Top articles

  • Diots et légumes d'hiver en cocotte

    13 novembre 2020 ( #plats complets )

    Les fameux diots de Savoie, ces délicieuses saucisses fumées ou non, on en trouve pas souvent ici, en Alsace. Heureusement, dans mon quartier, il y a " l'Epicerie de Lulu" où les gourmands, les nostalgiques des vacances à la montagne, ou de leur région...

  • Poêlée de saison au chou, à la butternut et aux marrons

    23 octobre 2020 ( #légumes )

    A la maison on aime bien les poêlées .On peut y mettre à peu près de tout...Pour la cuisinière c'est drôlement pratique, ça change au gré du marché et des saisons. Dans la poêlée d'aujourd'hui, j'ai mis du chou frisé, de la courge butternut et des marrons,bref,...

  • Crème de fèves

    15 octobre 2020 ( #Soupes )

    Comme nombre d'entre vous, en cette période de l'année, nous apprécions les soupes, veloutés, potages. J'en fait donc une fois par semaine en essayant de varier les ingrédients. Ce soir, ces sont des fèves qui sont tombées dans ma marmite .On peut garnir...

  • Pain de Gènes

    26 juillet 2020 ( #tartes - gateaux )

    Pour avoir parcouru pas mal de sites, je peux vous dire que " le pain de Gènes", il en existe tout un tas de versions,avec ou sans massepain, avec plus ou moins de sucre, au chocolat. Comme son nom l'indique c'est un gâteau d'origine italienne , qu'on...

  • Riste d'aubergines

    13 juillet 2020 ( #légumes )

    Retour en arrière ! j'avoue ne pas être très motivée par mes casseroles en ce moment. Je pioche plutôt dans mes anciennes recettes. Comme la saison des aubergines arrive, les locales j'entends, je vous remets en mémoire cette recette de "riste" à ma façon....

  • Salade aux deux haricots

    10 juillet 2020 ( #salades - hors d'oeuvre )

    En pleine saison des salades, je vous propose un mélange réalisé avec un reste de haricots verts ,des haricots rouges..plus deux ou trois ingrédients. Comme je suis en période "garde des petits", je passe moins de temps en cuisine, du coup, je pioche...

  • Meringue roulée aux fruits rouges

    19 juin 2020 ( #dessert et douceurs )

    Et hop, un petit coup de " revenez y " avec cette recette de 2016! Je vous rassure, ce n'est pas une buche...mais une meringue roulée,toujours dans l'idée d' utiliser les blancs d'oeufs qui ont envahi mon congélateur..Et j'ai fait d'une pierre deux coups...

  • Poêlée de pommes de terre, champignons et ornithogales

    11 mai 2020 ( #légumes )

    Fin de confinement , retour annoncé des marchés, on voit peut être le bout du tunnel; et en attendant il faut essayer de varier les menus . C'est l'occasion aussi, de faire revivre des recettes anciennes. Comme cette poêlée dont j'avais posté la recette...

  • Pommes de terre farcies

    23 mars 2020 ( #pommes de terre )

    Toujours dans l'idée de vous proposer des recettes simples , familiales, et qui utilisent des produits courants, je vous remets en mémoire ces pommes de terre farcies. Je ne sais pas comment ça se passe chez vous en ce moment, mais chez moi, côté inspiration...

  • Sauté de pommes de terre aux saucisses

    18 mars 2020 ( #pommes de terre )

    Y a pas que les pâtes dans la cuisine ! A le recherche de petits plats familiaux, j'ai fait le tour de mon blog pour vous proposer de quoi rassasier vos petits ..et grands . Cette recette de 2014 , un peu rustique, pas compliquée, présente l'avantage...

  • Potage Crécy,ou potage aux carottes

    20 octobre 2019 ( #Soupes )

    Petit à petit nos tables estivales laissent la place aux plats d'automne; c'est le retour des soupes, c'est pourquoi , en ce dimanche pluvieux, je vous remets en mémoire cette recette de 2016. Un potage, ou plutôt un velouté tout doux à déguster en ce...

  • Curry de chou kale, pommes de terre et crevettes

    22 septembre 2019 ( #plats complets )

    La saison des choux se profile et dans cette grande famille, le chou kale joue les stars...C'est simplement un chou non pommé, comme les chou verts, bref, c'est le chou frisé des potagers . Riche en fibres, en vitamines, en sels minéraux, c'est, parait-il...

  • Gâteau aux framboises

    31 août 2019 ( #tartes - gateaux )

    Parmi tous les fruits rouges, mon préféré c'est sans hésitation la framboise..accessoirement celui que j'aime le moins, c'est la cerise..mais ce n'est pas mon propos du jour. Donc j'aime les framboises, telles quelles juste avec un peu de sucre, en glace,...

