Top articles
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Poisson à la bordelaise pour la Ronde
Petit cadeau de fin d'année, voici la Ronde de Noël . Merci à ses créatrices et animatrices! c'est toujours un plaisir de parcourir les blogs qui nous sont attribués. Pour cette ronde, Nidaflower doit choisir une recette chez moi, et de mon côté c'est...
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Pain Polaire pour un Tour en Cuisine
Pour ce nouvel épisode du Tour en Cuisine, Cookies 10, du blog" la cuisine est un jeu d'enfant " est venue picorer dans mon nid.Je suis curieuse de savoir ce qui l'a tentée. Et moi, je suis allée me promener du côté de" j'ai toujours aimé le jaune moutarde"....
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Cake à l'émietté de canard , partenariat " Belle Chaurienne"
Au mois de Juillet j'ai été contactée par Manon qui me proposait de tester un nouveau produit de " la belle Chaurienne" , spécialiste de la gastronomie du terroir. J'ai mis du temps à vous proposer une recette, dame, la chaleur de ces derniers temps,...
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Bricks aux poivrons et jambon pour un Tour en Cuisine
Il y a longtemps que je n'avais pas participé à "un tour en cuisine" .L'envie m'est revenue le mois dernier.. Pour ce nouveau tour, Caroline du blog " la patisserie de Caroline" doit essayer de trouver l'inspiration chez moi. C'est pas gagné, car comme...
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Muffins au thon pour un Tour en Cuisine
On y est, c'est le jour de " un Tour en Cuisine ". Claude du blog " les bons petits plats de Claude " est venu faire un tour dans mes recettes, et de mon côté, c'est chez Virginie du blog " bienvenue dans la cuisine de la fée que je suis allée chercher...
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Chou pointu à la crème
C'est une recette de 2016 , en attendant de remettre à l'honneur salades et plats estivaux. Le temps de ces derniers jours n'est guère propice aux plats estivaux..Il est où le soleil ???Il joue à cache cache et parvient péniblement à glisser quelques...
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Crêpes nordiques
La Chandeleur, c'était hier. Les crêpes, chez moi, c'était ce soir.. La photo n'est pas bonne: pas facile, avec un appareil basique de réaliser de jolis clichés à la lumière de la cuisine...j'avais oublié de demander au Père Nono de m'apporter un joli...
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Reine de Saba pour un Tour en Cuisine
Et si on allait faire " un tour en cuisine " ? Ce dimanche, c'est Lulu qui postera une de mes recettes ( je croise les doigts car par deux fois déjà mon binôme m'a fait faux bond...) Quant à moi, je suis allée faire un tour du côté des "délices de Mimi"...
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Boulettes à la suédoise
Déjà la fin de la semaine! On ne l'a pas vue passer, car bien occupée par un petit garçon malade à la maison , et donc cuisine un peu basique. J'ai prévu de faire un effort, et pour demain, j'ai programmé des boulettes. Et je vais préparer cette recette...
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Poulet shahi Korma de Parampara
Grâce à Anne, du blog " papilles et Pupilles" j'ai reçu cette semaine un échantillon d'épices " Parampara" pour réaliser du poulet Korma.. Ca tombait bien, en ce moment on cumule les gardes des petits et les déplacements divers,sans compter les accès...
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Poêlée de poulet et lentilles corail au curry
On la connaissait déjà au temps de la préhistoire, elle serait originaire de Turquie ou de Grèce,on peut la préparer en soupe, en purée, en salade,elle possède plein de vertus et contient vitamines et sels minéraux..la lentille c'est une star même sil...
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Agneau boulangère
Bientôt Pâques . Mon menu n'est pas encore fixé..combien serons- nous autour de la table ?Mystère..Chez nous, tout se fait un " à l'arrache" A la recherche d'idées de plats pas trop longs à préparer, je me suis souvenue de cette recette qu'on réalise...
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Gâteau aux abricots, au petit gout de spéculos.
