Top articles
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Salade de mangue et banane au citron.
Je na sais pas ce qu'il en est pour vous, mais de mon côté en ce moment les batteries sont à plat.Besoin de vitamines, et de changement, mais ça , ça n'est pas au programme. Donc contentons nous de faire le plein de vitamines. Samedi j'ai succombé au...
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Velouté de betteraves jaunes et rouges
Ma fille reçoit, chaque vendredi, un panier de fruits et légumes de producteur local. C'est pratique , les produits sont toujours évidemment de saison, et frais.Le seul petit bémol est qu'on a pas le choix des produits. Et la semaine dernière elle s'est...
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Gâteau moelleux au chocolat, praliné et amandes.
Vous l'avez sans doute remarqué..ces derniers temps je me contente de faire réapparaitre d'anciennes recettes.. Il était temps de vous proposer du neuf, enfin, si on veut..les gâteaux au chocolat ce n'est pas nouveau, mais comme on aime.. Si je sais que...
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Stoemp de chou-fleur
Je vous propose aujourd'hui un bon plat, bien de saison, pour accompagner viandes en sauces, saucisses, lard, un plat populaire, simple, d'origine belge, à savoir un " stoemp ". Le stoemp, ce sont des pommes de terre grossièrement écrasées et mélangées...
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Compote de fruits secs.
Vivement le printemps..on commence à être lassés des légumes et fruits d'hiver...On en est loin, patientons. Pour changer des éternelles compotes de saison, aux pommes, poires ( scoubidous ?) je vous propose une délicieuse compotée à base de fruits secs....
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Côté livres: " Femmes Artistes " pour les jeunes lectrices..et lecteurs
Pas de recette en ce beau dimanche, mais une échappée du côté des livres. Depuis que j'ai des petits enfants , j'ai re-découvert l'univers de la littérature des enfants petits et grands; rien à voir avec les livres qu'on nous proposaient il y a bien longtemps...
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Cuisses de pintade aux champignons, lardons et oignons grelots
En ce deuxième jour de l'année ( rassurez -vous je ne vais pas faire un décompte quotidien) je vous propose une recette encore un peu festive . Les découpes de volaille sont très pratiques pour les petites familles, j'en achète régulièrement : Suprêmes...
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Avec un reste de cake, un flan aux poires .
Les restes ", encore.. Après les fêtes , les bons repas, les gouters festifs, les réveillons, il reste ...les restes. On en fait des quiches, des salades, des crumbles, on invente, on improvise. Avant le Nouvel An j'avais fait un cake qui s'est révélé...
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Lundi soleil, le retour
Nouvelle année, nouveau " Lundi Soleil " , et nouvelle couleur pour le mois de Janvier. Blanc seront nos lundis. Normal , Janvier c'est partout " le mois du blanc" ... Pour illustrer ce premier lundi, j'ai choisi une sculpture photographiée dans la cour...
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Shiitakés et courgettes sautés
J'aime beaucoup improviser des mélanges de légumes. C'est ainsi que j'ai associé des courgettes, avouons le un peu fades, à des shiitakés, champignons délicatement parfumés ,originaires d'Asie, principalement du Japon et de la Corée, qu'on trouvait autrefois...
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Gâteau aux pommes et au yaourt.
Les beaux gâteaux compliqués, ce n'est pas mon truc; maman ne faisait ni brioches, ni cakes, ni gâteaux un peu élaborés. Sa seule " spécialité" c'était la ..tarte aux pommes. Je me suis donc lancée toute seule, avec plus ou moins de réussite je l'avoue...
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Blancs de poulet aux amandes et vin blanc.
Rien de plus facile que de cuisiner les blancs de poulet: au curry, simplement grillés, avec une sauce tomate, à la crème, les recettes ne manquent pas. Je vous propose aujourd'hui une version qui change des préparations habituelles: des blancs de poulet...
