Top articles
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Aubergines à la crème
Les aubergines ne sont pas, et de loin, mes légumes préférés. J'en achète de temps en temps, histoire de varier les menus... Donc au retour du marché ce matin, me voici en tête à tête avec trois aubergines... C'est dans " Cuillère d'Argent" ce gros pavé...
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Brioche au yaourt
Je n'ai jamais caché que je ne suis pas douée en boulange, brioche et autres petits pains...Comme il faut , parait-il " cent fois sur le métier remettre son ouvrage ", je fais des tentatives régulières. Cette fois, ce fut pour utiliser un yaourt nature...
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"Fleck and Co, le chef s'emporte" à Neudorf
" Le chef s'emporte" à Neudorf..il ne se fâche pas, non..il s'emporte, ou du moins sa cuisine s'emporte dans un joli sac en papier et des bocaux originaux et écolos. Dame oui, " Fleck and Co" ce sont des bocaux de plats à emporter, des plats élaborés...
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Crumble rhubarbe/ pommes
J'aime bien les crumbles, ils ont un côté fourre- tout qui me va bien, un côté rustique également et ça me va bien aussi. Ce matin ,devant la coupe de fruits où quelques pommes dépérissaient, je ne me suis pas posé trop de question..elles allaient finir...
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Le quatre- quart aux pommes de Christophe Felder
Toujours pas de recette festive, de montage compliqué, de mélanges exotiques, de bombes caloriques.Décidément cette fin d'année sera marquée du signe de la paresse.. On reste dans le classique, le basique, mais pas n'importe lequel.Le quatre quart aux...
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Sans gluten, un gâteau tout simple aux poires
Comme je ne suis pas un génie de la pâtisserie, que je n'aime pas particulièrement passer du temps dans ma cuisine; je préfère, et de loin, lire, tricoter... Mais je suis gourmande et j'adore les bons gâteaux tout simples et pas chichiteux. C'est sur...
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Chou fleur à la tomate et au jambon
J'ai fait le plein de légumes au marché de samedi; l'automne arrive, ça se sent, ça se voit. J'ai profité des dernières tomates locales;après, pour nous les tomates seront rangées aux oubliettes.J'ai aussi acheté un joli chou fleur, et j'ai eu l'idée...
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Curry de panais, carottes, pois chiche , chou kale.
Inventaire matinal du frigo: deux carottes, un panais, un peu fané , donné par une de mes belle fille qui en reçoit chaque semaine dans son panier de légumes et qui ne sait plus qu'en faire, et du chou kale. Le panais, je n'aime pas trop, mais " noyé...
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Clafoutis au melon et fruits rouges
Souvenir de 2015, encore de saison, les derniers melons parfument encore les étals. On en profite. Envie de cuisiner inversement proportionnelle à la hausse des températures..j'ai du mal à investir mon plan de travail..Mais parfois, il faut bien y aller...un...
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Petits gâteaux aux blancs d'oeufs
Congeler les blancs d' oeufs non utilisés , c'est bien, mais qu'en faire ensuite , lorsqu'ils commencent à s'entasser dans le congélateur? Il y a quelques temps déjà, j'avais mis de côté une recette " de petits gâteaux aux blancs d' oeufs" du blog de...
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Blondie aux fruits rouges pour un Tour en cuisine
Pour ce nouveau " tour en cuisine" , je suis allée vagabonder sur blog " j'aime pas la salade" et Clara, du blog " la table de Clara" est venue choisir une recette chez moi. Au départ, j'ai été un peu surprise par le blog "' j'aime pas la salade" car...
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Sèches sablées comtoises
Pour changer des beignets, et avant les bugnes..revoici les " sèches" comtoises. Dans chaque région, à la campagne,lorsqu'on faisait le pain pour la semaine, on profitait du four chaud pour cuire galettes,et gâteaux. En Franche Comté on mettait dans le...
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Salade composée au Morbier
Souvenirs, souvenirs! j'ai peu de temps en ce moment, mais je ne vous oublie pas. En attendant les " nouveautés" je vous remets en mémoire cette recette de salade complète publiée en 2014. D'un petit déplacement dans ma chère région natale, j'ai rapporté...
