Top articles

  • Pommes de terre aux légumes.

    01 octobre 2020 ( #pommes de terre )

    Les légumes d'été vont se faire plus rares sur les étals, et, vaille que vaille, il va falloir songer à des plats moins légers. Dans mon frigo il restait, en cette fin de semaine, des carottes, du céleri, une petite courgette . Et à la cave, des pommes...

  • Cake aux pommes, encore un...

    17 septembre 2020 ( #cakes sucrés )

    Echange de bons procédés: le mois dernier nous avions donné des mirabelles à des voisins, et hier ils nous ont apporté des pommes. Des pommes non calibrées, il y en a des petites, des moyennes, certaines sont tavelées, bosselées, rouges, vertes...de quoi...

  • Blanquette de dinde

    19 octobre 2020 ( #viandes )

    Des années durant lesquelles je travaillais , j'ai gardé l'habitude ( et oui, elles ont la vie dure) de préparer le dimanche, un plat que je pourrais réchauffer le lendemain. Et dans ce domaine, on a l'embarras du choix: bourguignon, carbonnades, choucroute,...

  • Salade de riz safranée, aux tomates séchées et crevettes

    31 août 2020 ( #salades - hors d'oeuvre )

    Ce n'est pas parce l'automne s'annonce qu'il faut se résoudre à délaisser les petits plats estivaux. D'ailleurs les beaux jours sont encore devant nous; en Alsace l'arrière saison est souvent magnifique , colorée et chaude. C'est pourquoi je vous propose...

  • Tyroler cake, enfin.... presque .

    29 août 2020 ( #cakes sucrés )

    Un petit coup de fraicheur pré-automnale , et tiens subitement j'ai eu envie de faire un bon gros cake. Le " tyroler cake" a fait le tour des blogs culinaires, je m'en suis largement inspirée pour réaliser ce cake. Ma version est bien moins sucrée; quand...

  • Salade de courgettes, concombres, et plus ..

    01 août 2020 ( #salades - hors d'oeuvre )

    Evidemment , lorsqu'il fait si chaud, cuisiner n'est pas une partie de plaisir. Cependant, il faut s'y mettre. Depuis deux jours j'ai opté pour des repas froid, donc pour des salades plus ou moins complète., sophistiquées, ou basiques selon les ressources...

  • Galettes de lentilles corail et champignons

    26 juin 2020 ( #Cuisine végétarienne )

    Diantre, il est parfois difficile de mettre en oeuvre certaines bonnes résolutions. Celle de ne pas manger de viande, au moins une fois par semaine, prise bien avant que les cela soit tendance, j'avoue avoir du mal à la tenir. En général, les recettes...

  • Abricots au four

    21 juin 2020 ( #fruits )

    Je me suis laissée tenter par des abricots qui se sont révélés très peu sucrés..un peu acides même et pas vraiment bons à manger tels quels. J'étais partie avec l'idée d'en faire une tarte, et puis, comme souvent, au fil de la matinée j'ai changé d'avis...

  • Poêlée de pâtissons et carottes aux épices

    05 juillet 2020 ( #légumes )

    Hier matin, deux jolis petits pâtissons sont tombés dans mon panier. Le pâtisson appartient à la famille des cucurbitacées , mais contrairement à ses cousins, c'est en été qu'il apparait . Ce légume ancien est une petite courge de forme aplatie , avec...

  • Poêlée de veau aux légumes

    18 juin 2020 ( #plats complets )

    C'est la pleine saison des petits pois, cette année ils sont particulièrement dodus et nous, les petits pois, on les adore! Je me souviens que, petit, mon fils ainé , les mangeait crus, mais je les préfère cuisinés, comme dans cette recette tirée du dernier...

  • Muffins fraises/ citron

    01 juillet 2020 ( #petits gâteaux - cookies... )

    Les fraises, on en profite au maximum! et cette année elles sont particulièrement bonnes . J'en achète souvent, chez les producteurs locaux du marché. On les déguste simplement au sucre; il m'en restait quelques unes, environ 150 grammes ,pile ce qu'il...

  • Beignets de morue

    23 mai 2020 ( #poisson )

    Ma copine Ana, ne m'en voudra pas ( enfin, j'espère) de vous proposer cette recette, un peu modifiée, de sa maman; il y avait longtemps que je ne l'avais pas réalisée, j'y ai pensé cette semaine, j'ai acheté de la morue salée chez le poissonnier, je l'ai...

