Top articles
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Gâteau à la farine de châtaignes .
Je vous propose un bon gros gâteau dont j'ai trouvé la recette dans un ancien numéro du magazine Prima, un gâteau sans gluten, qui plus est ! Ingrédients: Un moule à charnières de 24 cm 80 g de farine de châtaignes 80 g de Maïzéna 1/2 sachet de levure...
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Galettes de semoule au curry
Les galettes, on peut les faire avec presque tout et elles ont toujours du succès. Avec un reste de semoule cuite , j'ai préparé ces galettes idéales pour un repas du soir, servies avec une salade. Ingrédients: 230 g ( voire 250 ) de semoule cuite 2 oeufs...
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Pommes de terre au poireaux et lardons.
Sur la table à midi un bon plat de pommes de terre, le genre un peu " rustique", simple ( comme moi 😃) et qui, accompagné d'une salade constitue un bon repas. Recette du livre "Cuillère d'Argent" comme souvent. Je m'y plonge quand l'inspiration me fuit.. Ingrédients...
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Nouilles udon façon Cigogne .
Avec des nouilles udon, voici une interprétation personnelle d'une recette japonaise..Les puristes crieront au sacrilège ( ou pas..) mais nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2: 200 g de nouilles udon des feuilles de chou kale ( environ 200 g )...
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Encore un gâteau à la rhubarbe !
La saison de la rhubarbe est courte, on essaie d'en profiter au maximum, c'est pourquoi je vous propose une nouvelle recette de gâteau. Au yaourt, c'est dire s'il est facile à réaliser..et bon à déguster. Ingrédients pour un moule de 22 cm: Un yaourt...
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Salade de fruits exotiques, pour mettre du soleil sur la table.
Il fait frais en ce 8 Ma , " il est où le soleil ?" comme le chantait je ne sais plus qui. Mettons en un peu dans nos assiettes. Revoici donc une salade de fruits exotiques, inspirée d' une recette du blog " Papilles et Pupilles " . Ingrédients pour 4:...
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Coleslaw, variante alsacienne
Tout le monde connait le coleslaw, grand classique des accompagnements des pique nique et BBQ.. Je vous en propose à nouveau cette version alsacienne , publiée en 2020 , un coleslaw avec des cervelas entre autres,et sans mayonnaise pour plus de légèreté....
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Petits muffins aux courgettes ( ou autre légume)
En prévision des récoltes estivales, je vous propose à nouveau cette recette de petits muffins aux courgettes. Parfaits pour un apéritif, un pique-nique, ou pour un repas du soir. Et bien évidemment on peut les réaliser avec d'autres légumes. Et remplacer...
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Tomates cerises, pois chiches et féta grillée au zaatar
Recette de 2023 , un plat qui sent bon l'été . Ingrédients: 300 g de tomates cerise 150 g de féta Une petite boite de pois chiches 1 c à café de zaatar Sel, poivre Huile d'olives Temps de cuisson: 25 minutes Four th 180 ° Préparation: Lavez et égouttez...
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Abricots amandins
Les abricots achetés en début de semaine sont encore un peu acides. Recouverts d'une crème amandine, ils se sont adoucis et nous ont régalés. Ingrédients pour deux: 6 abricots moyens ( c'est tout ce qui me restait ) 50 g de beurre doux + un peu pour les...
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Courgettes grillées à la sauce soja.
Du panier à la sauteuse voici une poêlée de courgettes grillées à la sauce soja, ce qui leur donne un petit côté exotique. Ingrédients pour 2: 4 petites courgettes 1 échalote 2 gousses d'ail 1 branche de sarriette 1 petite tranche de jambon ( reste) Poivre...
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Salade d'avocats, saumon , tomate.
Avocats, saumon fumé, tomates, c'est la salade du jour . 😉 Ingrédients pour 4: 3 avocats 200 g de saumon fumé 1 belle tomate Quelques feuilles de salade( variété au choix ) 1 citron 3 c à soupe de graines de sésame grillé 1,5 c à soupe de vinaigre balsamique...
