Top articles
-
Gratin de courgettes, jambon, fromage de chèvre
En ce moment, j'ai envie de glisser doucement vers les légumes d'été, j'ai donc acheté des courgettes , même si ce n'est pas encore vraiment la saison. Et comme j'aime bien les plats " tout en un" , j'ai fait un méli mélo avec courgettes, jambon, fromage...
-
Emincé de boeuf au garam masala
J'ai un placard à épices bien garni;j'y pioche régulièrement,histoire de changer un banal plat en quelque chose de différent, vaguement exotique, plus parfumé. Tiens cet émincé de boeuf , qui par la magie du garam masala, a pris un petit air indien. Ingrédients...
-
Brocolis aux crevettes
Le chou et le poisson je trouve que ça va bien ensemble, alors voilà...mais cette fois,on remplace le poisson par des crevettes, et c'est aussi bon Ingrédients pour 2 : 400 gr de brocolis 300 g de crevettes crues décortiquées 1 échalote 2 gousses d'ail...
-
Haricots rouges aux petits légumes
Des haricots rouges et des petits légumes , pour la journée " sans viande" chez la cigogne ! Ingrédients pour 2: 2 carottes 1 petite courge butternut ( ou du potiron) 2 poignées de haricots verts surgelés 1 boite 1/2 de haricots rouges 1 oignon 2 gousses...
-
Salade de pommes de terre, crevettes à l'ail et betteraves rouges
Quand je prépare des pommes de terre en robe des champs, j'en fais toujours plus que nécessaire, ce qui me permet de prévoir un autre repas, omelette, gratin ou salade. Cette fois, pour un repas du soir, j'ai préparé une salade avec betteraves rouges...
-
Glace rose aux pralines
Il fait chaud, on a envie de fraicheur..je remets à l'honneur une recette de 2014 , une glace aux pralines roses. Un délice ! Et cerise sur le gâteau, pour peu que l'on opte pour la version " frigo" on obtient, non plus une glace, mais une crème onctueuse.....
-
Pommes en chausson
...et non pas chaussons aux pommes. Ingrédients pour 2 : 2 pommes2 carrés de pâte feuilletée ( achetés tout prêts )2 sachets de sucre vanillé1 c à soupe de crème fraiche1 c à café de poudre de cannelle1 jaune d'oeuf ( pour dorer)Du beurre pour le plat...
-
Emincé de boeuf et pois chiches aux épices
Recette de fonds de placard et de congélateur! Un morceau de boeuf et du coulis de tomates congelés, un bocal de pois chiches, et au final un petit plat vite fait . Ingrédients pour 2: 200 g de boeuf 1 petit bocal de pois chiches 1 petit oignon 2 gousse...
-
Salade de betteraves rouges
Dans la famille des légumes d'hiver n'oublions pas la betterave rouge. Riche en vitamines, acide folique, fer, magnésium , cette rustique colorée, se mange surtout en salade. J'achète les betteraves cuites et je leur associe de quoi faire un repas complet...
-
Tarte au flan, au citron
Un flan au citron sur un fond de tarte pour le gouter. Ingrédients pour un moule de 24 cm : De la pâte briséeUn peu de beurre pour le moule30 cl de lait3 oeufs40 g de farine1 sachet de sucre vanillé70 g de sucre en poudre1 citron8 g de beurre salé fondu...
-
Sauté de poulet à l'espagnole
Accompagné de riz blanc , ce sauté de poulet à l'espagnole , qui s'inspire du poulet au Porto et chorizo, est sans prise de tête, rapide à réaliser et gouteux. Ingrédients pour 4: 600 g de blancs de poulet1 oignon rouge3 gousses d'ail1 c à soupe d'huile...
-
Coupes de framboises et melon
Je remonte cette recette de 2017 , pour faire honneur aux melons et framboises qui sont retour sur les marchés. Ingrédients pour 4: 500 g de framboises 1 petit melon le jus d'un demi citron 120 g de sucre Un peu d'alcool de framboise ( facultatif) Temps...
-
P'tits gratins de mirabelles et pêches
On profite des dernières mirabelles et on les marie aux pêches pour réaliser un dessert vite fait . Ingrédients pour 2 cassolettes : 150 g de mirabelles dénoyautées 3 petites pêches blanches 1 oeuf 3 c à soupe de crème fraiche 2 c à soupe de sucre roux...
