Top articles

  • Croquettes de colin

    19 mars 2023 ( #poisson )

    Oh la la , la semaine se termine et je n'ai publié aucune recette. Je ne chercherai pas d'excuse, je suis en mode pas envie, pas le temps, pas inspirée...et du coup, je passe en revue les anciennetés. Je vous propose tout de même cette recette que j'ai...

  • Bouchées au thon et à la moutarde

    04 avril 2020 ( #quiches - galettes - cakes salés )

    Je parcours toujours mon blog à la recherche de petits plats qui pourraient vous rendre service en cette période. Comme on a toujours besoin de petites choses rapides à préparer et qui peuvent être emportées en pique-nique( ça ce sera pour plus tard)...

  • Gâteau moelleux au yaourt et à la pâte à tartiner.

    14 février 2020 ( #Tout chocolat )

    Un peu de douceur pour le week-end, simplement parce que j'en avais envie..et aussi parce qu'un yaourt nature attendait depuis une dizaine de jours d'être consommé, que je voulais définitivement faire un sort à une pâte à tartiner, qu'on m'avait chaudement...

  • Couronne aux mirabelles

    22 août 2019 ( #tartes - gateaux )

    Nos mirabelliers familiaux se sont montrés très chiches en fruits cette année. Il faut dire qu'ils se font vieux.. Heureusement à quelques kilomètres de là, des amis se retrouvent avec une récolte abondante dont ils nous ont généreusement fait profiter....

  • Cake au pralin et aux pralines roses

    01 mai 2021 ( #cakes sucrés )

    Comme nombre d'entre vous régulièrement, je passe en revue le contenu des placards. Et j'y retrouve un petit reste de ceci, un petit reste de cela. Surtout des produits dont je me sers pour confectionner muffins, et autres gâteaux familiaux ; noix de...

  • Crumble pommes/ bananes

    30 avril 2021 ( #dessert et douceurs )

    Devant mes deux bananes un peu flétries et mes deux pommes guère plus engageantes, la question qui se pose est " qu'en faire " ? Eliminée la compote, j'ai opté pour le traditionnel crumble, qui souvent me sauve bien la mise. J'évite ainsi le gaspillage...

  • Salsifis aux lardons et tomates séchées

    05 décembre 2019 ( #légumes )

    Retour en cuisine..pas pour des petits gâteaux..toujours pas au programme..et en plus retour en mode " facile et rapide"..dame je viens de me remettre à la couture...Ceci explique cela Pour midi j'ai inventorié les placards et je suis tombée sur une boite...

  • Tarte aux groseilles et pralines roses

    22 juillet 2019 ( #tartes sucrées )

    Les groseilles sont pour moi chargées de souvenirs..le jardin de mes parents en regorgeait, et chaque été nous les récoltions., maman en faisait des gelées .Mais ce que mes enfants préféraient c'était les déguster simplement saupoudrées de sucre. C'est...

  • Roulé bicolore tomates/fromage

    20 avril 2021 ( #apéritif )

    Mais oui, mais, oui, ils reviendront les apéritifs entre amis, les pique- nique familiaux, les grandes tablées . Préparons nous! Avec ce roulé par exemple, à emporter dans son panier, ou, pour les temps actuels, à servir accompagné d'une salade . C'est...

  • Gâteau au yaourt de Julie Andrieu

    14 avril 2021 ( #tartes - gateaux )

    Comme nombre d'entre vous, je ne compte pas le nombre de gâteaux au yaourt que j'ai préparés. Avec toujours une pointe de déception, car avouons le ce n'est pas le top de la pâtisserie.Mais ça rend service, c'est vite fait, apprécié par les petits, et...

  • Chili façon Cigogne.

    12 janvier 2021 ( #recettes d'ailleurs )

    Brrrrr, il fait froid, les flocons volètent , c'est un temps chercher un peu de chaleur dans son assiette. Ce matin je me suis lancée dans un " chili", mais un chili façon cigogne. Donc pas " le vrai" . En fait je ne sais pas ce que sont les " vraies...

  • Cake aux chocolats

    27 mars 2019 ( #Tout chocolat )

    Un cake aux chocolats..parce que j'y ai mis les restes ..vous savez, ce qui reste des plaques entamées pour faire une mousse, une garniture, des pépites..donc chocolat noir, au lait et aussi, quelques carrés de chocolat" noir amandes caramélisées " de...

  • Salade de carottes, endives et noix

    08 mars 2024 ( #salades - hors d'oeuvre )

    C'est bientôt la fin de la saison des endives. Nous on aime beaucoup ce légume, en poêlée, au jambon, à la crème et bien sûr en salade. Traditionnellement je fais ma salade avec fromage, croutons, noix, mais on peut varier les garnitures.Et là, justement...

