Top articles
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" un Gout de Cannelle et d'Espoir "de Sarah Mac Coy
Et si, pour terminer l'année, on s'installait dans un bon fauteuil, devant un thé parfumé, un café odorant, un livre à la main ? par exemple " un Gout de Cannelle et d'Espoir " de Sarah Mac Coy Voici un livre qui vous fera voyager d'El Paso, à l'Allemagne...
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Biscuits aux épices
Non, non, je n'ai pas commencé la confection des fameux " petits gâteaux de Noël" ! J'avais juste envie de biscuits pour accompagner la mousse au chocolat du dessert de midi. Il se trouve que, ma foi, parfumés aux épices, il feraient bonne figure parmi...
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Gratin dauphinois
Sans fromage surtout, mais aussi sans oeufs, voici la recette traditionnelle du gratin dauphinois, classique de la cuisine régionale. Je n'irai pas jusqu'à dire que c'est LA vraie recette, mais disons que c'est la recette familiale, celle de mon enfance,...
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Petits pois à la parisienne
La saison des petits pois frais n'est pas bien longue, raison de plus pour en profiter dès qu'ils pointent le bout de leurs cosses sur le marché... Ingrédients pour 2 : 1 kilo de petits pois frais à écosser 1 carotte 3 feuilles de salade 50 g de jambon...
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Salade complète aux crevettes
Une salade dite complète, c'est un joyeux fourre tout..on y met ce qu'on a sous la main et, en principe, c'est bon . Ingrédients pour 4: 4 petites pommes de terre 1 poignée de haricots verts Quelques feuilles de salade, j'ai pris de la feuille de chêne...
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Gâteau aux poires et aux noix
Encore une recette à base de poires! Et oui...c'est un fruit que j'aime beaucoup, alors, quand j'en trouve de belles sur le marché, je n'hésite pas! Cette fois on les retrouve dans un bon gros gâteau, associées à des noix..mélange de saison s'il en est......
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Soupe de potimarron et chou rave au curry.
Une soupette dans nos assiettes.. Ingrédients pour 4: 1 petit potimarron ( j''avais 200 g de pulpe une fois épluché) 1 chou rave 1 carotte 2 pommes de terre moyennes 1 oignon rouge 3 gousses d'ail Sel, poivre 1/ 2 c à café de curry Un peu d'huile d'olive...
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Cake aux pommes et aux noix
Pour les gouters du week- end, voici un cake aux pommes et aux noix. Pour un grand moule à cake: 3 petites pommes ( environ 150 g ) 100 g de noix écrasées grossièrement 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g de sucre en poudre 80 g de beurre...
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Flamusse à ma façon
Tout juste sortie du four....version cigognesque donc non contractuelle . Ingrédients : 3 pommes 2 c à soupe de sucre roux 20 g de beurre salé 3 oeufs 70 g de farine 80 g de sucre en poudre 30 g de beurre salé 25 cl de lait 1 c à soupe de rhum 1 sachet...
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Muffins fourrés au Nutella
Et si on pensait au gouter ? Pour une douzaine de muffins : 280 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c à café de bicarbonate de sodium Du Nutella ou des carrés de chocolat 2 oeufs 100 g de beurre salé + un peu pour les moules 80 g de sucre en...
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Curry de poulet au yaourt et noix de cajou
Un peu de couleurs et d'épices pour relever le poulet cuisiné aujourd'hui :un curry au yaourt et noix de cajou... Ingrédients pour 4: 4 cuisse de poulet 3 tomates 1 yaourt à la grecque 20 cl de lait de coco 3 oignons blancs 2 échalotes 3 gousses d'ail...
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Risotto aux poireaux
Avec les jolis poireaux du marché, j'ai fait ce risotto qui, ma foi, nous bien plu . Ingrédients pour 2: 150 g de riz à risotto 1 petit poireau 1/2 petit oignon rouge 1 cube de bouillon de légumes Sel, poivre 2 c à soupe de crème fraiche épaisse Du beurre...
