Top articles
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Nouilles chinoises aux épinards, shiitakés et noix de cajou
Pour mettre en pratique une de mes bonnes résolutions, à savoir , poser sur la table , au moins une fois par semaine un plat végétarien , j'ai préparé , samedi dernier, des nouilles chinoises aux épinards, shiitakés et noix de cajou. Ingrédients pour...
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Juillet sera bleu!
Prêts pour le nouveau défit de Berni ? En juillet , nous échangerons de mots bleus , et des photos couleurs de ciel. Nous avons passé, en Juin, quelques jours en Bourgogne Sud, à Cluny pour être précise. Visites au programme, donc celle de la ville charmante...
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Tarte aux courgettes et à la féta
Début de la saison des courgettes . Je vous propose une quiche courgettes /féta, qu'on peut déguster aussi bien chaude que froide. Ingrédients pour un moule de 22 cm: 2 courgettes moyenne ( environ 700 g) 100 g de féta 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile...
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Janvier en blanc pour " lundi Soleil"
" Lundi,Soleil" revient en 2023 ! Grâce à Berni nous repartons à la recherche de " la" photo qui nous illustrera, au mieux , le thème du mois. Donc, pour les lundis de Janvier, penchons nous sur..le blanc. Couleur qui , de prime abord, ne suscite pas...
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Etoiles à l'orange et aux épices ( petits gâteaux de Noël)
Recette piochée dans le livre " les petits gâteaux d'Alsace"..80 petits gâteaux à faire , entre autres pour Noël ! Ingrédients pour une trentaine d'étoiles: 150 g de farine 125 g de beurre mou, moitié beurre salé, moitié beurre doux 50 g de sucre roux...
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Tarte au chocolat
Une " tarte" sans cuisson pour les amateurs de chocolat..et ils sont nombreux !Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de gâteau au chocolat. Ingrédients pour un moule de 20 cm. Moule à fond amovible25 g de pétales de céréales, au choix70 g de biscuits...
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Compote de melon
Aujourd'hui, on ne se prend pas la tête et on concocte un dessert simple et bon , avec du melon dont c'est la pleine saison. Et cette année je les trouve particulièrement bons ! Ingrédients, pour 2: 1 melon de taille moyenne 1 citron 2 c à soupe de sucre...
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Oeufs cocotte au jambon
Trois ingrédients, 10 minutes de cuisson,la simplicité même ! et pourtant c'est bon.. Les oeufs, on y pense pas assez ! Ingrédients pour 2 personnes: 2 tranches de jambon sec, ou cru, ou blanc 4 c à soupe de crème de soja ( ou de crème normale) 2 oeufs...
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Etoiles au chocolat
J'avais dit " finis les petits gâteaux de Noël! je n'en fais plus"...Diantre, j'ai replongé et , tamdam, voici des "étoiles au chocolat" Ma source habituelle : " les petits gâteaux d'Alsace " Ingrédients pour une quarantaine de petites étoiles: 80 g de...
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Tarte au raisin et aux amandes
C'est le temps des vendanges..monsieur Cigogne s'y emploie joyeusement. Et les jolies grappes ont fait leur apparition sur les étals. J'avais déjà réalisé cette tarte en 2019. Quand c'est bon ne compte pas..donc... Ingrédients pour un moule de 20 cm:...
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Tarte aux courgettes, aux tomates et à la féta
Une tarte colorée, avec les premières courgettes et tomates locales... Ingrédients pour un moule de 22 cm: 1 pâte brisée 2 courgettes jaunes 4 tomates 2 oignons rouges ( petits) 2 c à soupe de moutarde 100 g de féta 2 c à soupe d'huile d'olives Sel et...
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Nouilles chinoises aux champignons
Entre deux réveillons, retour au quotidien avec une recette végétarienne et exotique. Ingrédients : 150 g de nouilles chinoises aux oeufs 1/4 de poivron rouge 1 petit oignon rouge 2 gousses d'ail haché 100 g de pleurotes 100 g de shitakés 50 g de noix...
