Top articles
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Champignons, asperges vertes et tomate, le mélange du jour .
Je suis une adepte des mélanges en cuisine. Quand on a un petit peu de ci, un petit peu de ça, on peut obtenir de bons petits plats. Sur mon plan de travail, ce jour là: des champignons, des asperges vertes, une tomate et au bout du compte ceci: Ingrédients...
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Tarte crumble aux nectarines
Premières nectarines provençales , pas très sucrées, mais je n'ai pas résisté à leur jolies couleurs et à leur parfum.Zou, dans mon panier! Pour changer de la traditionnelle tarte aux amandes, j'ai recouvert les fruits d'une pâte à crumble. C'est joli,...
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Moelleux au potiron
Avec un petit reste de potiron, j'ai fait des moelleux bien moelleux. Parfaits pour accompagner thé , café, compotes, salades de fruits. . Ingrédients pour une quinzaine de pièces faites dans des moules à financier : 150 g de chair de potiron 2 oeufs...
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Cake à la crème de marrons et aux épices
Pour ce week-end on nous annonce une météo plutôt exécrable, il va donc falloir se réchauffer, se câliner, se faire plaisir. Moi, il en faut peu pour me réconforter, un bon cake tiens; et quand il est à la crème de marrons, un de mes péchés mignons c'est...
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Petites crèmes à la vanille et au citron
Aujourd'hui on pose sur la table des crèmes vanille/ citron . Ingrédients pour 4 ramequins: 2 jaunes d'oeuf1 oeuf entier50 g de sucre en poudre20 cl de lait1 gousse de vanille1/2 citronDu beurre pour les moules Temps de cuisson: 35 minutes Four th 150...
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Fèves au vin blanc
J'aime les fèves! mais comme je suis une cigogne tendance flemmarde, et qu'en plus, des fèves fraiches, on en trouve pas souvent en Alsace, et bien je me régale de fèves surgelées..épluchées tant qu'à faire.Flemmarde je vous dis ! La préparation du jour...
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Tarte aux abricots et aux amandes
C''est de saison et c'est bon...rien à ajouter.. on fait dans la "brèvitude "aujourd'hui Ingrédients pour un moule de 22 cm . Des abricots ( pas pesés...désolée..) 1 Pâte brisée 80 g de sucre en poudre ( plus si les abricots ne sont pas très sucrés) 100...
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Cake à la crème de caramel et aux pommes
Une tranche de cake pour commencer la journée ? Ingrédients : 2 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 yaourt nature à la grecque 150 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 2 c à soupe de crème de caramel au beurre salé 1 pomme...
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Fondant aux poires
Un fondant aux poires pour les fondus de desserts à base de poires...comme moi ! Ingrédients pour un moule de 24 cm: 6 poires tendres Le jus d'un demi citron 1 oeuf 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 120 g de farine 1/2 sachet de levure...
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Clafoutis aux prunes
Quelques prunes qui trainent dans le compotier, une envie de dessert vite fait..et pour finir un clafoutis... Ingrédients pour 4: 450 g de prunes . 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 40 g de farine Une pincée de sel 30 g de beurre 70 g de crème fraiche 1...
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Muffins au citron
Pour accompagner le thé qui va vous réchauffer parce que, diantre, l'hiver fait de la résistance, je vous propose des petits muffins bien citronnés. Ingrédients pour une douzaine de pièces : 100 g de beurre salé2 oeufs100 g de sucre en poudre110 g de...
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Blettes façon carbonara
Une autre façon de cuisiner les fameuses de blettes, celles qu'on regarde souvent de travers et dont on se demande ce qu'on peut bien en faire.Cerise sur le gâteau, même les enfants trouvent que c'est " pas mal"... Ingrédients pour 4: 1 botte de blettes...
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Meringues à la crème de Philaldelphia et lemon curd
Aujourd'hui on plonge sa cuillère dans un dessert tout doux et croquant et à la fois. Ingrédients pour 2 personnes : 2 meringues100 g de fromage type Phildelphia100 g de crème fraiche liquide3 c à soupe le crème de citron, du Lemon Curd2 c à soupe de...
