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Abricots et prunes en crumble
Des abricots acides, des prunes trop mures , et pour finir un crumble . Ingrédients pour 4 : 500 g d' abricots 500 g de prunes 80 g de beurre mou + une noisette pour le moule 60 g de sucre roux + 2 c à soupe pour le fond du plat 100 g de chapelure Temps...
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Galettes au boeuf et au sésame
Et zou, je pose sur la table quelques petites galettes à la viande et au sésame..Elles se marient bien avec une salade croquante, quelques légumes, voire...des frites. Proportions données pour deux personnes. Ingrédients pour 8 petites galettes ! 300...
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Gâteau de poireaux
Voici une autre façon d' accommoder le poireau. Un " gâteau" qui se suffit à lui même, pas besoin d'accompagnement, sauf une petite salade. Pour un repas du soir c'est parfait. Recette publiée en 2014. Ingrédients pour 3: 400 g de poireau 150 g de pommes...
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Sauce aux fanes de radis
Avec des fanes de radis, on fait une petite sauce parfaite pour accompagner pâtes et riz! Ingrédients: Les fanes d'une botte de radis 1 gousse d'ail 1/2 c à soupe de gomasio du poivre 10 cl de crème fraiche Temps de cuisson: 5 minutes Préparation: Coupez...
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Shortbreads au citron et graines de pavot
Avant les traditionnels petits gâteaux de Noël, je vous offre de délicieux " shortbreads " très anglais et délicieux. C'est une recette de Pascale Weeks, qu'on ne présente plus et c'est tiré du mini livre " Cookies, muffins and Co " Ingrédients pour une...
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Sablés au citron et graines de sésame
Rien de mieux que des sablés pour accompagner le thé, le café ou tout ce que vous voulez..Soyons fous... Ingrédients pour une quarantaine de sablés: 150 g de farine 50 g de sucre roux 1/2 citron 100 g de beurre salé 2 c à soupe de lait 1 c à soupe de...
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Fruits d'été à la crème
Des fraises, des framboises, de la pastèque ça c'est pour les vitamines...le reste c'est pour la douceur, la gourmandise, la fraicheur... On peut remplacer ces fruits par n'importe quel autre fruit de saison, abricots, cerises, pèches...choisissez ! Ingrédients...
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Mousse au citron
Pour les amateurs de citron, cette recette est parfaite.C'est un classique à la maison, et chaque fois que je la réalise j'ai une pensée pour celle qui m'a fait connaitre cette crème.Si elle passe par là, elle se reconnaitra.. Ingrédients , pour 4 ramequins...
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Crèmes marrons- poires
Je ne suis pas la seule à le penser, poires et crème de marrons vont bien ensemble, à condition d'aimer la crème de marrons bien entendu. Notre dessert de dimanche dernier ce furent donc des petites crèmes marrons-poires que voici, que voilà... Ingrédients...
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Haricots blancs frais façon bolognaise
Des haricots blancs tout frais, achetés samedi sur le marché de mon quartier, un peu de viande hachée non utilisée pour mes tomates farcies, l'association me tentait. J'ai donc fait ce petit plat, genre "haricots blancs façon bolo " Ingrédients pour 2:...
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Lapin façon gibelotte
J'avoue, j'aime le lapin, dans mon assiette ! Horreur, dirons certains! comment peut on boulotter ces petites créatures si douces ? On mange bien de l'agneau frisé, du poussin duveteux, de veau à l'oeil de velours, donc, on mange du lapin... Ingrédients...
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Clafoutis aux champignons
A préparer avec des champignons de Paris, des pleurotes ou tout autre champignon, voici un clafoutis , qui, accompagné d'une salade, peut constituer un repas du soir. J'y ai mis du jambon; on peut s'en passer bien évidemment Ingrédients pour 4 : 250 g...
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Sauté de veau aux épices Cajun
Vous aimez les épices Cajun ? Goutez ce sauté de veau... Ingrédients pour trois: 700 g de sauté de veau 2 c à soupe d'huile d'olives 1 oignon rouge 4 gousses d'ail 2 Cuillères à soupe de Ketchup 3 tomates pelées Sel et poivre Temps de préparation : 15...