Cet été est décidément bien décevant , du moins pour les récoltes de fruits. Peu de mirabelles par ici, des fraises peu sucrées, et des abricots un peu trop acides. J'en ai malgré acheté, mais je voyais arriver le moment où ils allaient rester dans la...
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Le Jusséen, gâteau franc-comtois
Encore un retour vers mes origines régionales ! de temps en temps ça me prend, genre petit coup de nostalgie. Et puis, ce gâteau, le " Jusséen" et bien il est parfait pour le gouter...et là vous pensez aux gouters du mercredi, n'est ce pas ? C'est un...
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Courgettes à l'indienne
Profitons encore des courgettes avant de passer aux courges et potiron qui ont fait leur apparition au marché Un euro le kilo de courgettes ce matin au marché de mon quartier. A ce prix, pourquoi se priver ? Vertes et jaunes, elles sont tombées dans mon...
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Courgettes à la tomate et au chorizo
C'est l'accident bête..un malaise, une chute et paf..une fracture de la clavicule droit!quelques semaines d'immobilisation, plus de tricot, de vélo, bref on évite de trop bouger.Donc pas de folie en cuisine . Du coup vous aurez droit à quelques anciennes...
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Pak choï aux noix de cajou
J'ai publié cette recette en 2016, je la publie à nouveau , tout simplement parce que ce matin, au marché, il y en avait sur un étal. Le pak choï ou chou chinois, ressemble un peu aux blettes. On peut donc l'accommoder de la même façon, en gratin par...
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Gâteau aux blancs d'oeuf et crème de marrons
Je ne suis douée ni en boulange, ni en pâtisserie, mais j'avoue ne pas faire trop d'efforts en ces domaines. Je tourne résolument le dos à toute recette interminable, ou à réaliser sur deux journées, ou qui demande un assemblage " technique", voire une...
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Blancs de poulet à la bière et au safran
Pour changer des préparations à base de vin, rouge ou blanc, et pour prévoir ,peut être, vos menus de fêtes, voici une recette parfumée à la bière. Blonde, brune, ambrée, blanche, de Mars, de Noël, la bière se décline en une infinité de couleurs et de...
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Petits tiramisus aux marrons
Casse tête du moment:par quoi remplacer la buche , parce que entre le 24 et le 25, voire le 26 en Alsace, ça en fait des desserts à prévoir !. Cette année j'ai proposé une torche aux marrons, que le pâtissier prépare pour 2,4 ,6 ou 8 personnes..Las, personne...
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Thomasplitzchen, ou gâteaux de saint Thomas
Petit retour en arrière: en 2014, je vous proposais une recette allemande bien de saison puisque ces petits gâteaux les " thomasplitzchen" sont traditionnellement confectionnés pour la saint Thomas, le 21 décembre.On avait bien aimé, alors, je la remets...
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Bouillon de légumes
Après les repas copieux de ces derniers jours, un bon petit bouillon de légumes s'impose; c'est ce que je vous disais en 2019, c'est encore valable cette année. Le bouillon de légumes, c'est un classique; chacun a sa recette. Je vous propose la mienne....
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Bouchées à la reine aux shiitakés, jambon et poulet
" Dis maman, on les mange aussi les poubelles ?"..chaque fois que je prépare des bouchées à la reine, me revient cette question d'une petite fille, un peu perplexe devant son assiette. C'était il y a plus de trente ans, je nous revois encore autour de...
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Salade de chou blanc, radis roses, champignons et saumon fumé.
Une petite vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre de noix, du chou blanc ,quelques champignons, des radis, du saumon fumé, voici une salade qui accompagnera les BBQ de saison ou qu'on pourra emporter en nique- nique quand le temps s'y prêtera. En...
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Galette au fromage blanc et aux lardons
Souvenir de 2015. On va dire que c'est une " galette "; ça ressemble un peu à une quiche sans pâte, un peu à un genre de clafoutis, l'essentiel étant que c'est bon et que cette recette m'a surtout permis d'utiliser un pot de fromage blanc qui avait dépassé...