Top articles

  • le kugelhopf de la cigogne

    09 avril 2011 ( #assiettes alsaciennes )

    Non, je vous préviens, ça n'en est pas un "vrai"...ça a l'aspect du kugelhopf, ça sort d'un moule à kugelhopf, ça a le gout du kugelhopf, mais ce n'est pas LA recette traditionnelle, celle que les alsaciennes pur jus trouvent dans leur berceau,celle qu'elles...

  • Lapin en daube à la moutarde

    20 mars 2011 ( #viandes )

    En Alsace, curieusement, les oeufs de Pâques sont apportés par...un lapin la logique voudrait qu'ils soient plutôt déposés par mes soeurs et cousines mais les traditions locales sont parfois mystèrieuses...Va pour le lapin...espèrons qu'ils seront assez...

  • salade avocats/crevettes d'inspiration chinoise

    13 mars 2011 ( #salades - hors d'oeuvre )

    Une petite salade exotique, rien de tel pour se mettre d'humeur printanière, en harmonie avec les bourgeons naissants, les envies de couleurs fraiches et vives. J'ai donc acheté au marché quelques produits à mélanger, assaisonner et déguster.. Salade...

  • Pot au feu de chapon

    09 janvier 2011 ( #plats complets )

    Il y a pot au feu et...pot au feu...chaque famille a sa recette, chaque région aussi. Le pot au feu alsacien, ce fut une découverte pour moi; on le sert avec des petites salades, accompagné de pommes sautées...mais, peu de légumes. J'aime bien, mais je...

  • Crèmes noix de coco/fraises Tagada

    08 janvier 2011 ( #dessert et douceurs )

    Mes topines le savent...les fraises Tagada, c'est mon péché mignon...du pur chimique à consommer sous toutes ses formes... Donc, sur la base d'une recette tirée du livre " petites crèmes " j'ai fait ces petits pots .. Ingrédients pour 6: 4 jaunes d'oeufs...

  • Quiche à la choucroute

    18 janvier 2011 ( #assiettes alsaciennes )

    Je vous entends : comment ça..une cigogne..même pas fichue d'ouvrir le ban par une recette de choucroute...c'est pas possible ! Remédions à cette anomalie...voici la rectte de la Quiche à la choucroute Pour un moule de 22 cm, j'ai pris : une pâte brisée...

  • Nems de purée citronnée

    09 janvier 2011 ( #pommes de terre )

    Je vous entends déjà dire..." drôle d'idée"..." ça existe ça ?" Et bien, oui, ça existe...j'en ai gouté dans un restaurant...intriguée j'avais commandé ces nems qui accompagnaient un poisson, et franchement...ce fut une bonne surprise. De plus, c'est...

  • Rillettes de saumon

    18 décembre 2020 ( #poisson )

    Pour les fêtes de fin d'année, ou pas..voici des rillettes dont j'avais posté la recette en 2012. A présenter en apéritif ou en hors d'oeuvre, voire , pour le soir, en plat principal...et, cerise sur la gâteau, on peut sans problèmes les congeler. Une...

  • Gâteau aux poires et aux amandes, recette d'Aurélie

    21 novembre 2012 ( #tartes - gateaux )

    Lorsque j'ai vu, sur le magnifique blog d'Aurélie, "mes envies et délices" , la recette de ce gâteau aux poires, je me suis dit: "il est pour moi"!! Ben oui, j'adore les desserts à base de poires. J'ai donc fait ce moelleux, qui est franchement, très,...

  • Diva bleu, juste tombé de mes aiguilles.

    13 décembre 2012 ( #aiguilles en folie )

    Un petit nuage bleu est tombé hier de mes aiguilles. Pour ce deuxième châle je suis restée fidèle au modèle Diva de Drops, et à la même qualité de laine,à savoir Jawoll Magic dégradé. Je prends gout à la confectioon de châles...je cherche un autre modèle,...

  • tarte bakewell

    29 octobre 2012 ( #tartes sucrées )

    Cette tarte, il y a longtemps que je l'avais repérée dans "l'Art de la Tarte", livre gourmand s'il en est. Seulement, les fruits d'été m'ont poussée vers d'autres recettes. Et puis, voici venir la froidure, les envies de gouters au coin du feu, et tiens,...

  • poires pralinées aux amandes

    01 décembre 2012 ( #dessert et douceurs )

    Mon partenaire, le confiseur Mazet, m'a fait parvenir récemment, de la pâte praliné amandes. J'ai immédiatement songé à associer ce produit à un fruit qui se marie parfaitement bien avec toute sorte de chocolats:les poires . C'est un petit dessert tout...