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Soupe au chou et aux lentilles
La neige tombe doucement encore aujourd'hui ; mais il fait moins froid, ça remonte petit à petit ...c'est l'hiver et les soupes sont les bienvenues . Economiques, pratiques, et délicieuses ! Après inventaire du frigo et du placard, j'ai rassemblé quelques...
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Purée de pois cassés, diots et lard fumé
Ca fait plusieurs jours que l'envie de faire une purée de pois cassés me titillait. Sans doute à cause du froid hivernal, de la grisaille qui donnent des envies de plats réconfortants . J'avais des diots dans mon frigo, j'ai acheté un joli morceau de...
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Salade de lentilles corail, tomates, féta
Pfffffffff, il fait bigrement chaud, un peu trop pour passer son temps en cuisine , c'est pourquoi aujourd'hui je pose sur la table une salade . Une salade de lentilles corail , pour changer des salades de pâtes, riz, boulghour, une salade garnie de deux...
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Pêches au lemond curd et Chantilly
On fêtera Pâques début Avril , je sais que chez certains on cherche des idées pour le repas de ce jour festif. Chez moi , pour le moment, rien n'est prévu..Il se peut que, les enfants étant éparpillés ( façon puzzle ???) nous fassions à deux une jolie...
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Oeufs farcis au saumon fumé
Bis repetita, c'est tout simple et on ne s'en lasse pas ! Je ne vous proposerai pas mes menus de Pâques, tout simplement parce que , à l'heure qu'il est, nous ne savons pas à quelle sauce nous allons êtres mangés, et aussi parce que d'autres blogueuses...
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Dernier lundi en bleu
Dernier lundi, en bleu...quelques touches par ci par là...souvenirs de balades Le ciel de Venise, il y a 3 ans déjà Quand je vous disais qu'en Alsace aussi les maisons peuvent être bleues.. Septembre sera..on ne sait pas encore...attendons Bernie
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Flan chocolat/poires
Certes, les photos ne sont pas top, mais ce flan au chocolat et aux poires est bien bon, et c'est l'essentiel, non ? Ingrédients pour un moule de 22 cm: 100 g de chocolat noir de préférence 150 ml de lait 100 ml de crème fraiche 30 g de sucre 20 g de...
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Gâteau renversé aux mirabelles..pas beau..mais bon !
Je vous le concède bien volontiers, côté esthétique, c'est pas ça.. Mais, et c'est le principal, cette tarte renversée est bigrement bonne. Alors, profitons des dernières mirabelles . Ingrédients pour un moule de 25 cm: 500 g de mirabelles dénoyautées...
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Quiche à la choucroute
La choucroute du lendemain est toujours bonne.Parfois meilleure même. Si, après une deuxième dégustation, il m'en reste encore, j'en fais parfois une soupe, le plus souvent une quiche. Ingrédients pour un moule de 22 cm : Une pâte brisée. 250 g de choucroute...
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Gâteau aux pêches de vigne
A la maison on ne se lasse pas des bons gâteaux tout simples, ceux qui accompagnent aussi bien les petits déjeuners,que les gouters, ou qui complètent un repas un peu léger. Cette fois ce sont les pêches de vigne , achetées sur le marché du quartier,...
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Cake à la noix de coco et aux pralines roses pour Octobre Rose
Voici ma modeste participation à " Octobre rose": un cake à la noix de coco et aux pralines roses. Ingrédients: 2 oeufs, jaunes et blancs séparés 130 g de sucre en poudre 1 yaourt nature ( ou vanille) 150 g de farine + un peu pour le moule 1/3 de sachet...
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Cap au Nord, pour Lundi Soleil de Février.
Cap au nord pour le nouveau Lundi Soleil..Et là, ça se corse sérieusement car on peut facilement le perdre, le Nord. Mais ne baissons pas les bras, et grâce à Berni, explorons ce thème. C'est en passant près de notre belle Cathédrale, la Cathédrale Notre...