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Cake moelleux au citron
Et si on débutait la dernière semaine de Septembre en douceur ? avec un cake tout doux et tout moelleux par exemple. Je l'ai réalisé au citron, mais on peut tout aussi bien le faire à l'orange. Ingrédients : 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...
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Cookies au chocolat blanc et aux pistaches
Bientôt la frénésie des petits gâteaux de Noël; les rayons commencent à se remplir d'amandes, de noisettes, de noix..ça me fatigue d'avance ! 😂 Malgré tout, des cookies au chocolat blanc et aux pistaches ça ne se refuse pas ! Ingrédients pour une vingtaine...
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Moelleux au chocolat
L'indémodable " moelleux" au chocolat, parfait pour les jours de grisaille et de fraicheur , quand on a envie et besoin de réconfort . Ingrédients: 125 g de chocolat noir 125 g de beurre , moitié beurre doux et moitié beurre salé + un peu pour le moule...
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Crèmes au citron
Pour accompagner les derniers petits gâteaux de Noël, qu'y a-t-il de mieux qu' une crème au citron ? Source : " petites crèmes " chez Marabout Ingrédients pour 2 : 2 jaunes d'oeufs 50 g de sucre semoule 10 g de maïzéna 2 citrons 12 cl d'eau Une noisette...
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Petits-beurre
Chez nous crèmes, compotes , thé ou café, sont souvent accompagnés de petits gâteaux. Comme il n'y a rien de mieux que le fait maison je réalise souvent des cookies, des galettes , des petits gâteaux aux épices ( même en dehors de Noël) et , des petits...
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Cake citron/ pistaches
Thé, ou café pour accompagner ce cake au citron et pistaches ? Ingrédients : 2 citrons 80 g de pistaches ( non salées) 120 g de sucre en poudre 150 g de beurre , moitié beurre doux, moitié beurre salé = un peu pour le moule 250 g de farine 1 sachet de...
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Quiche aux pointes d'asperges et thon
C'est de saison, je vous propose une recette réalisée avec des pointes d'asperges et du thon au naturel. Thon que l'on peut remplacer par du saumon ou de la truite fumée. Ingrédients pour un moule de 22 cm: Une pâte brisée, maison ou pas. 500 g de pointes...
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Fèves à l'ail et à la crème
Du vite fait aujourd'hui, parce qu'on a pas toujours le temps, ou l'envie , ou la possibilité de passer des heures devant nos fourneaux. Avec des fèves surgelées tellement pratiques. On ajoute de l'ail, du thym, un peu de crème et voilà ! Ingrédients...
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Tagada!!! financiers aux fraises .
Je l'avoue sans honte, j'adore les fraises Tagada.. les chamallows aussi d'ailleurs . J' évite d'en acheter mais parfois.. Bref, je vous propose des financiers aux fraises Tagada. Pas très roses ( pas de colorant dans ma recette) mais au bon gout de..fraise...
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Tarte aux tomate cerises, courgettes et pesto
Jolies tomates cerises et courgettes locales : voici une tarte qui se consomme aussi bien chaude que froide. Ingrédients pour un moule de 20 cm: Une pâte , celle que vous voulez. 250 g de tomates cerises, fraiches ou congelées peu importe. 2 courgettes...
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Tarte aux abricots et framboises
Abricots et framboises sont prêts à être dégustés. On peut aussi les associer les associer dans une tarte. Ingrédients pour un moule de 24 cm: Une pâte de votre choix. Environ 800 g d'abricots, tout dépend de leur grosseur Des framboises Une cuillère...
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Escargots feuilletés au Boursin et à la truite fumée
Il semblerait qu'on sorte doucement du pic de canicule, même si, en ce moment , le thermomètre extérieur indique presque 40 degrés. Je n'ai donc pas honte de vous proposer d'allumer le four pour préparer ces " escargots" pour un repas du soir, mais qui...
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Salade de concombre, courgette, saumon fumé et féta.
C'est pile ce dont on a envie en ce moment, une salade bien fraiche: courgettes, concombres, féta, saumon ou truite fumés. Ingrédients pour 4: 1 concombre 1 courgette 100 g de saumon fumé 80 gr de féta Un peu de sel Pour la sauce: Un petit pot de Skyr...