Top articles
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Fricassée de pois chiches, courgettes, champignons et carottes .
Même si, avec les températures actuelles, nous avons envie de fuir la cuisine, ou de se contenter de salades et plats froids, il arrive un moment où il faut se résoudre s'emparer des casseroles avant de passer à table . Ce jour là , je n'avais pas envie...
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Croustade aux abricots
Ouf, on respire ! orage et pluie bienfaisante ont désaltéré , un peu, les jardins, et fait baisser les températures. Le four n'est plus un objet qu'on évite soigneusement de crainte de se liquéfier et on peut à nouveau penser à quelque dessert plus élaboré...
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Tarte aux fraises en pâte filo
Avant que la canicule reviennee..et elle est annoncée pour le milieu de la semaine, j'ai rallumé le four pour le dessert de ce dimanche enfin calme, chez après quelques jours agités. Il me restait des feuilles de pâte filo, j'étais partie sur l'idée de...
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Gâteau léger aux groseilles .
La gourmandise prend souvent le dessus : même si la canicule persiste, que ne ferait on pas pour déguster un gâteau léger et fruité ? Vite préparé, 30 minutes de cuisson, voici un gâteau léger aux groseilles. Parfait pour tous ceux qui aiment le gout...
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Petites " cousettes "
Je partage avec vous ces petites " cousettes", des vêtements d'été pour enfants: c'est rapide et facile à réaliser, pratique pour utiliser les chutes de tissu et on trouve de si jolis modèles qu'il est difficile de résister. D'après un patron de " Fait...
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1,2,3...tricots !
Voilà, voilà, il fallait bien que ça arrive, j'ai succombé au charme du fameux Caméo de Paulina Popiolek .. Un cameo un peu tronqué :j'ai eu la louable intention de faire fondre, un peu, mon stock de laines , j'ai donc sorti des mes cartons une pelote...
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Cake perdu au Nutella
Les enfants ont un talent tout particulier pour jouer, en toute innocence, avec les mots; ainsi notre ainé ne parlait jamais de " pain perdu " mais de" pain..parti. " Chaque fois que je fais du pain perdu, j'en souris. Comme il me restait quelques tranches...
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Chou-fleurs aux oeufs et au jambon
Pour changer des ratatouilles, courgettes, tomates farcies, bref des recettes qui sentent bon l'été, je vous propose de cuisiner du chou fleur. J'imagine déjà la tête de vos petits, et moins petits, quand vous leur annoncerez " au menu..du chou fleur"...
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Matefaims aux cerises
C'est le temps des cerises ! On les aime croquées fraichement cueillies, " confiturées", ou préparées en tarte, clafoutis, beignets. Moi j'en fais des " matefaim " ces grosses crêpes rustiques qu'on préparait dans les campagnes avec les produits disponibles...
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Croquettes de riz aux courgettes
Toujours dans la démarche " pas de gaspillage", comme il me restai du riz cuit, j'ai cherché comment l'accommoder. Evidemment j'ai parcouru quelques blogs, pas vraiment séduite par les recettes. Chez naniecuisine les " croquettes de riz au curry" m'ont...
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Râbles de lapin à la moutarde et au vin blanc
Manger du lapin, quelle honte! j'imagine certaines réactions alors qu'on met dans nos assiettes poussins , agneau..ce qui me plonge dans une grande perplexité. Nous en mangeons très peu, je l'avoue, mais de temps en temps, pour changer.. Nous ne sommes...
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Gâteau fraises/citron/ amandes
Malgré le temps exécrable de ces derniers jours ,les premières fraises locales ont sont arrivées sur les étals du marché; les pauvrettes manquent cruellement de soleil, et donc de sucre. Elles sont bonnes, sans plus..mais comme on adore ce fruit, j'en...
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Tarte aux courgettes jaunes
C'est sur le joli blog " grelinette et cassolettes" que j'ai remarqué cette tarte aux courgettes jaunes. Elle m'a plu..seulement je n'avais pas, à ma disposition, les mêmes ingrédients que ceux de la recette de base; j'ai donc fait une adaptation qui,...