  • Mogettes au vin blanc et à la crème

    21 février 2019 ( #légumes )

    Les " mogettes ", ces délicieux haricots blancs, sont arrivées en Vendée au 16eme siècle, rapportées par de navigateurs espagnols. Depuis elles en ont fait du chemin et ont conquis tout le pays. Elles appartiennent à la grande famille des légumineuses,...

  • Gratin de pommes de terre et champignons

    17 février 2019 ( #pommes de terre )

    Ces derniers temps je manque plutôt d'inspiration culinaire; comme beaucoup j'ai envie, déjà, d'autre chose que nos légumes d'hiver Et pourtant il va falloir encore patienter avant de voir pointer les produits printaniers et faire avec ce qu'on a. Des...

  • Reste de poularde aux endives, à la crème et au curry.

    26 décembre 2023 ( #Cuisiner les restes )

    Souvenirs, souvenirs . Les agapes de Noël passées, passons à l'inventaire des restes. Il y en a souvent avouons le. Cette année j'ai cuisiné des suprêmes de pintade, mais l'année précédente j'avais posé sur la table une jolie poularde bien dodue qu'évidemment...

  • Coupes au skyr, lemon curd et fruits

    11 février 2021 ( #dessert et douceurs )

    Le skyr semble être à la mode depuis quelques temps ..j'en avais parlé en 2019 , du coup, je remets à l'honneur cette recette. A l' époque, juin 2019, j'avais préparé ce dessert avec des fraises..évidemment il n'en est pas question en ce moment, mais...

  • Chiffon cake à l'orange ( encore...)

    31 janvier 2019 ( #tartes - gateaux )

    Est ce le manque cruel de soleil ? j'ai des envies d'oranges en ce moment. C'est sur le site " O Délices " que j'ai trouvé cette recette de " chiffon cake" . C'est le nom qui m'a d'abord bien plu, et comme la réalisation était simple, j'ai préparé ce...

  • Bouchées à la reine aux champignons et au jambon , et aussi aux ornithogales.

    15 juin 2019 ( #petits plats )

    Il y a des périodes où ni l'envie ni l'inspiration ne sont au rendez-vous des cuisinières..Malgré quelques jours de vacances, de dispense de casseroles, j'ai l'impression de tourner en rond et de bégayer dans mes plats. J'ai fini, à force de farfouiller,...

  • Cake à la farine de maïs

    07 mars 2019 ( #tartes - gateaux )

    Je ne suis pas dans la démarche régime sans gluten, mais les gâteaux à la farine de maïs, la farine la plus consommée dans le monde, me font de l'oeil depuis longtemps. Juste pour ne pas mourir idiote! Le plus simple des gâteaux, c'est le bon vieux cake..et...

  • Salade de pourpier

    05 mars 2019 ( #salades - hors d'oeuvre )

    Depuis deux semaines, un producteur local qui vient sur le marché du quartier, propose de jolis bouquets de pourpier. Le pourpier maraîcher possède des propriétés très intéressantes apportant peu de calories et de nombreux minéraux, vitamines et oligoéléments...

  • Salade de betteraves rouges, avocat etc

    09 janvier 2019 ( #salades - hors d'oeuvre )

    Oh, là, là! J'entame l'année le cerveau embrumé, les mouchoirs à portée de main..et avec une envie de cuisiner au point zéro. Je me suis tout de même poussée hier soir , et, pour faire plaisir à monsieur Cigogne qui aime beaucoup les betteraves rouges,...

  • Ananas rôti

    28 décembre 2018 ( #fruits )

    En dessert aujourd'hui, je vous sers de l'exotisme, du soleil et de la légèreté...entre deux Réveillon..on évite crème, gâteaux et bombes caloriques. J'achète rarement des fruits exotiques, je les trouve onéreux et j'avoue que le problème de leur transport...

  • Veau Marengo

    21 novembre 2020 ( #viandes )

    Et si, avec le retour du froid, on revenait aux bons plats familiaux, ces plats traditionnels , qui font le délice des grandes tablées ? Pourquoi pas un " veau Marengo"? On peut, comme tous les plats mijotés, le préparer à l'avance, le réchauffer et il...

  • Diplomate estival

    31 août 2024 ( #dessert et douceurs, #Cuisiner les restes )

    Le diplomate, c'est un dessert qui présente l'avantage de tolérer des variantes.En principe , c'est une génoise imbibée de Grand Marnier et garnie de crème pâtissière et de fruits confits présentés en couches... Ca c'est la théorie parce que dans mon...

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