Top articles
-
Poulet aux champignons
Rien de meilleur qu'un bon poulet, surtout quand il est "fermier". J'achète les miens sur le marché, et j'en achète souvent. Tout le monde en mange, c'est relativement abordable et se prète à à presque toutes les cuissons. Cette fois je l'ai préparé,...
-
Brioche pour la Ronde
Pour cette nouvelle "Ronde Interblog" , Sagweste, du blog " les Papilles de Sagweste " a été désignée par le sort pour venir piocher chez moi, alors que je devais aller prendre une recette chez Christelle79, dont le blog" "Voyage culinaire " regorge de...
-
Le retour du gâteau Bernadette
Il fallait bien que ça arrive...le gâteau Bernadette est de retour.. Genèse de l'affaire: il y a bien longtemps, comme dans les contes, en 2001 je crois, j'ai posté sur mon forum favori " au coin du feu",une recette de gâteau aux pommes,donnée par une...
-
poires pralinées aux amandes
Mon partenaire, le confiseur Mazet, m'a fait parvenir récemment, de la pâte praliné amandes. J'ai immédiatement songé à associer ce produit à un fruit qui se marie parfaitement bien avec toute sorte de chocolats:les poires . C'est un petit dessert tout...
-
Soupe aux pois cassés
C'est dit:ça caille, ça pique, ça grelotte...en même temps, bonnes gens, c'est l'hiver non ? On concocte de bons petits plats bien roboratifs, on mitonne des soupes réconfortantes...aux pois cassés tiens... Ingrédients pour 3 : 250 g de pois cassés 1...
-
Crumble de pommes aux céréales
Pommes, pommes, pommes...mais en crumble cette fois. Parce que j'aime ça, ce qui est une raison plus que que suffisante et parce que ça a toujours du succès, enfin à la maison. Ingrédients pour 4 : 4 belles pommes acidulées 1 citron 2 c à soupe de sucre...
-
Délice aux poires
Petit fils a eu 6 ans cette semaine...Pour fêter cet évènement, un gâteau s'imposait...Ce qui fut fait.. Petit fils souffla ses bougies, gouta ...et...réclama un yaourt.......... Heureusement,le gâteau trouva des amateurs, les grands enfants que nous...
-
Sbriciolata aux pommes
J'avoue, c'est une découverte pour moi! C'est en quelque sorte le " crumble" italien... Je ne connaisais pas jusqu'à ce qu'une copine italienne de mon forum favori, Le coin du Feu, poste cette recette. Curieuse et gourmande à la fois, je n'ai pas longtemps...
-
Tout marrons : Petites crèmes et moelleux chocolatés
Souvenir de saison, deux recettes de 2012 qui raviront les amateurs de crème de marrons Ingrédients: Pour la crème:pour 4 petits ramequins) 2 jaunes d'oeuf 1 oeuf entier 25 cl de lait 30 g de sucre en poudre 100 g de crème de marrons vanillée Un peu de...
-
Gratin de chou et viande hachée.
Le chou est un légume de saison que je prépare souvent. On aime bien. Histoire de varier un peu je vous propose une recette qui a toujours du succès à la maison. Les amateurs de fromage cuit , dont je ne suis pas, peuvent même enrichir cette préparation...
-
Pommes de terre à l'espagnole
C'est encore une ancienne recette, la photo n'est pas "top" mais nous aimons beaucoup cette petite "espagnolade" .Comme en plus, en ce moment, je rate pas mal de plats, je flemmarde..ou je ne suis pas inspirée...Voilà quoi...pas besoin d'autres excuses......
-
Shortbread aux épices
J'ai cherché une recette de petits gâteaux pour accompagner le thé qu'on déguste au retour des promenades hivernales, celles qui réveillent, qui donnent les joues roses et qui font un bien fou. C'est en feuilletant " une Souris dans le Potage" des éditions...
