Top articles
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Petits gâteaux de Noël aux épices
J'avais dit que je n'en ferai pas cette année..pas motivée, complexée, aussi par toutes les photos de superbes petits de gâteaux de Nono qui fleurissent sur les blogs depuis..pfffff..bien trop longtemps, à croire qu'on fait une course à celui ou celle...
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Carré aux abricots
La recette originale du blog " les gourmandises d'Isa" était faite avec des fraises, j'ai opté pour la version abricots et c'est bigrement bon ! C'est une recette de 2017, que je réalise avec d'autres fruits. Cette semaine j'ai acheté des abricots. Hélas,...
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Curry de chou kale, pommes de terre et crevettes
La saison des choux se profile et dans cette grande famille, le chou kale joue les stars...C'est simplement un chou non pommé, comme les chou verts, bref, c'est le chou frisé des potagers . Riche en fibres, en vitamines, en sels minéraux, c'est, parait-il...
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Biscuits aux cranberries et au chocolat
Il y a du laissez-aller dans mes casseroles, du grand " pas grand chose" dans ma cuisine en ce moment..un gros rhume, quelques gardes de petits enfants , et pas trop d'inspiration pour remplir mes casseroles.Ca nous arrive à tous et toutes je crois. J'ai...
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Emincé de boeuf aux noix de cajou
Lorsqu'on est plus que deux autour de la table, mois à part les escalopes, les côtelettes, des steaks, je trouve que ce n'est pas toujours facile de proposer de la viande. Le rôtis c'est toujours trop gros, les blanquettes, les plats en sauce, itou......
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Galette bressane
La galette bressane, c'est un classique de ma région ...il en existe quantité de versions. Voici la mienne, sans que je prétende que ce soit la" vraie" , l'unique, l' irréfutable... On y glisse une fève, et on a une " galette des rois", pour ceux qui...
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Cake poires, cranberries, raisins secs
Ce cake là aurait pu s'appeler " cake de fonds de placard", "cake des restes", "cake surprise " On ne fait pas partie des familles qui jettent des quantités incroyables de nourriture; de tous temps, à la maison, on a cuisiné les restes, on a recyclé ,et...
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Potage Crécy,ou potage aux carottes
Petit à petit nos tables estivales laissent la place aux plats d'automne; c'est le retour des soupes, c'est pourquoi , en ce dimanche pluvieux, je vous remets en mémoire cette recette de 2016. Un potage, ou plutôt un velouté tout doux à déguster en ce...
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Vacherin vanille/ fraises
Le vacherin, je m'en faisais tout un monde , jusqu'à ce que je me penche sur la recette du blog " bienvenue chez Christhumm " .Je me suis lancée timidement, le résultat nous a bien plu.. et du coup, de temps en temps, je remets le couvert. Bien que les...
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Gâteau aux poires et 4 épices
Encore une recette à base de poires, tout simplement parce que j'aime ce fruit, même s'il est parfois décevant, trop dur, trop ou pas assez mur. La solution ce sont les poires au sirop qui elles sont toujours " à point"..C'est ce que j'ai utilisé pour...
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Petits moelleux tout orange
Y a du laissez-aller dans ma cuisine...pas envie, pas le temps, pas inspirée.. Heureusement, on peut toujours compter sur les jolis blogs des consoeurs pour trouver un peu d'inspiration et ainsi préparer un joli dessert en peu de temps. C'est sur le blog...
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Le sauté de veau de Lisbonne
Les températures fraichissent, on change de menus et on passe aux petits plats qui réconfortent, qui réchauffent et qui, en, plus ont l'énorme avantage d'être aussi bons, voire meilleurs réchauffés.. Le " sauté de veau de Lisbonne", toute la blogosphère...
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Tarte moelleuse aux fraises
C'est la saison des fraises, profitons en! Même si à la maison nous les préférons nature, de temps en temps j'aime bien les préparer autrement.Aujourd'hui on les dégustera en tarte . C'est une recette parue dans un numéro de l'an dernier de " Modes et...