  • Brownie chocolat/spéculos pour un Tour en Cuisine

    18 novembre 2012 ( #rondes )

    C'est le jour du " Tour en Cuisine" ! Cette fois, Loli, du blog " lolibox" est passée par mon nid, et moi, je suis allée me servir chez ' Ale. J'y ai trouvé des recettes sympas, et, après bien des hésitations, mon choix s'est porté sur un brownie aux...

  • Poélée de vitelottes aux champignons

    24 octobre 2012 ( #pommes de terre )

    Petit fils, bientôt 5 ans déjà, passe ses mercredis dans notre nid. C'est un enfant gourmand et curieux, alors, le voir à table est un véritable plaisir. J'aime lui faire découvrir de nouveaux produits, de nouvelles saveurs. Aujourd'hui, j'ai déposé sur...

  • Tarte gourmande aux poires

    19 octobre 2012 ( #tartes sucrées )

    Une tarte absolument divine, que j'ai servie cette semaine et que je suis allée "voler" sur le succulent blog de ma copine Therbia . On s'est régalés. Il est vrai que le mariage de la poire et du chocolat est particulièrement harmonieux, enfin, il me...

  • Brioche pour la Ronde

    25 novembre 2012 ( #rondes )

    Pour cette nouvelle "Ronde Interblog" , Sagweste, du blog " les Papilles de Sagweste " a été désignée par le sort pour venir piocher chez moi, alors que je devais aller prendre une recette chez Christelle79, dont le blog" "Voyage culinaire " regorge de...

  • Poulet aux champignons

    12 octobre 2012 ( #viandes )

    Rien de meilleur qu'un bon poulet, surtout quand il est "fermier". J'achète les miens sur le marché, et j'en achète souvent. Tout le monde en mange, c'est relativement abordable et se prète à à presque toutes les cuissons. Cette fois je l'ai préparé,...

  • Gâteau au yaourt, à l'orange et au cacao

    04 novembre 2012 ( #tartes - gateaux )

    Quand nécessité fait loi...où quand on fait une bêtise,il faut en assumer les conséquences. Le gâteau au yaourt, mis à part le fait que sa confection occupe de temps en temps nos chères têtes blondes ou brunes, je ne lui trouve par vraiment d'attrait....

  • brocolis à la romaine

    26 octobre 2012 ( #légumes )

    J'entends d'ici les "pouah", les " c'est pas bon"...et pourtant les brocolis ont un petit gout de noisette que j'aime bien . Alors, pour essayer de vous faire changer d'avis, je vous propose un recette trouvée dans un petit livre : "wok"chez Hachette...

  • Tarte pommes rapées, citron et framboises

    10 septembre 2012 ( #tartes sucrées )

    On m'a donné des pommes...sans gout. Une sorte de Golden, palotte et insipide, le type de fruits que je déteste. Fallait pourtant bien en faire quelque chose.j'ai donc cherché à leur donner un peu de saveur. J'ai retrouvé, dans mon classeur, une recette...

  • Et si on avouait nos ratages??????????

    26 septembre 2012 ( #les humeurs de la cigogne )

    C'est l'évidence même, nous sommes et toutes des "pros" de la cuisine. Non?Ah bon, je croyais. Figurez-vous qu' Elo, qui en fait tout un plat , vient de lancer, sur son blog un petit concours...il ne s'agit nullement de montrer nos chefs d''oeuve mais...

  • Joue de porc aux épices Cajun

    22 mars 2012 ( #viandes )

    Encore un produit que je n'avais jamais cuisiné.Il est pourtant relativement économique et facile à trouver.Mais bon..l'occasion ne s'était jamais présentée. Il se trouve que Monsieur Cigogne en a gouté il y a peu dans un restaurant; ça lui a plu...ça...

  • Bouchées noix de coco de Christel

    26 février 2012 ( #rondes )

    Et revoilà la Ronde Interblog .. la première de l'année! Cette fois, Berny link devait venir piocher chez moi, et moi, je suis allée rendre visite à Christel link. Une fois de plus le choix fut cornélien. Après avoir éliminé tout ce qui était "gratiné,...

  • "le Gourmet" .... gourmand à Marmoutier

    27 février 2012 ( #j'y suis allée - je vous dis.. )

    De temps en temps, la cigogne éprouve le besoin de sortir "hors les murs " de sa belle ville, histoire de respirer un autre air.. Depuis longtemps, j'avais envie d'aller visiter l'Abatiale de Marmoutier, et veine, dans ce joli bourg , un nouveau restaurant...

  • Choux de Bruxelles aux amandes

    14 février 2012 ( #légumes )

    Je vous entends:"encore une recette de chou..." oui, mais de Bruxelles cette fois. Et j'en vois qui font la grimace...si, si...mais moi, j'adore ce légume. Alors quand sur le marché je suis tombée sur ces choux bien ronds, bien verts et d'un prix, ma...