Top articles
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Salade de choucroute crue au foie gras et magret fumé
La choucroute crue, c'est la version nature de ce produit emblématique de la région. Elle s'accommode de bien des accompagnements, souvent du saumon ou de la truite fumée. Pour un repas entre amis, je l'ai présentée avec du magret fumé et du foie gras. Ingrédients...
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Bleu, encore
Bleu, comme le ciel. Les lundis sont bleus grâce à Bernie
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Lundi soleil à l'accent russe.
En bordure du canal de la Marne au Rhin, l'église orthodoxe russe " église de tous les Saints" , commencée en 2013, financée par les dons privés , et consacrée en mai 2019, attire les regards: façade blanche , bulbes dorés, l'édifice étonne les passants...
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Aiguillettes de poulet aux lentilles corail et épices Cajun.
Les plats complets, les mélanges, j'aime ça. J'en prépare assez souvent selon ce que j'ai dans mon placard . Voici donc un petit plat , qui associe aiguillettes de poulet et lentilles corail . Une pointe d'épices cajun lui donne un peu de peps. Ingrédients:...
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Le bonheur est chez Colette !
En ce mois de décembre Bernie nous invite à illustrer le bonheur..vaste sujet, sujet aux multiples facettes..petit ou grand bonheur ..bonheur du quotidien , bonheur extraordinaire..bonheur du jour ..de demain.. J'ai bien cherché..bien sur j'ai mes petits...
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Drôle de couleur pour un lundi.
Bigre, pour les lundis de Novembre, Bernie a choisi le violet.. Drôle de couleur, ambigüe, difficile à saisir; elle suggère parait il la douceur et le rêve, elle véhicule des valeurs de sérénité et de spiritualité et en même temps on lui associe mélancolie,...
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Premier " lundi soleil" de 2019
Cette année, je me joins à nouveau au projet " Lundi Soleil" proposé par Bernie. C'est un projet qui consiste, chaque lundi, à publier une photo sur un thème défini, un projet oblige à ouvrir les yeux, à regarder ce qui nous entoure, aiguise la curiosité...
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Lundi, Avril, jaune !
Jaune ! C'est la couleur choisie par Bernie pour Lundi Soleil d'Avril et de prime abord, c'est pas simple. Où trouver du jaune mis à part dans les oeufs, sur les poussins et les jonquilles? Ouvrons les yeux! Heureusement, lorsque je parcours la ville,...
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En blanc, le premier Lundi Soleil de l'année!
Cette année encore, Berni nous propose de mettre de la couleur sur nos lundis. Belle idée à laquelle j'adhère une nouvelle fois. Pour tout connaitre de cette initiative, rendez-vous ici : Et pour ce premier lundi soleil de 2020, j'ai choisi une coiffe...
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Gâteau aux amandes et au pralin
Je vous propose aujourd'hui un gâteau tout simple aux amandes et au pralin qui accompagnera aussi bien un dessert, qu'un café ou un thé, et qui plaira aux petits comme aux grands gourmands. Ingrédients, pour un moule de 19 cm, si possible à charnières....
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Pintade aux petits pois
Je vous propose aujourd'hui une recette du blog d'Anne Papilles, du célèbre blog " papilles et pupilles". C'est une recette que je fais assez souvent et qui a toujours du succès. Ingrédients pour 2: 2 suprêmes de pintade 20 g de beurre Un peu d'huile...
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Quiche au bacon et coeurs d'artichauts
Pour écouler les restes, mis à part les soupes, je ne connais rien de mieux que tartes et quiches.. Le bacon qui attendait dans le réfrigérateur s'est retrouvé dans une quiche, flanqué de petits coeurs d'artichauts, histoire de changer , un peu, des légumes...
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Hélenettes
Rapides à réaliser et excellentes, je vous propose des " Hélenettes " petites bouchées, qui pourront être glissées dans le cartable des écoliers pour la rentrée qui approche Comme toujours j'ai diminué la quantité de sucre et j'ai utilisé du beurre salé....