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Spaghettis aux courgettes rôties
On a un tout petit jardinet de ville dans lequel on a planté un pied de courgettes..jusqu'à présent on désespérait d'en avoir , mais subitement, voilà qu'elles poussent. J'ai donc récolté, ce matin, notre première courgettes jaune..d'autres suivront...Ca...
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Boules au chocolat.
J'avoue avoir du mal, , cette année à me mettre à confectionner les fameux " petits gâteaux de Noël" traditionnels.. J'ai tout de même feuilleté mon livre " les petits gâteaux d'Alsace" et je vous propose ce matin ces boules au chocolat. Elles sont belles...
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Cassolettes de mangues, fruit de la passion et amandes .
Besoin d'une idée de dessert fruité pour ce week end ? Vous avez encore le temps d'aller acheter mangue et fruits de la passion ; je me suis fournie au marché du quartier ce matin, et on a dégusté ce dessert tout à l'heure. Ce n'est donc pas du réchauffé...
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Clafoutis aux pêches
Tout est bizarre en ce moment: l'atmosphère générale, le moral des gens, et la météo.On se réveille sous le soleil, on prévoit de déjeuner dehors, d'aller faire une marche et vlan , les nuages arrivent, avec en prime des alertes météo. De quoi l'été sera-t-il...
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Tarte " frou-frou" croustillante et tendre .
Voici du croquant, du croustillant, du léger, du tendre et moelleux aussi. Une recette découpée dans une revue, l'été dernier , et mise de côté car canicule et four ne faisaient pas bon ménage. Et aujourd'hui, il fait frisquet, des feuilles de brick patientaient...
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Aubergines et lentilles corail façon Ottolenghi
Blog délaissé depuis plus d'une semaine...😏Je m' éparpille , je cours, je suis en mode " cuisine des restes" ou " vide congélateur". Et comme je manque aussi d'inspiration je feuillette mes livres de cuisine; je me suis acheté , il y a peu " Simple" d'...
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Crème au chocolat au yaourt .
Je suis une curieuse ( est -ce vraiment un défaut ???? ) , aussi lorsque j'ai vu sur le blog " les petits plats de Béa " , une recette de crème au chocolat et au yaourt, j'ai testé ! Et c'est très bon en plus d'être rapide et facile à réaliser! Je n'avais...
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Poêlée de céleri branche, carottes et pommes de terre
Temps de début d'automne, il pleut, il mouille, une poêlée de saison s'imposait; exit tomates courgettes , aubergines, faisons la fête au céleri branche, carottes et pommes de terre. Je n'ai utilisé que les côtes du céleri; les feuilles ont été lavées,...
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Gâteau aux fraises, pour utiliser les blancs d'oeufs .
Evidemment,il y a deux semaines ,lassée par les fruits d'hiver, je me suis laissée tenter par les premières fraises locales. Elles manquaient un peu de sucre ( depuis avec le retour du soleil, elles sont meilleures ) , il m'en restait juste assez pour...
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Crème Colette au chocolat
Une piqure de rappel parce qu' on a besoin de douceur quand il fait gris, froid et que tombe la neige ! Au sommet de mon petit Panthéon littéraire personnel, figure Colette que je relis régulièrement. J'ai longtemps acheté tout ce qui paraissait à son...
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Gâteau aux poires ( ou aux pommes )
Cette année j'ai fait quelques pots de confiture ; cerises, reine-claude, mirabelles, fraises/framboise et cette semaine, de la confiture de poires. Après avoir pelé, coupé et pesé, il me restait trois poires qui ont terminé leur existence dans un gâteau....
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Soupe de courgettes, tomates et riz .
Certes les journées sont belles, ensoleillées et douces ( du moins en Alsace) , il n'empêche qu'en début de soirée, la fraicheur s'installe . Et donc , une soupette qui associe , entre autres, courgettes et tomates, serait peut être appréciée. On peut...