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Gâteau hollandais
Une recette trouvée sur le site 750 g , un pot de confiture abricots/calisson de La Chambre aux Confitures , voici un " gâteau hollandais" Ingrédients pour un moule de 22 cm : 1 Pâte feuilletée, maison ou pas...la mienne ne l'était pas 1 pot de confiture...
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Gâteau renversé aux poires
Encore un bon gros gâteau des familles. J'ai trouvé cette recette chez " framboises et bergamote" . Pour la garniture, j'ai utilisé des poires au sirop, et j'ai ajouté à l'appareil de la fève Tonka qui va merveilleusement bien avec les poires. Ingrédients...
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Tarte mangue/ coco
Un peu de soleil au milieu de la neige c'est ce que je vous propose aujourd'hui, grâce à une tarte à la mangue.. Ingrédients pour un moule de 20 cm: Une pâte brisée maison ou non 1 mangue 2 c à soupe de rhum ambré 1 oeuf 15 cl de crème fraiche 2 c à soupe...
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Gâteau fondant pommes/citron
Je ne me lasse pas des desserts et gâteaux à base de pommes. Je sais que vous êtes nombreux à être comme moi, aussi, je vous propose aujourd'hui un "fondant" aux pommes et citron . Ingrédients pour le moule "tablette" : 3 pommes, des boscoop pour moi...
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Crumble de mangue, banane et noix de coco
Mangue , banane et noix de coco, histoire de faire la nique à la froidure ! Ingrédients pour 2: 1 mangue 1 banane Le zeste râpé d'un citron vert 100 g de beurre doux 80 g de sucre roux 20 g de noix de coco râpée 80 g de farine Temps de préparation : 15...
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Quiche aux champignons, lardons et chèvre frais
Les quiches, c'est bien pratique..on y met ce qu'on veut, ou peu s'en faut, ou, du moins ce qu'on a sous la main.Genre " vide frigo" On sert avec une salade et le tour est joué... Ingrédients pour un moule de 22 cm Une pâte brisée, maison ou pas Un peu...
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Muffins aux oranges et aux fruits rouges
Sur la table aujourd'hui, pour le gouter, des muffins à l'orange et aux fruits rouges, n'importe quel fruit rouge..J'ai utilisé des framboises , on peut préférer un mélange de fruits rouges, des myrtilles, des groseilles..fruits frais si c'est la saison,...
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Tarte aux tomates et au chorizo
Tomates et chorizo, mariage coloré. Ingrédients pour un moule de 22 cm: Une pâte brisée 3 belles tomates Un dizaine de tranches de chorizo doux 100 g de fromage type Saint Moret Un peu de beurre pour le moule Sel, poivre Temps de préparation : 20 minutes...
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Gâteau abricots, noix de coco
Abricots et noix de coco, c'est le gâteau de ce samedi...ça vous dit ????????? Ingrédients pour un moule de 22 cm : 500 g environ d'abricots 3 œufs, jaunes et blancs séparés 150 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 80 g de noix de...
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Compote de melon à la vanille
Avec un melon un peu trop mur, j'ai fait une compote. Ingrédients : 1 Melon bien mûr2 c à soupe de sucre roux1 gousse de vanille Temps de cuisson: 20 minutes Préparation: Coupez le melon en deux, épépinez le Versez le sucre dans une casserole, ajoutez...
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Tarte aux poires et à la crème de pralinoise
Une fois ma confiture de poires préparée il me restait juste assez de fruits pour réaliser une tarte et pour la rendre encore plus "miam" et bien je l'ai recouverte de pralinoise...et ça m'a donné ça.. Ingrédients pour un moule de 22 cm: 1 pâte brisée...
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Brownie au chocolat au lait et Coco Pops
Là j'ai un peu mauvaise conscience...je publie peu et irrégulièrement en ce moment ! il y a des périodes comme cela. Pour me faire pardonner je vous propose ce gâteau qui associe chocolat au lait et riz soufflé au chocolat, en l'occurrence des " coco...