Top articles
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cookies aux céréales
Cookies aux céréales: ça change, c'est moins sucré que les traditionnels cookies et ça a eu du succès auprès des petits et des grands. Farine et mélange de graines proviennent du moulin Waldmuhle. Ingrédients pour une douzaine de cookies: 125 g de beurre...
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Salade de saison: chou rouge, lardons, noix et fromage
Souvenirs, souvenirs, c'était en 2012. Une salade de légumes crus, en hiver, ce n'est pas forcément évident à réaliser. Au prix où sont parfois les salades vertes, la cuisinière de base se trouve souvent un peu à court d'idées. Carottes, endives, céleri,c'est...
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Gratin de flageolets aux herbes
Dans la grande famille des légumes secs, les flageolets sont surtout présenté accompagnés d'agneau...on peut pourtant les servir autrement et ils peuvent aussi constituer un plat unique. Pour cette recette j'ai pris des flageolets en boite, c'est rudement...
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Cake au potiron et aux fruits secs
Souvenirs, souvenirs, qui se souvient de la recette de ce cake au potiron postée en 2012 ? Ce " cake au potiron", je le réalise dès que les potirons apparaissent sur les étals; je trouve qu'il a un petit gout de pain d'épices qui se marie à merveille...
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tarte aux abricots et pralines roses
Souvenirs, souvenirs. Pour cette recette de 2012 , j'ai utilisé un reste de pralines roses afin de contrebalancer la saveur un peu acide de certains abricots . Elles ont donné a donné à cette tarte une jolie couleur très estivale, et un petit gout de...
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Pommes de terre au saumon fumé
C'est le moment de cuisiner les restes du Réveillon! pour faire un sort à un reste de saumon fumé, je vous propose de l'accompagner de pommes de terre. C'est une recette déjà publiée en 2012. Ingrédients, pour 2 : 4 belles pommes de terre 150 g de saumon...
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"Stoemp" aux brocolis
C'est une recette belge...ce n'est pas une purée, ce n'est pas non plus, contrairement à ce que j'ai lu ça et là, une potée; non, c'est autre chose.. Réalisé souvent avec des poireaux, ou du chou vert, le stoemp est un bon accompagnement rustique que...
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Coffee cake
Pas de café dans ce "coffee cake" dont j'ai trouvé la recette chez Pascale Weeks, dans le petit livre" " Cookies, muffins, and co". Il s'appelle ainsi car il idéal pour accompagner une tasse de café. C'est un gâteau assez léger, un peu croustillant, un...
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Filet de lieu jaune aux épices cajun
J'aime beaucoup les épices cajun qui ensoleillent nos recettes hivernales. Associées à de la volaille, elles sont parfaites, mais je les apprécie aussi quand elles relèvent le gout des poissons. Pour la recette du jour, j'ai choisi, chez le poissonnier...
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Tagliatelles aux fèves,jambons et tomates
Plat unique ce midi...pas question de mitonner légumes et viande par cette chaleur...Des pâtes au menu...pas une salade de pâtes ( je déteste)...mais un méli-mélo de tagliatelles, fèves, tomates, jambons... Ingrédients pour 4 : 250 g de pâtes fraiches...
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Fruits meringués
Inspection matinale du frigo, histoire de trouver un peu d'inspiration pour le dessert dominical. Des fraises d'hier, des quetsches de vendredi et quelques pêches. De quoi faire, certes une petite salade de fruits, mais...non...pas envie d'autant plus...
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Chinois aux pralines roses
Ce week-end, motivée comme pas deux, j'ai pris des risques: ne vous ai-je pas déjà parlé de mon incompétence dramatique en boulange et" briocherie " ? Et bien, je me suis lancée dans la confection d'un chinois....oui madame, un chinois aux pralines roses...que...