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Soupe au potimarron et lentilles vertes
Nous pensions tous l'hiver fini..que nenni! Retour aux recettes qui réchauffent, les soupes par exemple. Je vous propose donc à nouveau cette recette de 2016. On trouve tous, sur les marchés, potimarrons, butternut, courges, profitons en . Ingrédients...
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Petits cakes de Brigitte
Parce qu'il n'y a pas que les petits gâteaux de Noël sur ma table, je vous propose aujourd'hui des petits cakes... C'est une recette de mon amie Brigitte, qui enchante les petits déjeuners de ceux qui ont la chance de passer quelques temps dans sa chambre...
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Crème au chocolat praliné .
Petite crème au bon gout de praliné, mon péché mignon.Trois ingrédients et c'est tout.C'est y pas beau ? Je l'avais oubliée, vous aussi dans doute, la recette date de 2018..refaite aujourd'hui . Ingrédients pour 3 verrines: 200 g de chocolat praliné (...
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Mini fondants à la crème de calissons
Quoi de mieux que des petites douceurs pour le week-end ? vite faits , ces " fondants" que j'ai réalisés avec de la crème de calissons achetée en Provence, peuvent être faits avec de la crème de marrons, de la pâte à tartiner, ou tout simplement du chocolat...
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La parenthèse de Juillet
Pas question de passer à la trappe Juillet ce mois enchanté que certains attendent avec impatience..finie l'école, vacances en vue, coupe du monde de football, Tour de France,confitures, quel méli mélo ! Une pause pour certains, un nouveau départ pour...
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2019 !
Adieu 2018, ouvrons le grand livre de 2019! Que vous souhaiter si ce n'est évidemment , l'amour, la santé, la prospérité?.. J' ajouterai en ces temps compliqués, que je vous souhaite de vivre pleinement les instants de bonheur, d'apprécier les petites...
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Soupe orange au potiron, carottes et lentilles corail
Citrouilles, potirons, potimarrons dansent sur les étals et dans les jardins, on prépare, peut être Halloween , mais surtout, surtout de bonnes soupes. Une bonne raison pour remettre sur la table cette soupe que je vous ai proposée en 2017. Ingrédients...
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Confiture de poires et framboises
Souvenir de 2014 On profite des dernières framboises et de poires bien mures, fondantes et sucrées pour réaliser ce mélange qui connait un grand succè sau petit déjeuner. Pour 6 pots environ: 1 kilo de poires épluchées et épépinées ( à l'achat j'en avait...
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Crumble aux pommes et aux coings
Dessert de saison, pommes et coings. Recette publiée en 2016, ce qui ne me rajeunit pas ! Ingrédients: 3 coings ( environ 500 g ) 3 pommes 150 g de farine 40 g de beurre doux 90 g de beurre salé 120 g de sucre roux 1 gousse de vanille Temps de cuisson...
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C'est la rentrée !
La cloche a sonné, c'est la rentrée.. On range les jouets , les livres, les bricolages..on se remémore les sorties, les balades, les gouters, les moments partagés, la canicule..et on saute dans l'inconnu d'une nouvelle salle de classe, de nouveaux copains,...
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Gâteau aux mirabelles, quetsches et autres prunes
Festival de prunes; mirabelles, quetsches, reine-claude, prunes jaunes se bousculent sur les étals. Elles sont précoces cette année, bien sucrées . J'en raffole, mais j'en achète parfois trop. Plutôt que les jeter, je les associe dans un gâteau, c'est...
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Petit curry de pois chiches, courgettes et lait de coco
Pléthore de courgettes en ce moment, je fais comme tout le monde, je cherche comment les accommoder pour éviter la lassitude. Et pourquoi pas un mélange courgettes/ pois chiches parfumé au curry et lait de coco ? Ingrédients: 2 courgettes 1 petit bocal...
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Oeufs à la tomate, au jambon et à la féta
Aujourd'hui , on se fait cuire un oeuf!C'est vite fait et c'est bon ! Ingrédients pour 2: 4 oeufs3 tomates2 tranches de jambon blanc1 branche de basilic3 gousses d'ail50 g de féta émiettéeSel , poivreHuile d'olives Temps de cuisson: 15 minutes Préparation:...