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Gâteau de semoule à l'orange
Un peu de douceur pour commencer la semaine, un gâteau de semoule à l'orange dont j'ai trouvé la recette dans un numéro récent de "Femme Actuelle" qu'une de mes voisines dépose gentiment dans ma boite à lettre chaque semaine. Ingrédients pour 8 personnes,...
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Tarte aux poires et aux pralines roses
Le dessert du jour, c'est une tarte aux poires et aux pralines roses. Ingrédients pour un moule de 22 cm: Une pâte brisée, maison ou non 1 boite 4/4 de poires au sirop 50 g de poudre d'amandes 150 g de crème fraiche 150 g de pralines roses Temps de préparation...
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Cake marbré à la crème de marrons et au grué de cacao
J'aime beaucoup la crème de marrons, surtout en cette saison. Pour les gouters du week end j'ai préparé ce matin ce cake à la vanille, au grué de cacao et à la crème de marrons...accompagné d'un petit café ou d'un bon thé, ça devrait le faire comme on...
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Gâteau aux marrons
Damned, c'est l'automne et le ciel nous le rappelle. Pour être dans l'ambiance, voici un gâteau à la crème de marrons... Source : " patisseries Maison" chez Marabout Ingrédients pour un moule de 20 cm: 500 g de crème de marrons vanillée 2 oeufs 75 g de...
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Quasi de veau au lait d'amande
Le quasi de veau, c'est le morceau situé au niveau de la cuisse, sous le gite à la noix. C'est un morceau très tendre et gouteux, qu'on peut accommoder de bien des façons. Au lait par exemple, en cuisson douce, en cocotte. Ingrédients pour 4: 800 g de...
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Muffins aux abricots
Vous prendrez bien un petit muffin ?????? Pour 18 muffins : 60 g de beurre salé 180 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1c à café de levure chimique 1/2 c à café de bicarbonate 2 œufs 50 g de crème fraiche épaisse 1 c à café...
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Salade de pois chiches aux épices
Nous, on aime les légumes secs: lentilles qu'elles soient vertes, roses, blondes, pois cassés, fèves, pois chiches.. Alors, il y en a souvent sur notre table. En salade tiens, comme ces pois chiches aux épices. Ingrédients pour 2: Une petite boite de...
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Financiers marbrés au pralin et au cacao
Un instant de douceur.. Ingrédients pour une quinzaine de financiers: 4 blancs d'oeufs 125 g de beurre 75 g de sucre glace 75 g de sucre en poudre 75 g de poudre d'amandes 50 g de farine 1 gousse de vanille 10 g de poudre de pralin 2 c à café de cacao...
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Tarte aux pommes, aux poires et aux raisins secs.
Saint Valentin par ci, saint Valentin par là....chez moi, point de recettes en forme de coeur, point de coulant au chocolat, de fruits rouges ( passion ?) ..c'est mon côté contrariant. Par contre, sur la table j'ai posé une tarte aux fruits de saison,...
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Mini muffins au chocolat
Vite faits, des mini muffins réalisés hier à quatre mains:Margaux s'est appliquée, a bien cassé les oeufs, mélangé les ingrédients et..léché la cuillère Ingrédients pour une trentaine de mini muffins: 75 g de chocolat au lait ( ou autre) 80 g de sucre...
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Cookie géant aux trois chocolats
Ne lésinons pas, aujourd'hui j'ai décidé de voir les choses en grand: un cookie géant, aux trois chocolats, rien que ça. Ingrédients: 60 g de chocolat blanc 60 g d chocolat au lait 60 g de chocolat noir 130 g de beurre salé 120 g de sucre roux 1 oeuf...
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Clafoutis aux abricots
J'entends déjà les puristes :"quoi ? un clafoutis sans cerises ! ô hérésie.."Ben oui, parce que j'aime pas trop les cerises,et que, par contre, j'aime les abricots. C'est pourquoi aujourd'hui j'ai fait un clafoutis aux abricots... Ingrédients pour 4:...