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Soupe aux fonds d'artichauts
Avril...on se dit,innocemment, qu'enfin nos assiettes vont se remplir de jolis radis roses, d'asperges délicates, de salades bonnes pour la ligne...Patatras...rien de ce genre cette année...vous, je ne sais pas, mais moi...j'en suis encore aux soupes....
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Du bleu pour les beaux jours
Les beaux jours vont bien finir par arriver, donc, je me prépare, en préparant la layette de la petite fille attendue chez un de mes garçons. Belle fille a fait son choix dans le dernier catalogue layette " Phildar". Il me reste beaucoup de pelotes entamées...
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Soupe de haricots rouges et lentilles corail
Et dire que certains optimistes, ou inconscients espéraient la fin de l'hiver... Que nenni! nous voici dans le froid, la grisaille et la neige...enfin...à petite doses pour le moment la neige..parait que ça ne va pas durer .. Bref, du coup, et bien ,...
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Poélée de chou blanc et carottes
Un peu de légèreté et de vitamines dans un monde de ..galettes... Et oui, la blogosphère sent bon la frangipane, la fleur d'oranger, mais point ( encore )de galette maison chez la Cigogne...Garde de petits enfants trop choupinets explique ce manque flagrant.....
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Diva bleu, juste tombé de mes aiguilles.
Un petit nuage bleu est tombé hier de mes aiguilles. Pour ce deuxième châle je suis restée fidèle au modèle Diva de Drops, et à la même qualité de laine,à savoir Jawoll Magic dégradé. Je prends gout à la confectioon de châles...je cherche un autre modèle,...
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Petits pains aux céréales
Au bout du compte,je ne suis pas une "mapiste" acharnée...de temps en temps je me lance dans la confection d'une brioche, d'un pain, mais ça ne se produit même une fois par semaine... Il se trouve que, sur le marché de mon quartier on trouve depuis peu...
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Mousse à la mirabelle
Cette année, il y a peu de mirabelles sur les arbres" familiaux" ..Il y en aura juste de quoi faire quelques tartes de quelques desserts. Cette mousse par exemple dont j'avais publié la recette en 2012. Ingrédients pour 4: 400 g de mirabelles ( poids...
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Petits moelleux pâte de spéculos: ronde 28
Ding!Dong! il est l'heure...l'heure de publier une recette pour la 28 ème Ronde Interblog link. Cette fois le sort a désigné Loli , du blog " la Cuisine de Loli" link pour venir zieuter dans mon nid. Et moi, chez qui devais-je pointer mon bec? dans un...
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escalopes de veau au citron
C'est drôle, dès que le soleil pointe, les envies de bons plats bien consistants diparaissent. Comme si la perspective de ressortir les tenues légères générait des envies culinaires allégées. Je vous rassure tout de suite: je ne me suis pas lancée dans...
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Joue de porc aux épices Cajun
Encore un produit que je n'avais jamais cuisiné.Il est pourtant relativement économique et facile à trouver.Mais bon..l'occasion ne s'était jamais présentée. Il se trouve que Monsieur Cigogne en a gouté il y a peu dans un restaurant; ça lui a plu...ça...
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"le Gourmet" .... gourmand à Marmoutier
De temps en temps, la cigogne éprouve le besoin de sortir "hors les murs " de sa belle ville, histoire de respirer un autre air.. Depuis longtemps, j'avais envie d'aller visiter l'Abatiale de Marmoutier, et veine, dans ce joli bourg , un nouveau restaurant...
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Bouchées noix de coco de Christel
Et revoilà la Ronde Interblog .. la première de l'année! Cette fois, Berny link devait venir piocher chez moi, et moi, je suis allée rendre visite à Christel link. Une fois de plus le choix fut cornélien. Après avoir éliminé tout ce qui était "gratiné,...
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le Chef est une Femme
Lu très, très rapidement.. Parfois, je regrette de succomber à certaines tentations...j'avais lu dans une revue une critique plutôt positive de ce livre, dont de nombreuses blogueuses ont déjà parlé il me semble. Le thème me plaisait bien: la cuisine,...