-
Cassolettes d'asperges
C'est la saison des asperges et je vous propose à nouveau une recette qui date des débuts de mon blog. Une recette de cassolettes d'asperges que je fais de temps en temps, histoire de changer des préparations traditionnelles. Ingrédients pour 6 : 1,200...
-
Cake exotique: ananas, noix de coco
Toujours dans le thème " utilisons nos restes" , voici un cake à l'ananas et à la noix de coco. Il a un petit gout exotique et accompagne parfaitement salades de fruits, thés, café.. Ingrédients : 150 g d'ananas en morceaux ( reste de boite...) 1 c à...
-
Enchiladas aux crevettes
Il arrive que des galettes de maîs tombent dans mon caddie. Et pourtant c'est un produit dont je ne raffole pas. Et là je vous entends: " mais pourquoi elle en achète la cigogne ?" Tout bêtement parce que je trouve que, de temps en temps, ça dépanne bien....
-
Potée paysanne alsacienne
A chaque région sa potée ! Voici une " potée paysanne alsacienne" . Les températures baissent, on commence à avoir envie de plats plus consistants, les potées sont à nouveaux bienvenues. Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de rôti de porc; j'ai pris du...
-
Cake aux abricots,pêches et amandes
Souvenirs, souvenirs,qui se souvient de ce cake abricots, pêches amandes ? C'est une recette de 2013, ce qui ne nous rajeunit pas . Ingrédients 200 g de pêches et abricots mélangés Du beurre salé 2 c à soupe de sucre roux 2 oeufs 1 yaourt nature à la...
-
Gâteau creusois aux blancs d'oeuf
Toujours à la recherche de recette à faire avec des blancs d'oeufs, je me suis souvenue de la recette de ce gâteau creusois, postée en 2011. La revoilou, car je suis sure que vous l'aviez, comme moi, oubliée... Source : inspirez vos vacances en Creuse...
-
Jardinière de légumes
Les petits pois sont...frais..achetés sur le marché en même temps qu'une poignée de rattes.On ajoute quelques carottes et on obteint uen jardinière printanière. Ingrédients pour 4: 450 g de petits pois écossés ( j'en avais acheté environ 800 g, à écosser)...
-
Jardins d'ici
Les beaux jours vont finir par revenir, alors, je vous propose un retour en arrière avec ces deux jardins que nous avions découverts en 2013.A parcourir si vous souhaitez faire une petite halte bucolique, en fredonnant la jolie chanson de Jacques Dutronc:...
-
Verrines de tiramisu rhubarbe et fraises
De retour de quelques jours passés à Lyon, mon frigo est vide..et mes réalisations culinaires des plus élémentaires. Un petit " retour vers le futur" s'impose, de plus la recette est pile de saison: Rhubarbe et fraises, en ce moment, ça ne manque pas...
-
Cake nordique
Pas grand chose à vous proposer en ces jours de " post" fête! j'ai donc pioché dans mes anciennes recettes. De 2013 plus précisément. Il y avait longtemps que je n'avais pas préparé de cake salé, lorsque je suis tombée sur cette recette d'un ancien numéro...
-
Key Lime Pie
Ca, je vous préviens, c'est le gâteau qui tue...toute vélléité de régime.. Il m'est revenu en mémoire cet après midi, et je compte bien le refaire bientôt. La recette avait été donnée par Claire, du " Coin du Feu" et nous avions été quelques unes à la...
-
Flans à l'orange
Entre deux fêtes, je vous propose aujourd'hui des flans à l'orange. Ingrédients pour 2: 2 oranges 2 oeufs 20 cl de lait 2 c à soupe de sucre en poudre + 2 cuillerées 2 c à soupe de Grand Marnier Temps de cuisson au bain Marie: 35 minutes + 5 minutes pour...
-
Blettes au curry et Mascarpone
On trouve de jolies bottes de blettes , ou bettes, sur les marchés en ce moment. Voici une façon de les accommoder, avec curry et mascarpone. Ingrédients pour 2 1 botte de blettes 1 échalote 2 gousses d'ail Huile d'olives 1 c à café de poudre de curry...