  • Gâteaux au chocolat et aux épices

    19 mai 2020 ( #Tout chocolat )

    Je ne publie pas beaucoup en ce moment, tout simplement parce que, et bien, côté investissement culinaire j'ai un petit coup de mou. Pas d'idée, pas d'envie, pas de motivation..ça fait beaucoup de " pas"... Ca ne me ressemble pas, je me suis secouée,...

  • Salade de carottes épicées

    07 mai 2020 ( #salades - hors d'oeuvre )

    Depuis le début du confinement, le Grand Est, comme beaucoup de régions est privé de ses marchés, ce qui me désole. Les producteurs s'adaptent et essaient de sauver leur production, les clients suivent.C'est ainsi que depuis quelques semaines je commande,...

  • Gâteau à l'orange

    01 mai 2020 ( #tartes - gateaux )

    Retour de la fraicheur, on se remet au thé chaud parfumé, ou au café qui fait du bien , qu'on accompagne d'un joli gâteau sucré et fruité. Ne me demandez pas l'origine de cette recette..je n'en sais rien..elle figure dans mon vieux classeur à recettes,...

  • Brioche simplissime.

    17 avril 2020 ( #pains et brioches )

    La confection de brioches, je l'avoue, ce n'est pas ma spécialité..la dernière recette que j'ai postée date de 2018..depuis je ne m'y suis pas remise..pas satisfaite du résultat, je me suis tournée vers les boulangers proches de chez nous et qui, eux,...

  • Lundi soleil d'Avril

    06 avril 2020 ( #Lundi Soleil )

    Sacré Berni ! En Mars , nous avons eu droit à des lundis en magenta..c'était pas simple..et en Avril, saperlipopette, nous voici priés de colorer nos lundis en marron ! Pas simple de partir en chasse en cette période compliquée de confinement. Pas question...

  • Bouchées au thon et à la moutarde

    04 avril 2020 ( #quiches - galettes - cakes salés )

    Je parcours toujours mon blog à la recherche de petits plats qui pourraient vous rendre service en cette période. Comme on a toujours besoin de petites choses rapides à préparer et qui peuvent être emportées en pique-nique( ça ce sera pour plus tard)...

  • Sauté de dinde rapide au paprika

    26 mars 2020 ( #viandes )

    Pour midi, c'est chez Patchouka que je suis allée chercher de quoi accompagner les knepfle qui attendaient dans mon frigo. Sa recette de " sauté de dinde rapide" , c'était pile ce qu'il me fallait pour cuisiner un sauté de dinde sorti du congélateur....

  • Paniers en tissu .

    22 mars 2020 ( #aiguilles en folie )

    Je ne vais certes pas me féliciter de cette période compliquée, génératrice d'angoisse et qui nous contraint à rester confinés . Mais comme il faut faire contre mauvaise fortune bon coeur, ou du moins prendre notre mal en patience, voyons, un peu le bon...

  • Crumble aux fruits secs

    15 mars 2020 ( #dessert et douceurs )

    Même sans fruits frais, on peut se régaler de bons desserts aux fruits; je ne parle pas de fruits en conserve, ou surgelés, non, je pense aux fruits secs. Je suis certaine que vous en avez dans vos placards, et du coup cette recette pourrait vous sauver...

  • Cookies aux pépites de chocolat et aux amandes

    19 février 2020 ( #petits gâteaux - cookies... )

    Pour nombre d'entre nous, vacances riment avec ponctuelle garde de petits enfants..L'occasion de faire des balades, des visites, de raconter des histoires, de bricoler et de passer des moments à la cuisine. Et pour les petits , je trouve qu'il n'y a rien...

  • Gâteau moelleux au yaourt et à la pâte à tartiner.

    14 février 2020 ( #Tout chocolat )

    Un peu de douceur pour le week-end, simplement parce que j'en avais envie..et aussi parce qu'un yaourt nature attendait depuis une dizaine de jours d'être consommé, que je voulais définitivement faire un sort à une pâte à tartiner, qu'on m'avait chaudement...

  • Tarte crumble à la compote de pommes

    09 février 2020 ( #tartes sucrées )

    En dessert pour ce dimanche midi, je nous ai préparé une tarte à la compote de pommes. Petit instant de nostalgie car belle maman qui nous en servait régulièrement lorsque nous lui rendions visite avec les enfants. J'y ai mis ma touche personnelle en...

  • Curry de pois chiches, butternut et épinards

    05 février 2020 ( #Cuisine végétarienne )

    Mettre en pratique les bonnes résolutions, ce n'est pas toujours évident. Il y a un bail j'ai décidé qu'une fois par semaine, chez nous, ce serait " repas sans viande..ni poisson ". Vaille que vaille, j'y arrive plus ou moins bien. J'avoue que certaines...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>