Top articles
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Vacherin vanille/ fraises
Le vacherin, je m'en faisais tout un monde , jusqu'à ce que je me penche sur la recette du blog " bienvenue chez Christhumm " .Je me suis lancée timidement, le résultat nous a bien plu.. et du coup, de temps en temps, je remets le couvert. Bien que les...
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Gâteau aux poires et 4 épices
Encore une recette à base de poires, tout simplement parce que j'aime ce fruit, même s'il est parfois décevant, trop dur, trop ou pas assez mur. La solution ce sont les poires au sirop qui elles sont toujours " à point"..C'est ce que j'ai utilisé pour...
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Petits moelleux tout orange
Y a du laissez-aller dans ma cuisine...pas envie, pas le temps, pas inspirée.. Heureusement, on peut toujours compter sur les jolis blogs des consoeurs pour trouver un peu d'inspiration et ainsi préparer un joli dessert en peu de temps. C'est sur le blog...
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Le sauté de veau de Lisbonne
Les températures fraichissent, on change de menus et on passe aux petits plats qui réconfortent, qui réchauffent et qui, en, plus ont l'énorme avantage d'être aussi bons, voire meilleurs réchauffés.. Le " sauté de veau de Lisbonne", toute la blogosphère...
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Tarte moelleuse aux fraises
C'est la saison des fraises, profitons en! Même si à la maison nous les préférons nature, de temps en temps j'aime bien les préparer autrement.Aujourd'hui on les dégustera en tarte . C'est une recette parue dans un numéro de l'an dernier de " Modes et...
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Couronne fondante aux pommes
Un peu de douceur dans un monde bien compliqué..Même le ciel s'en mêle, grisaille et vent .Alors je vous propose un gâteau aux pommes, au gâteau tout tendre, tout moelleux, à savourer en famille ou entre amis, accompagné d'un bon café ou d'une tasse de...
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Pâtes aux pleurotes
Mon assiette du jour marie les pâtes à des pleurotes qu'on peut remplacer par d'autres champignons bien sûr, au gré du marché et de vos envies. Ce n'est certes pas la saison des tomates, mais pour une fois...cependant, si on veut rester das l'orthodoxie...
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Gâteau tatin aux poires
Je vous propose aujourd'hui une variante d'une recette publiée il y a longtemps sur le blog " cuisine d'ici ou d'ailleurs " . La recette de base était réalisée avec des mirabelles, que j'ai remplacées par des poires. Je n'avais pas de caramel liquide...
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Cake coco
Comme vous je suppose je passe régulièrement en revue le contenu de mes placards. On y fait parfois des découvertes et on se demande pourquoi on a acheté tel ou tel produit. Ca m'arrive de plus en plus rarement, j'arrive vraiment à cibler nos besoins...
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Moelleux aux fraises, au chocolat blanc et pralines roses
Dans le dernier Hors série, consacré aux grandes tablées, de la revue " Avantage" , la recette des " moelleux aux framboises et dragées" a titillé mes papilles. Pas de framboises dans mon panier, mais un reste de fraises, pas de dragées non plus, mais...
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Coq au vin jaune
De temps en temps, souvent même, mes origines jurassiennes refont surface. Surtout en matière culinaire. Le coq au vin de Pâques, acheté sur le marché de Neudorf, et bien je l 'ai préparé au Vin Jaune...plutôt qu'au Riesling... Rien ne vous empêche de...
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Cake au chocolat blanc et aux noisettes
Une petite tranche de cake ? Avec des noisettes, encore..d'ordinaire j'en utilise peu, allergie oblige...seulement, pleine de courage, j'avais prévu, à la fin de l'année dernière de confectionner quelques petits gâteaux de Nono aux noisettes...Louable...
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Chou vert aux marrons
En Alsace on cuisine le chou rouge avec des marrons. D'ailleurs je vous avais proposé une recette il y a quelques année, elle est là Mais moi, et bien je préfère le chou vert accompagné de marrons! c'est de cette façon que le préparait maman. Alors, j'alterne...