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Gratin de pommes et amandes
Avec les moyens du bord , j'ai préparé ce dessert . Ingrédients pour 3 personnes Un peu de beurre 5 pommes (petites) 1 sachet de sucre vanillé 30 g de sucre roux 2 oeufs, blancs et jaunes séparés 2 c à soupe de crème fraiche épaisse ( bon, liquide ça...
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Tarte aux pommes, au fromage blanc et au miel
Après les desserts caloriques des périodes de fête, j'avais une grosse envie d'une classique tarte aux pommes. J'avais des boskoop, mais j'avais aussi un reste de fromage blanc à utiliser . Je m'en suis servie pour la garniture et ça nous a bien plu. Ingrédients...
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Velouté de lentilles et potimarron au lait de coco
Par ici la bonne soupe! il fait frisquet, il fait gris, plongeon notre cuillère dans cette soupe aux lentilles et potiron. On ajoute un peu de curry, du lait de coco , ça réchauffe et c'est bon ! Ingrédients pour 4 assiettes: 2 pommes de terre moyennes...
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Gâteau renversé à la rhubarbe
Le retour de la rhubarbe! Ca fait déjà une quinzaine de jours qu'on trouve de la rhubarbe sur les étals du marché, je vous remets donc en mémoire cette recette de 2019. Il s'agit d'un gâteau renversé, pas renversant, mais bien bon tout de même . Ingrédients...
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Pois chiches aux légumes
Une recette sans prétention, histoire de délester le congélateur d'un reste de sachet de légumes pour couscous et d'un reste de haricots verts. Ingrédients: 300 g de légumes surgelés pour couscous 200 g de haricots verts surgelés 1 petit bocal de pois...
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Ragout de carottes et pommes de terre
Il n'y a pas forcément de la viande dans un ragout..des légumes coupés en morceaux et cuits dans un liquide aromatisé, c'est aussi un ragout.Je vous propose donc un " ragout de pommes de terre et carottes" dans lequel on peut ajouter du poireau par exemple. Ingrédients:...
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Cake aux pralines roses et cranberries
Le gouter de ce mercredi c'est un cake rose, aux cranberries et pralines roses ! Ingrédients: 2 oeufs 1 yaourt nature 150 g de farine + un peu pour les cranberries 1/3 de sachet de levure chimique 120 g de sucre en poudre 8 cl d'huile neutre Une pincée...
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Gâteau au cacao et à la poudre de pralin
Ca fait un moment que je n'ai pas posté de recette à base de chocolat...Je me rattrape aujourd'hui avec ce gâteau au cacao et poudre de pralin, parfait pour le gouter, ou pour accompagner une crème par exemple. Ingrédients: 3 oeufs 80 g de sucre en poudre...
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Délices aux marrons
Gourmands, et surtout petits fous de crème de marrons, et de marrons glacés,cette recette est pour vous! Ingrédients pour 6 délices réalisés dans des petits moules mous: 325 g de crème de marrons vanillée 80 g de chocolat noir corsé 75 g de beurre + un...
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Quiche aux poireaux et magret fumé
Après avoir cuisiné au fil de la semaine le contenu du panier de légumes reçu mardi dernier, il me restait un gros poireau qui s'est retrouvé dans une quiche, accompagné de magret fumé. Ingrédients pour un moule de 22 cm: 1 gros poireau 80 g de magret...
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Galettes de courgettes
Les courgettes ont pointé le bout de leur nez et, au fil de leur saison , on va se demander comment les préparer.C'est donc le moment de commencer à mettre des recettes de côté. Je vous propose ces galettes qui constitueront sans mal un repas du soir,...
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Velouté de potiron et topinambours
Par ici la bonne soupe! Avec les légumes locaux de saison , potirons, topinambours et pomme de terre . Ingrédients pour 4 assiettes: 4 topinambours de taille moyenne ( environ 400 g ) Un beau morceau de potiron ( 300 g ) 5 pommes de terre moyennes 1 oignon...