Top articles

  • Chiffon cake à l'orange ( encore...)

    31 janvier 2019 ( #tartes - gateaux )

    Est ce le manque cruel de soleil ? j'ai des envies d'oranges en ce moment. C'est sur le site " O Délices " que j'ai trouvé cette recette de " chiffon cake" . C'est le nom qui m'a d'abord bien plu, et comme la réalisation était simple, j'ai préparé ce...

  • Salade de betteraves rouges, avocat etc

    09 janvier 2019 ( #salades - hors d'oeuvre )

    Oh, là, là! J'entame l'année le cerveau embrumé, les mouchoirs à portée de main..et avec une envie de cuisiner au point zéro. Je me suis tout de même poussée hier soir , et, pour faire plaisir à monsieur Cigogne qui aime beaucoup les betteraves rouges,...

  • Ananas rôti

    28 décembre 2018 ( #fruits )

    En dessert aujourd'hui, je vous sers de l'exotisme, du soleil et de la légèreté...entre deux Réveillon..on évite crème, gâteaux et bombes caloriques. J'achète rarement des fruits exotiques, je les trouve onéreux et j'avoue que le problème de leur transport...

  • Chou blanc à la crème

    01 décembre 2018 ( #légumes )

    C'est la pleine saison des choux, verts, rouges, blancs, on a l'embarras du choix. J'avoue avoir une préférence pour le joli chou vert frisé et pommé, mais j'aime aussi le chou blanc qu'on oublie trop souvent. Et pourtant il est peu calorique et riche...

  • Gâteaux de Milan, autres petits gâteaux de Noël

    28 novembre 2018 ( #assiettes alsaciennes )

    Chaque année c'est un peu pareil , je dis " pas de petits gâteaux de Noël cette année" . Et puis arrive la fin du mois de Novembre, les copines sortent leurs recettes et leurs emporte-pièces, les rayons se garnissent d'amandes, noix, sucres, les vitrines...

  • Petits moelleux à la crème de marrons et au chocolat

    26 novembre 2018 ( #petits gâteaux - cookies... )

    Est-ce l'arrivée du froid , l'odeur des marrons dans les rues Strasbourg, ou l'apparition des " torches aux marrons" dans les vitrines des pâtisseries,toujours est-il que, subitement, m'est venue une envie de crème de marrons.. La crème de marrons, comme...

  • Reste de poularde aux endives, à la crème et au curry.

    28 décembre 2020 ( #Cuisiner les restes )

    Les agapes de Noël passées, passons à l'inventaire des restes. Il y en a souvent avouons le. Cette année j'ai cuisiné une jolie poularde bien dodue qu'évidemment nous n'avons pas terminée. Donc, question: comment utiliser ces jolis morceaux ? Il me manquait...

  • Chili façon Cigogne.

    12 janvier 2021 ( #recettes d'ailleurs )

    Brrrrr, il fait froid, les flocons volètent , c'est un temps chercher un peu de chaleur dans son assiette. Ce matin je me suis lancée dans un " chili", mais un chili façon cigogne. Donc pas " le vrai" . En fait je ne sais pas ce que sont les " vraies...

  • Risotto aux fèves.

    20 janvier 2021 ( #pâtes-riz )

    Les fèves sont de très anciens légumes ,ce sont aussi les plus grosses graines de la famille des légumineux. On peut les consommer aussi bien crues que cuites, et elle sont très riches du point de vue nutritionnel. Fraiches, c'est en Mai et Juin qu'on...

  • Soupe au potiron, aux marrons et au curry.

    08 février 2021 ( #Soupes )

    Par ici la bonne soupe de saison! Une soupe qui mélange potiron et marrons, avec une pointe du curry pour en relever le gout. Il y a bien longtemps que j'ai abandonné les marrons " frais "pour me tourner vers les produits surgelés, que je préfère aux...

  • Coupes au skyr, lemon curd et fruits

    11 février 2021 ( #dessert et douceurs )

    Le skyr semble être à la mode depuis quelques temps ..j'en avais parlé en 2019 , du coup, je remets à l'honneur cette recette. A l' époque, juin 2019, j'avais préparé ce dessert avec des fraises..évidemment il n'en est pas question en ce moment, mais...

  • Apfelmuskuchen, ou gâteau à la compote de pommes

    18 mars 2021 ( #recettes d'ailleurs )

    Quand on aime, on ne compte pas..encore une recette à base de pommes! Hier j'ai préparé un grand saladier de compote, et, évidemment, pour deux, c'est beaucoup trop. J'ai pensé faire un gâteau, j'ai cherché , et c'est sur " le blog de Cata " que j'ai...