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Tarte aux poires et aux fruits rouges
C'est l'histoire du dessert de Pâques.. J'avais prévu de préparer un " tiramisu aux fruits rouges "; c'est bon, printanier, assez léger, bref ça a tout pour plaire au plus grand nombre. Seulement voilà, et j'y ai songé pendant la nuit, une de nos belle...
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Tarte aux quetsches et à la noix de coco
Avant de m'éclipser pour quelques jours, je vous propose une recette de tarte aux quetsches.Celles que j'ai achetées ne sont pas très sucrées, elles sont même plutôt acides..manque de soleil peut être. Pour leur donner un peu de douceur, je les ai préparées...
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Cari de crevettes et courgettes pour la ronde
Chic alors, la Ronde interblog est de retour ! Et pour ce nouveau partage," Carole en cuisine " va se servir dans mon blog, et moi, je suis allée visiter le blog de Rachel, où j'ai trouvé de bien belles recettes appétissantes ma foi...Mon choix s'est...
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Cake au chocolat au lait et grué de cacao
J'ai trouvé récemment, chez mon chocolatier préféré, la maison Galler, du grué de cacao. Le grué est l'éclat de fève de cacao torréfié puis concassé, il a un gout puissant, un peu amer . Bon, une fois chez moi, qu'en faire? J'ai opté pour un cake au chocolat...
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J'ai vidé ma corbeille à tricots !
Petit inventaire des derniers ouvrages tombés de mon nid... Un gilet Modèle Kids Tricots, en coton Cheval blanc très agréable à travailler. Un ensemble bébé, le modèle " Keiki" toujours de Kids Tricots, en Cabotine de Phildar Une tunique modèle et coton...
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Haricots blancs façon Cigogne
Les légumes secs, c'est bon en toutes saisons. Pour me simplifier la vie j'ai opté, depuis longtemps, pour le surgelé. C'est pratique, on en a toujours sous la main et ils cuisent drôlement vite. Samedi, le marché a été limité au strict nécessaire , mon...
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Gâteau tarte aux fraises de Manue
Lorsque j'ai vu, sur le blog très gourmand " Humm ça sent bon " la photo du " gateau tarte aux fraises je me suis dit que......Non, j'ai simplement fait " wouah" ... Et dans la foulée je me suis pensé, " ma fille ,tu n'arriveras jamais à faire aussi beau...
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Racines de persil au curry
J'aime les marchés, on y fait souvent des découvertes. La semaine dernière, tiens, je suis tombée, chez un producteur local, sur des " racines de persil"..je ne connaissais pas...je suis allée à la recherche d'informations et j'ai appris qu' on l'appelle...
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Poires en crumble coco et chocolat
Lentement, mais surement, nous glissons vers la belle saison, bientôt de nouveaux fruits sur les étals, de nouvelles saveurs, d'autres envies. En attendant les poires s'invitent encore sur nos tables. C'est un fruit que j'aime vraiment beaucoup, cru ou...
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Gâteau aux framboises
Envie d'un gâteau aux fruits rouges... C'est chez " cooking Julia" que j'ai trouvé mon bonheur, une recette de gâteau suédois aux framboises. J'avoue ne pas savoir ce qu'il a de particulièrement suédois, mis à part le fait que Julia a trouvé cette recette...
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La potée, un bon plat de saison
Retour vers les bons vieux plats des familles, les plats complets, bien chauds, bien bons et qui cuisent presque tout seuls..le rêve...Voici donc une potée, version locale réalisée avec une palette salée et du lard fumé. Réalisée aussi, à la cocotte minutes...
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Moelleux congolais coeur choco pour un Tour
Nous y voilà, c'est le jour du "Tour en Cuisine ". Je suis curieuse de voir laquelle de mes recettes va apparaitre sur le blog " les petits plats de Belly ", quant à moi, je vous présente la recette que j'ai choisie sur le blog, bien nommé " Oh la Gourmande...