-
Cake au chocolat blanc et à la banane
Tout doux, tout tendre, un cake chocolat blanc /banane, ça vous tente ? Ingrédients: 2 oeufs1 yaourt nature150 g de farine1/3 de sachet de levure chimique150 g de sucre semoule5 cl d'huile neutre135 g de chocolat blanc1 banane Temps de cuisson: 35 minutesFour...
-
Salade hivernale: choucroute crue, betterave rouge et truite fumée
Même en cette saison, une bonne salade a sa place sur la table. De la choucroute crue, des betteraves rouges, de la truite fumée, ou du saumon, voici une salade hivernale. Ingrédients pour 4: 150 g de choucroute crue 1 petite betterave rouge cuite 1 petit...
-
Poireaux à la crème
Après les fêtes, retour vers le classique. C'est la saison des poireaux, je vous propose donc cette façon de présenter les poireaux, pour changer des habituels fondue de poireaux. C'est une recette publiée en 2017, ce qui ne me rajeunit pas ! Ingrédients...
-
Tarte au mascarpone, au citron et à la noix coco
Pour changer des tartes aux pommes, voici une tarte qui mettra du soleil sur votre table ! Une pâte à tarte, un pot de mascarpone, de la noix de coco et du citron. On étale, on mélange, on met au four et on déguste ! Ingrédients pour un moule de 22 cm:...
-
Gâteau au yaourt, et à la pâte à tartiner
Je sais, c'est basique, mais le Nutella, donne à ce gâteau tout simple un petit gout de " revenez y" Ingrédients pour le moule " tablette " 200 g de Nutella, ou autre pâte à tartiner1 yaourt à la grecque60 g de sucre en poudre3 oeufs150 g de farine1 sachet...
-
Salade d'endives au chou rouge , fromage , jambon cru etc...
Avant de passer à autre chose, endives et chou rouge, sont toujours présents ; on ajoute des oeufs durs, du jambon, du fromage et on sert une salade complète pour un repas du soir. Ingrédients pour 2: 2 petites endives 1 petit quartier de chou rouge 2...
-
Coquillettes aux asperges et jambon sec
Souvenirs, souvenirs ! Cette ancienne recette de 2014 tout de même ,trouve son origine dans une recette italienne. J'y ai ajouté mon grain de sel, et voici un petit plat dans lequel les coquillettes basiques prennent soudain un petit air presque sophistiqué. Ingrédients...
-
Tarte crumble à la rhubarbe
La saison de la rhubarbe est courte, alors profitons en. Entre gâteaux, tartes, compotes, il y a le choix. Aujourd'hui, c'est en tarte qu'elle est arrivée sur notre, une tarte " crumblée" qui apporte un peu de croustillant fort plaisant ma foi. Ingrédients...
-
Bouchées au lemon curd
On entame la semaine avec ces petites bouchées au lemon-curd, dont vous ne ferez qu'une bouchée! Ingrédients pour une dizaine de bouchées. 2 oeufs1 citron120g de farine1/2 c à café de levure chimique120 g de sucre en poudre60 g de crème fraiche40 g de...
-
Gaspacho simple et rapide
La recette idéale pour ces jours de chaleur ! C'est une recette du livre " Cuillère d'Argent", un livre que je consulte régulièrement, adaptée à ma façon . Ingrédients pour 4: 1 concombre moyen800 g environ de tomates variées1 petit oignon blanc2 gousse...
-
Mangue, noix de coco et citron vert , petit dessert ensoleillé !
Il neige, on met sur la table un dessert plein de soleil ! Ingrédients pour 2: 1 mangue 2 c à soupe de sucre roux 2 c à soupe de noix de coco en poudre 1 petit citron vert Un peu de beurre pour les moules Temps de cuisson: 20 minutes Four th 190 ° Préparation:...
-
Cake aux champignons, lardons et Boursin
Apéritif, buffet, plat du soir servi avec une salade, à vous de voir comment vous mangerez ce cake salé. Ingrédients: 75 g de Boursin ail et herbes100 g de champignons100 g de lardons fumés3 oeufs150 g de farine1 sachet de levure chimique10 cl d'huile...