Top articles
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Chou blanc au sésame et à l'ail des ours
Un chou blanc dans mon frigo, et cette interrogation : comment le préparer ? j'en achète souvent, j'ai envie de changer un peu...inventaire des placards..intense réflexion..voici le résultat, du chou blanc associé à des graines de de sésame et parfumé...
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Soupe de petits pois et fèves
Et zou, du congélateur à la cocotte minutes, petits pois et fèves se sont mélangés pour donner cette soupe.. Ingrédients pour 4 : 350 g de petits pois surgelés 250 g de fèves surgelées 1 échalote 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 cube de bouillon de...
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Pommes de terre au safran et à la moutarde
Que ce soit pour accompagner viandes ou poissons, la pomme de terre, c'est parfait.En principe, tout le monde aime. Aujourd'hui, avec des filets d'églefin, j'ai choisi cette recette piochée dans un de mes classeurs...Inutile de m'en demander la source,...
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Navets blancs à la crème
Pour rester dans les légumes de saison, je vous propose aujourd'hui une recette de navets blancs, mais pas en béchamel, non, cuisinés autrement, avec crème et lardons. Ingrédients pour 3 : 500 g de navets blancs 1 petit oignon blanc 1 petit poireau, voire...
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Cake aux courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre
Les cakes salés sont de sortie . On les emporte partout, on les sert à l'apéritif, on les mange avec une salade.En cette saison, ils sont parfaits pour les pique-nique. Ingrédients pour un grand moule classique, ou deux petits 150 g de courgettes 1 oignon...
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Cake tout coco
Aujourd'hui on ensoleille un cake grâce à la noix de coco et une lichette de rhum ! Ca vous tente ? Ingrédients : 2 oeufs1 yaourt nature100 g de sucre blanc50 g de sucre roux150 g de farine1/3 de sachet de levure chimique10 cl d'huile de coco100 g de...
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Blancs de poulet au chou blanc, soja et lait de coco
Ambiance un peu asiatique dans ma cuisine, avec cette recette parue dans le dernier numéro du magazine " Régal". Je l'ai à peine modifiée , j'ai remplacé les pilons de poulet par des blancs et le gingembre frais par de la poudre de gingembre. Ingrédients...
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Crumcake choco/pralin
Voici la p'tite douceur du dimanche, ou d' un autre jour , pour se donner du courage à l'entame d'une nouvelle semaine qui s'annonce froide, froide : un " crumcake" au chocolat et au pralin . Ingrédients pour 6: 150 g de chocolat noir150 g de beurre doux...
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Cookies au chocolat et pignons de pin
On se remet aux petits gâteaux pour le gouter des petits et des grands avec ces coockies classiques dans lesquels j'ai remplacé les noix par des pignons de pin. Ingrédients pour une quinzaine de cookies: 125 g de beurre salé 50 g de sucre en poudre 25...
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Soupe d'abricots et fruits rouges
On veut de la fraicheur! et si on faisait une soupe..de fruits rouges et abricots..? Recette inspirée d'une recette trouvée sur le site " swiss milk ." Ingrédients pour 4 : 500 g d'abricots ( poids de fruits dénoyautés)250 g de fruits rouges,1 orange2...
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Moelleux à la pralinoise et aux amandes
On se fait du bien en ce début de week-end! voici une moelleuse et succulente recette trouvée sur le site " Nestlé" . Et en plus , elle est super rapide à préparer..à manger aussi d'ailleurs! Ingrédients : 3 oeufs170 g de pralinoise140 g de beurre, moitié...
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Gâteau au yaourt, mais aussi au Nutella
Je sais, c'est basique, mais le Nutella, donne à ce gâteau tout simple un petit gout de " revenez y" Ingrédients pour le moule " tablette " 200 g de Nutella, ou autre pâte à tartiner1 yaourt à la grecque60 g de sucre en poudre3 oeufs150 g de farine1 sachet...
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Couronne au citron et à la noix de coco
Un gâteau tout simple pour le gouter . Ingrédients pour un moule à savarin: 125 g de beurre salé + un peu pour le moule80 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 citron50 g de noix de coco râpée3 oeufs80 g de farine30 g de maîzéna1 sachet de levure chimiqueDu...