  • Gâteau streussel fraises/ coco

    20 mai 2019 ( #tartes - gateaux )

    Petit retour en arrière avec ce joli gâteau aux fraises. C'est chez Sophie, dont le blog "plaisir et gourmandise chez Sophie " regorge de jolies recettes, que j'ai pioché cette recette de gâteau aux fraises et à la noix de coco... Une petit modification,...

  • Salade de chou blanc, radis roses, champignons et saumon fumé.

    01 mai 2019 ( #salades - hors d'oeuvre )

    Il parait que le chou est le médecin du pauvre..faut voir..En tous cas il existe une multitude de choux différents. Tous sont riches en soufre organique, vitamines, fibres, calcium et tous ont donc, de nombreuses vertus . J'en cuisine souvent , et en...

  • Tarte aux brocolis et fromage de chèvre

    04 avril 2019 ( #quiches - galettes - cakes salés )

    Vous n'aimez pas trop les brocolis ? essayez quand même cette tarte...J Je vous propose aujourd'hui un retour en arrière, d'abord parce que je ne fais que de la cuisine basique et rapide en ce moment, que je suis en période " vide congélateur " et vide...

  • Coffee cake

    18 octobre 2018 ( #tartes - gateaux )

    Rien de mieux qu'un bon gros gâteau moelleux pour commencer la journée! Voici donc , inspirée d'une recette de Pascal Weeks, un " coffee cake", enfin, ma version. Je rassure ceux qui, comme moi, n'aiment pas le gout du café dans les préparations, du café...

  • Poulet façon basquaise

    24 septembre 2018 ( #viandes )

    Avec le retour de la fraicheur, revient l'envie de plats plus élaborés, de ceux dont la réalisation prend un peu plus de temps, qui cuisent longtemps et sont appréciés des grandes et petites tablées. Pour régaler fiston numéro 1 ( et oui on les ,numérote...

  • Salade de choucroute crue, courgette, betterave rouge etc..

    22 septembre 2018 ( #salades - hors d'oeuvre )

    La récolte du chou à choucroute a débuté en Aout et se poursuivra jusqu'en Novembre.La choucroute cuite c'est un bon plat d'automne, mais crue , en salade elle est excellente J'en ai acheté samedi sur le marché, et je l'ai préparée avec courgettes, betteraves...

  • Tarte aux mirabelles

    02 septembre 2018 ( #tartes sucrées )

    Je suis presque " hors délais" pour une tarte aux mirabelles.Petit à petit elles disparaissent des étals, remplacées par d'autres prunes.Je me suis donc empressée d'en acheter hier pour notre dessert de ce dimanche Cette tarte je l'ai faite avec une pâte...

  • Quiche au chou fleur .

    15 août 2018 ( #quiches - galettes - cakes salés )

    Il me restait, de notre repas d'hier, du chou fleur cuit..J'étais partie pour le mettre en salade et puis, comme il fait moins chaud je me suis dit qu' en quiche, il faudrait tenter le coup.. D'autant plus que j'avais au frigo du Mascarpone et des petits...

  • Août en bleu pour Lundi Soleil.

    06 août 2018 ( #Lundi Soleil )

    Dans la gamme des bleus il y a " plus bleu que le bleu de tes yeux" , mais aussi " c'est une maison bleue" et " je lui dirais des mots bleus". Le bleu inspire. Pour ce premier lundi du mois d'Aout dont les lundis seront célestement bleus grâce à Bernie,...

  • Cake aux mirabelles

    02 août 2018 ( #cakes sucrés )

    Bis répétita, voici une recette de 2016 à laquelle je n'ai rein changé cette année. Cueillette abondante oblige, je vais en faire plusieurs. Si certains se plaignent de la pauvreté de la récolte de mirabelles cette année, ce n'est pas notre cas. La première...

  • Gâteau tous fruits et fromage blanc

    24 juillet 2018 ( #tartes - gateaux )

    Nécessité fait loi..quand on se retrouve devant des fruits qui s'abiment rapidement, un pot de fromage blanc en date limite de consommation, chaleur ou pas un gâteau s'impose. J'y ai mis des abricots, une reine claude, des pêches, mais vous pouvez y mettre...

  • Galettes de courgettes et lentilles corail

    17 juillet 2018 ( #Cuisine végétarienne )

    Youhou!! encore une recette à base de courgettes ! Ce n'est que le début de la récolte, alors, je fais comme vous, je cherche de nouvelles recettes. Cette fois, histoire d'utiliser un reste de lentilles corail je me suis essayée aux galettes " courgettes...