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Couronne fondante aux pommes
Un peu de douceur dans un monde bien compliqué..Même le ciel s'en mêle, grisaille et vent .Alors je vous propose un gâteau aux pommes, au gâteau tout tendre, tout moelleux, à savourer en famille ou entre amis, accompagné d'un bon café ou d'une tasse de...
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Pâtes aux pleurotes
Mon assiette du jour marie les pâtes à des pleurotes qu'on peut remplacer par d'autres champignons bien sûr, au gré du marché et de vos envies. Ce n'est certes pas la saison des tomates, mais pour une fois...cependant, si on veut rester das l'orthodoxie...
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Gâteau tatin aux poires
Je vous propose aujourd'hui une variante d'une recette publiée il y a longtemps sur le blog " cuisine d'ici ou d'ailleurs " . La recette de base était réalisée avec des mirabelles, que j'ai remplacées par des poires. Je n'avais pas de caramel liquide...
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Cake coco
Comme vous je suppose je passe régulièrement en revue le contenu de mes placards. On y fait parfois des découvertes et on se demande pourquoi on a acheté tel ou tel produit. Ca m'arrive de plus en plus rarement, j'arrive vraiment à cibler nos besoins...
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Moelleux aux fraises, au chocolat blanc et pralines roses
Dans le dernier Hors série, consacré aux grandes tablées, de la revue " Avantage" , la recette des " moelleux aux framboises et dragées" a titillé mes papilles. Pas de framboises dans mon panier, mais un reste de fraises, pas de dragées non plus, mais...
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Coq au vin jaune
De temps en temps, souvent même, mes origines jurassiennes refont surface. Surtout en matière culinaire. Le coq au vin de Pâques, acheté sur le marché de Neudorf, et bien je l 'ai préparé au Vin Jaune...plutôt qu'au Riesling... Rien ne vous empêche de...
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Cake au chocolat blanc et aux noisettes
Une petite tranche de cake ? Avec des noisettes, encore..d'ordinaire j'en utilise peu, allergie oblige...seulement, pleine de courage, j'avais prévu, à la fin de l'année dernière de confectionner quelques petits gâteaux de Nono aux noisettes...Louable...
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Chou vert aux marrons
En Alsace on cuisine le chou rouge avec des marrons. D'ailleurs je vous avais proposé une recette il y a quelques année, elle est là Mais moi, et bien je préfère le chou vert accompagné de marrons! c'est de cette façon que le préparait maman. Alors, j'alterne...
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Tarte aux poires et aux fruits rouges
C'est l'histoire du dessert de Pâques.. J'avais prévu de préparer un " tiramisu aux fruits rouges "; c'est bon, printanier, assez léger, bref ça a tout pour plaire au plus grand nombre. Seulement voilà, et j'y ai songé pendant la nuit, une de nos belle...
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Tarte aux quetsches et à la noix de coco
Avant de m'éclipser pour quelques jours, je vous propose une recette de tarte aux quetsches.Celles que j'ai achetées ne sont pas très sucrées, elles sont même plutôt acides..manque de soleil peut être. Pour leur donner un peu de douceur, je les ai préparées...
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Cari de crevettes et courgettes pour la ronde
Chic alors, la Ronde interblog est de retour ! Et pour ce nouveau partage," Carole en cuisine " va se servir dans mon blog, et moi, je suis allée visiter le blog de Rachel, où j'ai trouvé de bien belles recettes appétissantes ma foi...Mon choix s'est...
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Cake au chocolat au lait et grué de cacao
J'ai trouvé récemment, chez mon chocolatier préféré, la maison Galler, du grué de cacao. Le grué est l'éclat de fève de cacao torréfié puis concassé, il a un gout puissant, un peu amer . Bon, une fois chez moi, qu'en faire? J'ai opté pour un cake au chocolat...