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Moelleux à la crème de marrons et au mascarpone.
Là, on ne fait pas dans la légèreté, je l'avoue..par contre c'est pile ce qu'il faut quand dehors tombe la neige..genre gâteau qui remonte le moral et qui réconforte.. Ingrédients pour un moule de 22 cm: 250 g de Mascarpone165 g de crème de marrons vanillée50...
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Crème aux pommes, aux cranberries et à la cannelle
Sans m'être donné la peine de les ramasser, je me retrouve avec plein de belles pommes; tartes, gâteaux, flamusse ,compotes, pommes au four..c'est fait..restait à tester autre chose, en l' occurence une crème aux pommes , aux cranberries et à la cannelle. Ingrédients...
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Brownie fondant au chocolat et pralin
Pour le gouter des enfants... et des grands ! Ingrédients pour un petit moule d'environ 20 cm de côté : 125 g de chocolat noir 100 g de beurre salé 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 c à café d'extrait de vanille 100 g de farine 1//2 c à café de levure...
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Poulet aux noix de cajou
Une énième version du " poulet aux noix de cajou". C'est celle que préfèrent mes petits enfants.Au fil du temps elle a subi quelques modifications, dont celle ,significative, de la quantité de noix de cajou... Ingrédients pour 4: 450 g de blancs de poulet...
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Sauté de dinde au paprika
La dinde , c'est une viande certes très abordable , mais un peu fade..Elle a parfois besoin d'un petit coup de " peps" . Plongée dans mon placard à épices, et au final, le paprika est l'élu du jour . Ingrédients pour 3: 600 g de filet de dinde coupée...
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Soupe de pois cassés et pommes de terre
Le temps fraîchit, il " neigeotte" même..vite une soupette bien consistante qu'on accompagnera de petites saucisses fumées... Ingrédients pour 4: 2 pommes de terre moyenne 80 g de pois cassés 1 gros oignon 2 c à soupe d'huile d'olives 1 cube de bouillon...
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Gâteau aux pommes et à l'orange
Il neige sur l'Alsace. L'hiver semble arriver. Dans mon compotier quelques pommes un peu fatiguées, et une orange..de quoi, préparer un gâteau pour le gouter.On le dégustera en regardant tomber les flocons. Ingrédients : 3 pommes 100 g de beurre salé...
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Soupe de tomates aux pâtes et aux fines herbes
Un petit coup de fraicheur, un petit parfum d'arrière saison, et revoilà l'envie d'une petite soupe . Pas une bonne grosse soupe d'automne, non, une petite soupe légère, parfumée et joliment colorée...une soupe à la tomate par exemple... Ingrédients pour...
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Fougasse à la courgette, aux anchois et tomates séchées
Il y avait longtemps que je n'en avais pas fait, et pourtant on aime bien. Voici une fougasse façon cigogne, farcie aux anchois, tomates séchées et courgettes. Ingrédients : 210 ml d'eau 350 g de farine 1 c à café de sel 1 c à café de sucre 15 ml d'huile...
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Financiers au combawa et framboises
Pour écouler des blancs d'oeuf , rien ne vaut les financiers ! Ingrédients pour une dizaine de financiers: 40 g de farine 40 g d'amandes en poudre 100 g de sucre glace 4 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 60 g de beurre noisette 1 c à café de poudre de combawa...
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Cake à la pralinoise et au chocolat blanc
Je le confesse, le Nutella, moi, j'aime ça...mais j'aime aussi, tout autant...la pralinoise. J'évite d'ailleurs d'en acheter, car je me sais faible devant certaines tentations. Là, j'en avais dans mon placard, et j'en ai fait un cake...et j'y ai même...
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Muffins à la tomate, au jambon et à la mozzarella
Pique nique, apéritif, buffet, ces petits muffins trouveront peut être une place sur votre table . Ingrédients pour 12 petits muffins en caissettes : 1 tomate 1 petit oignon 1 gousse d'ail 50 g de mozzarella 50 g de jambon blanc 125 g de farine 1 c à...