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Velouté de butternut au maïs et sumac
Certes, nous sommes tous , plus ou moins ( plutôt moins pour moi) dans les préparatifs de repas de fêtes, mais bon il faut bien songer aussi au quotidien. Et comme le froidure est de retour, et c'est de saison, je vous propose un velouté butternut/maïs...
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Gâteau autrichien aux pommes .
Je crois l'avoir déjà écrit, j'aime tous les desserts à base de pommes et donc je suis toujours à l'affut de nouvelles recettes . J'avoue que tous les gâteaux aux pommes se ressemblent plus ou moins , mais de subtiles différences font que certains sont...
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Bretzels sucrés ,autres petits gâteaux de Noël
Dernière fournée de petits gâteaux de Noël; ces bretzels sont mes préférés . Je ne suis pas, et de loin, une spécialiste des célèbres petits gâteaux de Noël,peut être parce que je ne suis pas alsacienne, donc pas tombée dedans toute petite. Mais j'aime...
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Riz aux légumes ou paella végétarienne
Refrain connu: c'est dans les vieux pots...je remets donc à l' honneur cette recette de 2016. Toujours dans ma série " aujourd'hui ce sera sans viande " voici un méli mélo de riz et de légumes; d'aucun le baptiserait " paella de légumes" , "méli mélo"...
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Tagliatelles aux petits pois et au jambon
Je vous propose ce matin un plat complet réalisé avec des tagliatelles fraiches achetées au marché, des petits pois et du jambon. Le plat parfait pour les enfants, et les grands, et qui permet de ne pas passer trop de temps aux fourneaux..en ces jours...
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Méli mélo de pois chiches, courgettes et tomates
Vous, je ne sais pas, mais moi, j'adore les pois chiches, en salade, en soupe, en plat. Je trouve qu'ils se marient bien avec presque tous les autres légumes. Le mélange du jour, ce sera pois chiches, courgettes, tomates des légumes de saison. C'est plein...
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Diplomate estival
Le diplomate, c'est un dessert qui présente l'avantage de tolérer des variantes.En principe , c'est une génoise imbibée de Grand Marnier et garnie de crème pâtissière et de fruits confits présentés en couches... Ca c'est la théorie parce que dans mon...
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Nems à la choucroute
Je suis sure que la choucroute a fait sa réapparition sur vos tables, ou que, vu le temps automnal, vous envisagez d'en préparer une un de ces jours.....aussi , je remets à l'honneur cette recette de 2016 Avec un reste de choucroute maison, ou de la choucroute...
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Bouchées au thon et à la moutarde
Je parcours toujours mon blog à la recherche de petits plats qui pourraient vous rendre service en cette période. Et j'ai retrouvé cette recette de 2020, en pleine période de confinement . Comme on a toujours besoin de petites choses rapides à préparer...
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Brioches du Nouvel An ou " Stollen"
Une recette de brioches traditionnelles du Nouvel an. Chaque région a ses traditions, c'est ce qui fait le charme d'un pays. Bien que n'étant pas d'ici, j'en ai adopté quelques unes, telle celle des " brioches du Nouvel An" appelées ici " Stollen" . Ces...
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Papanas, ou petites crêpes roumaines
Bientôt la Chandeleur ..préparons crêpes et galettes ! Aujourd'hui, je vous propose des " papanas" , petites crêpes roumaines qui se mangent sans faim, nature, ou garnies. C'est une recette du blog " les petit gourmets de la Robertsau " et pour tous ceux...
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Cake aux tomate séchées, à la féta et à la macédoine
Les cakes salés, j'en fais toute l'année. Je les sers avec une salade, en repas du soir, à l'apéritif, coupés en carrés, et bien sûr pour les pique-nique d'été. Celui d'aujourd'hui est totalement végétarien: féta, macédoine, et tomates séchées. Il est...
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Nouilles chinoises aux petits légumes
Chaleur, soleil et , envie de petits plats plus légers. Quelques courgettes , des carottes nouvelles, des oignons nouveaux on a la de quoi préparer un joli plat un peu printanier . Et sans y passer trop de temps évidemment. Voilà donc au menu de midi...