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Pommes de terre à la féta et au jambon cru
Que faire de quatre malheureuses pommes de terre , cuites en robe des champs et qui ne demandent qu'à être mangées ? Un petit plat vite fait et bien gouteux. Ingrédients pour 2: 4 pommes de terre moyennes cuites 1 échalote 75 g de féta 100 g de jambon...
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En mai nous verrons la vie en rose.
Entamons le joli mois de mai d'un bon pied ! De l'art dans la rue, tel était le projet qui accompagnait la création d' une ligne de tram traversant un quartier " moderne " de Strasbourg. Installées sur des socles colorés, des sculptures ont été prêtées...
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Ultra moelleux à la crème de marrons
Lorsque un " Ultra moelleux au Nutella" de Lolo, devient un " ultra moelleux à la crème de marrons", on se régale ! J'ai simplement remplacé le nut-nut par de la crème de marrons, diminué la quantité de sucre et utilisé, comme toujours, du beurre salé...Voici...
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Asperges mimosa
Et zou, un petit coup de " revenez-y!" car j'ai acheté hier les premières asperges locales. Du simple, classique, et de saison : les asperges mimosa. Ingrédients pour 4: 1 Kilo d'asperges 2 oeufs durs 2 c à café de moutarde forte 4 c à café de vinaigre...
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Petits cakes aux groseilles
Petits cakes aux groseilles pour le gouter.. Ingrédients pour une douzaine de cakes en caissette: 110 g de beurre salé 120 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de farine 1 c à café d'extrait de vanille 1/3 de c à café de bicarbonate 50 g de groseilles Du...
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Gaufres de courgettes
On ne peut pas les rater, les courgettes sont de retour, dans les jardins et sur les étals.. J'avais déjà réalisé ces gaufres " courgettes en 2018, en m'inspirant d'une recette du joli blog d'Isca.. Je les remets sur la table aujourd'hui. Ingrédients...
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Cabillaud boulangère
Sur notre table à midi, cabillaud et pommes de terre, façon boulangère, parce que je suis une inconditionnelle des plats complets , ceux où on mélange tout. Ingrédients pour 2 ( il en reste pour un autre repas ) 500 g de pommes de terre380 g de dos de...
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Quiche aux asperges, aux épinards et à la féta
C'est la pleine saison des asperges, et des épinards ,et la féta est réapparue chez le fromager. Comme à la maison on était hier en journée " sans viande" ( j'essaie de m'y tenir une fois par semaine) j'ai songé à les mélanger dans une quiche que j'ai...
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Trio de riz aux champignons et noix de cajou
Une recette improvisée avec quelques restes: un peu de trio de riz acheté en vrac il y a un moment, , des champignons de Paris pris au marché, et un fond de sachet de noix de cajou. Ingrédients pour 2: 150 g de mélange de 3 riz , acheté chez Day by Day...
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Petits cakes chocolat/ noisettes
Rapide à faire, bon, parfait pour faire oublier la fraicheur et la pluie de ce jeudi... Ingrédients : 125 g d chocolat noir 100 g de sucre en poudre 125 g de beurre salé 50 g de farine 50 g de noisettes en poudre 3 oeufs Temps de préparation: 10 minutes...
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Petits cakes aux noix et amandes
Des petits cakes aux noix, parfaits pour accompagner un délicieux thé de la maison Thématis Ingrédients pour une douzaine de petits cakes: 150 g de farine 1 c à café de levure chimique 3 oeufs 100 g de sucre en poudre Un peu de cassonade pour les moules...
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Pommes de terre aux lardons et aux oignons
Irremplaçable pomme de terre.. Ingrédients pour 3 : 600 g de pommes de terre 150 g de lardons fumés 1 oignon blanc 100 g de beurre Sel et poivre Temps de préparation : 25 minutres Temps de cuisson: 50 minutes Préparation: Epluchez les pommes de terre,...
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Brownie à la pralinoise et aux pralines roses
Régressif en diable, un brownie qui associe pralinoise et pralines roses... Ingrédients 135 g de pralinoise 100 g de beurre doux 60 g de sucre en poudre 4 oeufs 150 g de farine 80 g de pralines roses concassées Temps de préparation : 20 minutes Temps...