blancs et jaunes séparés 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Temps de réfrigération : 2 heures...
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Croquettes de pommes de terre de la cigogne
Question existentielle s'il en est: que faire avec 5 malheureuses pommes de terre en robe des champs, abandonnées dans un plat, et de quelques tranches de jambon? Sachant que l'heure du repas approchait, la cigogne n'a eu d'autre choix que de se creuser...
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Palets très chocolat
Pour d'abord utiliser des blancs d'oeuf, et ensuite accompagner un dessert voici des palets au chocolat.Ils sont légers, croquants et bien chocolatés, bref, tout ce qu'on aime. Ingrédients pour 16 palets: 100 g de chocolat noir 3 blancs d'oeufs 50 g de...
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Tarte pommes, citron et amandes
A nouveau dans les pommes ! pour une tarte cette fois, une tarte parfumée au citron, garnie d'amandes, parfaite pour le gouter de ce mercredi pluvieux. Ingrédients : Une pâte brisée 1 citron , zeste et jus 4 pommes boscoop, celles que je préfère pour...
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Robe de bal pour Barbie
A préparer pour Noël peut-être , une robe de bal pour Barbie. Article de 2011. Souvenirs, souvenirs ...en rangeant des jouets, je suis tombée sur la collection de Barbie de ma Cigognette.Je les ai toutes gardées, ainsi que leur garde-robe. Et me sont...
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Du tricot pour mon portable ( tuto joint)
Non, cet objet n'a pas d'âme, ni de vie propre.Non ce n'est pas un prolongement de moi même au point d'avoir froid quand la température chute.. Il se trouve que pendant des années j'ai farouchement refusé de succomber à l'appel des portables.Et puis,un...
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Le gateau Bernadette version mirabelles
Bigre, une recette qui date, mais ne dit on pas que " c'est dans les vieux pots..." Le "gâteau Bernadette" qui a déjà beaucoup tourné sur la blogosphère, je m'amuse à la décliner en différentes versions. Cette fois je l'ai réalisé avec des mirabelles...
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Gateaux très moelleux au chocolat blanc et aux spéculos
~~Des petits moelleux, très moelleux, c'est ma proposition, ô combien honnête, du jour. Moelleux, mais aussi doux et croquants, un vrai délice à consommer sans remords, parce que la gourmandise n'est pas un défaut et parce qu'il n'y a que des avantages...
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Curry de légumes
Voici un curry, mais un curry " cigognesque", donc les puristes risquent de pousser les hauts cris... tant pis...il ne contient ni piments,ni graines de moutarde, et j'ai remplacé les graines de nigelle par des graines de pavot. Courgette,carottes,quelques...
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Tarte au fromage blanc salé
Un petit gout de revenez-y grâce à cette recette de 2012. Entre la tarte flambée et la quiche, voici la "tarte au fromage blanc salé". Je ne connaissais pas cette tarte jusqu'à ces derniers temps, mais il se trouve qu'une fois de plus j'ai succombé à...
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Cheesecake au chocolat
Pour ce cheese cake, je me suis inspirée du livre " la Succes story des cheese cakes" des éditions SAEP. Certes, il n'est pas léger, léger, mais qu'est ce qu'il bon § Ingrédients pour un moule à charnière de 24 cm : Pour la pâte: 200 g de biscuits type...
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combinaisons pour prématurés ( avec explications)
Pas de recette aujourd'hui..mais un peu de tricot.Pour les prématurés du CHU je viens de terminer cette petite série de combinaisons. Devant la télé, le soir, j'aime bien agiter mes aiguilles , mais sans avoir avoir à trop réfléchir, calculer,compter....
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le succulent à la rhubarbe
Le retour du "succulent", un gâteau qui porte bien son nom ! Ingrédients pour un moule rond de 22 cm: 400 g de rhubarbe ( j'en ai mis 500 ) 3 oeufs 6 c à soupe de sucre en poudre 8 c à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 4 c à soupe de lait 4...
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Galettes salées au fromage blanc
C'est le temps des crêpes, galettes, gaufres et autres ..je plonge dans les profondeurs du blog pour remonter cette recette, un des premières publiée sur le blog, recette donnée par une collègue ancienne cuisinière de profession. Parfaites pour un repas...
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Délice de Noël à la noix coco
Chez nous, il y a les tenants, purs et durs, de la buche à la crème au beurre...et les autres... Donc pour Noël, pour ne frustrer personne, trônent sur la table, la buche classique, achetée, et ...autre chose. Il y a quelques années j'avais opté pour...
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Gâteau aux pommes à la frangipane
Je l'ai déjà écrit à maintes reprises: j'adore les desserts à base de pommes. Même la simplette compote" de pommes fait frétiller mes papilles. Alors, un bon gâteau moelleux et croquant à la fois, vous pensez bien que je n'allais pas le laisser passer....
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Salade complètement chou...croute
Retour des salades dans nos assiettes, après les " excès" des derniers temps. La choucroute peut se servir de bien des façons, cuite, ou crue , en salade par exemple, avec magret fumé et noix. On peut aussi la préparer avec des croutons maison, des lardons...