  • Poulet aux champignons et à la tomate

    22 mars 2021 ( #viandes )

    Le poulet du dimanche, c'est une tradition dominicale dans de nombreux foyers; on se dispute, autour de la table les cuisses ( qui produira un jour un poulet à 4 cuisses ?), les ailes et parfois les blancs. Je n'ai pas dérogé à la tradition ce week-end...

  • Salsifis aux tomates séchées

    24 mars 2021 ( #légumes )

    Je sais, les salsifis ne font pas rêver. A la cantine du lycée, mes copines levaient le nez, poussaient des cris d'horreur lorsqu'on nous en proposait. A la maison, maman n'en préparait jamais; je les ai donc découverts à ce moment là et j'étais une des...

  • Gâteau au yaourt de Julie Andrieu

    14 avril 2021 ( #tartes - gateaux )

    Comme nombre d'entre vous, je ne compte pas le nombre de gâteaux au yaourt que j'ai préparés. Avec toujours une pointe de déception, car avouons le ce n'est pas le top de la pâtisserie.Mais ça rend service, c'est vite fait, apprécié par les petits, et...

  • Roulé bicolore tomates/fromage

    20 avril 2021 ( #apéritif )

    Mais oui, mais, oui, ils reviendront les apéritifs entre amis, les pique- nique familiaux, les grandes tablées . Préparons nous! Avec ce roulé par exemple, à emporter dans son panier, ou, pour les temps actuels, à servir accompagné d'une salade . C'est...

  • Crumble pommes/ bananes

    30 avril 2021 ( #dessert et douceurs )

    Devant mes deux bananes un peu flétries et mes deux pommes guère plus engageantes, la question qui se pose est " qu'en faire " ? Eliminée la compote, j'ai opté pour le traditionnel crumble, qui souvent me sauve bien la mise. J'évite ainsi le gaspillage...

  • Cake au pralin et aux pralines roses

    01 mai 2021 ( #cakes sucrés )

    Comme nombre d'entre vous régulièrement, je passe en revue le contenu des placards. Et j'y retrouve un petit reste de ceci, un petit reste de cela. Surtout des produits dont je me sers pour confectionner muffins, et autres gâteaux familiaux ; noix de...

  • Croquettes de colin

    07 mai 2021 ( #poisson )

    Oh la la , la semaine se termine et je n'ai publié aucune recette. Je ne chercherai pas d'excuse, bien, que.....Le temps exécrable de ces derniers jours n'incitait pas à préparer autre chose que des soupes et des plats bien nourrissants. Du déjà vu. Le...

  • Gâteau crumble à la rhubarbe et aux fraises

    23 mai 2021 ( #tartes - gateaux )

    Comme c'est la pleine période de la rhubarbe et que les fraises sont arrivées aussi, malgré le temps pluvieux et le manque de soleil, , je vous propose à nouveau cette recette de 201, tirée du blog "Plaisir et gourmandise chez Sophie". Comme elle je l'ai...

  • Sablé " eat me " d'Alice

    07 janvier 2021 ( #petits gâteaux - cookies... )

    Comme j'ai été très sage l'an dernier, le Père Noël a eu la bonne idée de m'apporter un joli livre consacré aux douceurs, " la Pâtisserie des Sorciers " de Aurélia Beaupommier. Jolies photos, textes charmants, références aux sorciers connus , bibliographie,...

  • Tarte à la crème de pêches

    12 avril 2020 ( #tartes sucrées )

    Je rêvais d'une belle tarte à la rhubarbe et puis, ce diable de confinement a tout changé. Pas de marché, peu de courses , donc pas de rhubarbe..ou à un prix prohibitif chez certains producteurs bio... Je me suis rabattue sur une recette mise de côté...

  • Choucroute aux cuisses de canard confites

    06 octobre 2019 ( #plats complets )

    Même pas honte! voici une recette de paresseuse Parce que, de temps en temps, ça fait du bien, et qu'on a pas toujours envie de passer son temps à la cuisine.Remarquez, ce matin j'ai tout de même aussi fait une tarte aux quetsches et préparé 2 kilos de...

  • Gâteau fraises/citron/ amandes

    15 mai 2019 ( #tartes - gateaux )

    Malgré le temps exécrable de ces derniersjours ,les premières fraises locales ont sont arrivées sur les étals du marché; les pauvrettes manquent cruellement de soleil, et donc de sucre. Elles sont bonnes, sans plus..mais comme on adore ce fruit, j'en...

  • Gâteau renversé à la rhubarbe

    19 avril 2019 ( #tartes - gateaux )

    Ca fait déjà une quinzaine de jours qu'on trouve de la rhubarbe sur les étals du marché, et comme on adore ça, et bien j'ai déjà réalisé une tarte et un crumble. Justement une fois le crumble fait, et englouti, il me restait 500 g de tiges,juste de quoi...

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